Hvordan koke pasta pasta

Den vanligste pasta blant våre landsmenn er ikke kalt italiensk pasta, men for slike kurs skal oppfylle tre grunnleggende regler: kjøpe i butikken "rett" pasta og kok dem på riktig måte, og til smaken mest egnet for dette produktet saus.

Hvordan koke pasta? I Italia, mener at hennes matlaging gjennom hele året, som hellig så hver dag - med ost eller kjøtt, sjømat eller grønnsaker, så vel som med andre ingredienser - som du har nok fantasi. Det viktigste i denne prosessen - de vanlige regler.

Før du koker sausen bør være klar over at det er en direkte sammenheng mellom form og innhold av sausen, samt størrelsen på produktet.

Hvordan koke pasta for pasta.

Saus-baserte lapskaus tilberedt på kylling giblets, kjøtt, røkt kjøtt og sopp. Han er svært næringsrik, deilig og bra for fylling av nesten alle typer pasta, selv om det skal sies at de egner seg godt for tykke, korte, stor diameter produkter. Sausen som er tilberedt på grønnsaker eller friske tomater, pasta med små hull gir en viss piquancy.

Hvordan lage pasta med sjømat.

Sausen, som omfatter fisk og skalldyr er en utmerket krydder for retter - både for korte og lange pasta, blant annet rørformet. Den såkalte hvit saus, som er laget med smør, fløte eller rømme, perfekt egnet for tynne flate produkter, kokt særlig selv.

Hvordan du koker pasta av små pasta, som er den opprinnelige form? For dem egnet søt saus, slik som saus, fremstilt på basis av svisker. Koker det ganske enkelt: det må ta et glass svisker, suge den i vann og gni gjennom en sil. Deretter tilsett buljong eller varmt vann, sukker, salt, diverse krydder og kok i noen minutter til en tykk konsistens.

For god nok lim det dryss med extra virgin olivenolje og dryss med frisk basilikum og revet parmesan. Du kan også legge til noen dråper balsamicoeddik og smak til med nykvernet sort pepper.

Det er et annet alternativ matlaging saus - skal steke noen sekunder hvitløk, hakket på forhånd at i olivenolje, legge til det hakket modne tomater etter fjerning av skall, sesongen, og deretter et par minutter og deretter blandet med en pasta og servert.

Hvordan lage pasta med de mest populære saus? Slik er krydder på grunnlag av bacon og parmesan. For sin forberedelse trenger to hundre gram spaghetti, ett hundre og femti gram bacon eller røkt skinke, førti gram parmesanost, ett hundre og femti gram løk, olivenolje, to hundre gram fløte, pepper og salt.

All rengjøres, kutt og stek løken over svak varme, og legger olivenolje, samt tjuefem gram smør. Deretter brettes det hele tatt i en gryte, hell to liter vann og satt i brann. Koke til halvparten.

Bacon skåret i små tynne skiver og stek til sprø uten olje, deretter renne av overflødig fett. I kokende vann, legg spaghetti og kok i den tid som er angitt i instruksjonene på pakken.

I en stekepanne med løk bør legges stekt skinke eller bacon, pepper og fløte. Litt tid å slukke blandingen på svak varme. Når blandingen er ferdig, legger den til pasta. Legging produktet på en tallerken, dryss med parmesan før du serverer den til gjestene.

Hovedregelen for hvordan du koker pasta - det er en nødvendighet for å gjøre sausen tykkere, kortere og tykkere pasta.