Hvordan lage ketchup hjemme: flere oppskrifter

Hvordan lage ketchup hjemme? Dette spørsmålet er av interesse for mange, men ikke en god vertinne. Hun vet allerede svaret. Faktisk, å hevde at den selvlagde produkt hvor de beste butikkene er vanskelig. Ett hundre prosent naturlig, vil dette ketchup være høydepunktet på dine måltider.

Det er interessant å vite at ketchup ble oppfunnet stedsnærværende kinesisk. Men så er det ikke forutsetter eksistensen av tomater. Han er en blanding av urter, sopp, bønner og fisk. Det vi pleide å kalle ketchup, det kom mye senere. Og dette produktet er et resultat av mange kulinariske eksperimenter. Så hvorfor ikke prøve noe nytt, og du? Lær å lage ketchup hjemme.

Husk det viktigste: bunnen av saus - tomater modnet naturlig. Og hjemmelaget ketchup inneholder askorbinsyre, vitamin PP, P, B, C og nå noen oppskrifter som vil hjelpe deg gjøre kostholdet mer sunne og rike næringsstoffer.

Hvordan lage ketchup hjemme? Først av alt må du tomatene - ca 2,5 kilo, en spiseskje salt, ca 100 milliliter vann, så mye devyatiprotsentnogo eddik, tre spiseskjeer stivelse. Og krydder, kan du velge til din smak: muskat, nellik, kanel, pepper og så videre. Nå kan du forstå hvordan å lage ketchup hjemme.

Tomater bør være moden, det vil si rød og kjøttfulle. De trenger å rydde opp et par ganger, alltid i varmt vann. Deretter skar dem i en emaljert gryte. Nå kan du legge til vannet og satt i brann. Kok tomatene så lenge de ikke blir myke nok (til å dra skallet). Nå må vi la dem avkjøles, gni dem gjennom en sil. Som et resultat, får du en ganske tykk tomatjuice. Neste, er det nødvendig å legge til krydder, sukker, salt og eddik. Blandingen ble kokt i en halv time, men det er nødvendig å røre. For å gi den ønskede tykkelse, tilsett stivelse. Men når det ikke er anbefalt å gjøre det. Det er best å forme rundt to kopper i koppen tomat, fortynne stivelsen i kaldt vann (omtrent et halvt glass). Nå kan du blande stivelse kastet juice og hell det i den totale kapasiteten. Det kokes i en halv time, avkjøles og helles i krukker. Velsmakende og sunn.

Og hvordan å lage ketchup hjemme i en hast? Denne oppskriften er for de som alltid er i en hast. Ta omtrent en kilo tomater, salt og eventuelle krydder etter smak og en halv kilo hvitløk. Siste nødvendig å hakke, men som tomater. Nå er det bare å legge den resulterende blanding krydder og salt, spre det over separate krukker og oppbevar i kjøleskap. Her er svaret på spørsmålet om hvordan å lage tomatketchup. Det er enkelt, det vil ikke ta mye av din tid. Og resultatet vil glede din familie nøyaktig. Tross alt, økologisk mat er alltid velsmakende, og aller viktigst - nyttig enn butikken, som er fylt med konserveringsmidler og kjemikalier. Du kan eksperimentere med ingrediensene, legge til nye, å oppfinne noe av sine egne. Og smaken er, du vil se.