Hvordan du oppbevarer kaviar hjemme: ekspertråd

Rød kaviar - ikke bare en delikatesse, og unikt produkt i sitt slag. Den brukes for å lage forretter og salater. Ikke alle husmødre vet hvordan de skal holde kaviar hjemme. All nødvendig informasjon finnes i artikkelen.

nyttige egenskaper

Rød kaviar er en kilde for protein, som er nødvendig for gjenvinning og utvikling av muskelvev. Dessuten er produktet inneholder 12-13% fett, som gir beskyttelse av nervesystemet, hjerte og nyrer. Som en del av rød kaviar inneholder vitaminer i ulike grupper. De er involvert i celle foryngelse, styrke negler og bein.

Med regelmessig og moderat bruk av dette produktet, kan du forsinke utviklingen av aterosklerose. Som inneholdes i rød kaviar folsyre er nødvendig for å opprettholde immunitet. I sin struktur er jern, nikkel, sink og andre stoffer hvorfra hårets forfatning avhenger, negler og hud. Hvordan du oppbevarer kaviar hjemme, slik at det ikke mister sin nyttige egenskaper? Dette vil bli diskutert senere.

lagringstid

Rød kaviar er klassifisert som ferskvarer. Holdbarhet avhenger av visse faktorer. Her er noen av dem:

• hastighet desinfeksjon etter ekstraksjon av fisk, rogn behandling og dens konservering;
• overholdelse av helsetilstanden i behandlingen av råvarer (det samme gjelder for bevaring av prosessen);
• observere temperaturen under lagring av egg.

Hvis minst én betingelse av de ovennevnte er brutt, kan vi snakke om skader på produktet. Hvis du har kjøpt en fabrikk forseglet krukke av kaviar, bør du sjekke med sine retningslinjer for oppbevaring. Slik informasjon skal angis på emballasjen. Den lukket beholder kan oppbevares i kjøleskapet i et år. Her er det nødvendig å fokusere på produksjonstidspunktet (emballasje) av produktet.

Spørsmålet om hvordan du lagrer kaviar riktig, vanligvis satt når glasset er allerede åpen, eller i fravær av emballasjen fra fabrikken. I slike tilfeller er det nødvendig å gå frem som følger. Først skålde eggene saltet vann. For det andre, skift den i et glassfat. Tredje, børste toppen med olivenolje. Da banken er stengt med plastfolie og legg dem på et kjølig og mørkt sted.

Hvordan du oppbevarer kaviar: innenlandske triks

For å hindre oksidasjon og den raske forringelse av produktet kan ikke holde den i en tinn (hvis den er åpnet). Ta glassbeholder. Vi sprer det gyte tette lag. Vi må handle svært nøye. Det viktigste - ikke kompromittere integriteten av eggene. Lukk glasset lokket. Det bør ikke være laget av metall. Det beste alternativet - plastdekselet.

kaviar kjølelager

Den ideelle temperaturen for å opprettholde produktet i en normal tilstand anses å -2 til -6 ° C. I denne modusen riktig pakket og pakket egg kan lagres i inntil seks måneder. Senking av temperaturen et par grader er tillatelig. De fleste moderne kjøleskap merker i stand til å operere i denne modusen. Men det er noen nyanser som må tas i betraktning.

Hvordan du oppbevarer kaviar hjemme i kjøleskapet? Ikke alle vet at sokkelen temperaturen er over null mark. I fryseanlegget reduseres det -20 til -25 ° C. Å favoritt delikatesse ikke peremerz og ikke bortskjemt, er det nødvendig å plassere den på riktig måte. Det beste stedet å sette en krukke av kaviar vil være nærmest fryser sokkel. Prøv å fjerne beholderen i et hjørne. Godt pakket produkt vil bo der mer enn en uke.

Hvis det er nødvendig, kan du øke holdbarheten av kaviar. For å gjøre dette, er det en stor størrelse container. Nederst sted knust is og hell på toppen av egg. Rengjøringsprodukter i den samme avdeling av kjøleskapet. Nå kan han stå lenger. Men etter hvert som isen smelter blir nødt til å forandre seg, så ikke glem å se i kjøleskapet, og sjekke status.

Mange husmødre gjør den feilen å sette egg i fryseren. Faktum er at ved for lav temperatur på smaken forringes merkbart. Og når avriming egg blir til en uformelig masse, som ser veldig uappetittlig.

lagringsanlegg

Svaret på spørsmålet om hvordan å holde kaviar hjemme, innebærer bruk av spesielle containere. Tidligere snakket vi om det faktum at du ikke kan la produktet i en åpen tinn jar. En ideell variant er glass. Dette kan være en liten beholder av barnemat beholdere eller flat rund form. Plastbeholdere også fungere. Men de er et produkt må ikke være mer enn to uker.

Hvordan du oppbevarer Vektet kaviar? Reglene er de samme som for kaviar fabrikken krukker (hvis ikke åpnet). Nok til å forandre den inn i en sterilisert beholder. Så papirarket, fukting med vegetabilsk olje og satt på en flaskeåpningen. I dette tilfellet, kan du gjøre uten deksel. Det viktigste - å fjerne eggene i kjøleskapet på den kaldeste sokkel.

Absolutt garanti for at et dyrt produkt ikke forringes, kan ikke gi en. Derfor bør du fra tid til annen for å sjekke tilstanden. Hvis kalven var lukten ligner sild, på det presserende behovet for å spise det, fordi det er allerede bortskjemt.

etterord

Nå vet du hvordan du lagrer kaviar. Nyttige tips skissert i denne artikkelen vil bidra til å forlenge holdbarheten på en elsket delikatesse.