Hvordan lage hjemme-brygge

Kvass er den drikken som ikke bare slukker tørsten godt og mettende, men inneholder også en rekke næringsstoffer for kroppen. Disse egenskapene er ervervet ved bruk av gjær fra hvilken det bakt brød, og kornblanding. Drikken inneholder en stor mengde av karbohydrater, en rekke enzymer, syrer og vitaminer og mineraler, som bidrar til å opprettholde vitale funksjoner i kroppen på et ønsket nivå.

Er svært populære til enhver tid, kvass nådd fram til i dag. Grunnlaget for denne sur drikk er rug eller byggmalt, og det oppnås på grunn av fermenteringsproduktet, hvori malt er inneholdt. Denne prosessen foregår ved temperaturer opp til tretti grader, så sørg for at du setter den på et varmt sted, og deretter overført til et kjøligere.

Vurdere noen oppskrifter på hvordan man lager hjemmebrygg.

1. Hvit kvass.

Ingredienser: tre hundre gram rugmel, tre liter varmt kokt vann, hundre gram honning, hundre gram sukker.

Mel er fylt med vann og knas til en homogen masse. Neste, tilsett sukker og honning. Når den resulterende massen er avkjølt til trettifem grader, det satte surdeig (kan kjøpes i butikken) eller et par skiver av rugbrød. Før du gjør et hjem brygge retter med en blanding av dekke med lokk og innpakket. Så det må være for en og en halv dag.

Hvit brygge vil være klar når skum dannes på overflaten. Han blir filtrert, flaske og sette på et kjølig sted. Pomace fra anstrengt drink kan gjenbrukes.

2. Hjemme brygg av svart brød.

Ingredienser: ett kilo rugbrød, tjuefem gram mynte, rosiner og femti gram, ti gram gjær.

Kjeks av rugbrød er plassert i en bolle, hell kokende vann og la stå i fire timer. Deretter blir infusjonen ble filtrert, satt inn i den gjær, sukker og mynte, deksel med et håndkle og lar gjære i seks timer.

Når drikken vil skum, det er filtrert, flaske, hvor sette noen rosiner og mynte, og forseglet. Flasken er plassert på et kjølig sted i flere dager.

3. Hvordan lage hjemme-brygge malt.

Ingredienser: en liter vann er nødvendig for å ta et glass av malt (bygg eller rug), hundre gram sukker, ti gram gjær.

Retten må være malt brygg med kokende vann og sette mot i en halv time. Etter denne tid, toppet opp med den nødvendige mengden vann, tilsett gjær og sukker. Den resulterende massen blir igjen på elleve på et varmt sted. Når brygg gjære, er det plassert på et kjølig sted og la for en dag. Før bruk, drikke filter.

4. Hvordan lage hjemme-brygge rødbeter.

Ingredienser: ett kg bete, to liter vann, tyve gram sukker, en del av rugbrød, salt.

Vasket og skrellet bete gnidd på et rivjern og plasseres i en krukke, som er fylt med vann. Neste, tilsett sukker, salt og brød. Bank er pakket med gasbind og la på et varmt sted i fem dager. Før bruk, drikke filter.

Vurderer alternativer på hvordan å gjøre brygge hjemme, bør det bemerkes at spesielle surdeig brukes i noen oppskrifter som du kan forberede deg. For å gjøre dette, trenger du følgende ingredienser: tørrgjær, en teskje sukker og to spiseskjeer mel. Alle komponenter å blande, helle et halvt glass vann (varm), vikle et håndkle og la stå i tretti minutter.

Dermed oppskriftene i denne fantastiske drikke, kvass, det er et stort beløp i dag. Uansett hva ingredienser er brukt for sin forberedelse, betyr det ikke mister sine gode egenskaper og er klar til å ta alle på en varm dag.