Hvordan lage kylling gizzards?

Den evige spørsmålet om elskerinner: "Hva må lage til middag? Hvordan å diversifisere menyen hjemme? "Er ofte på grunn av mangel på tid, får vi hengt opp på de samme rettene. Andre kan ikke råd til å kjøpe hva han vil, så se etter økonomiske oppskrifter.

Flere ganger har jeg hørt fra venner husmødre at de forbereder kylling gizzards. Selv har jeg aldri kjøpt, redd for at barna ikke vil spise. Så fortsatt jeg bestemte meg. Jeg kjøpte og tilberedt akkurat slik jeg fortalte en kollega. Kylling gizzards først vasket og deretter koke i saltet vann. Når de er avkjølt litt, skjær dem i biter, og filmen kylling gizzards jeg kuttet. I dyp stekepannen innmat, løk, gulrøtter, krydder, svart pepper, og legger soyasaus. Resultatet ble en vakker garnityr for makaronchikov. Men snakk om husholdningen, navnet på kjøtt, jeg gjorde ikke det. Secret oppdaget først etter kylling gizzards raskt forsvant med cymbaler.

Nå har jeg ønsket å vite mer om hvordan å lage en deilig kylling gizzards. Spør rundt med venner, kolleger, respekterte på internett. Resultatet her er en gjennomgang av Rådet for utarbeidelse av retter fra disse biprodukter.

Av alle oppskrifter jeg har lest, har jeg konkludert med at før hvordan å lage kylling mager, er det bedre å først koke. Noen kokker bare stuet eller stekt, fordi de liker at knitre mager. For de som foretrekker en mild myasko, bedre pre-koke. Det er forskjellige måter hvordan å lage kokt kylling gizzards: med laurbærblad, løk og røtter, med tillegg av buljong.

Råd om hvordan å forberede dampet kylling gizzards, et stort utvalg. Som en saus å bruke noe lignende - rømme eller majones, tomat og soyasaus, buljong kuber. Supplement til stuet kylling gizzards er løk, gulrøtter, sopp, paprika, ost, agurk og mer. Generelt, noen i så mye. Jeg liker disse produktene, som du kan eksperimentere, som de er godt kombineres etter smak med mange ingredienser. Hver gang, endre deres sammensetning, er det mulig å diversifisere menyen. Kylling magesekk, braisert i fløtesaus med paprika eller sopp med majones og tomatsaus.

I tillegg til å slukke, lærte jeg å lage kylling gizzards for smørbrød. Tilberedt med krydder innmat for å avkjøles til romtemperatur, rullen i en kjøttkvern. Tilsett hakket kokt egg, syltet løk, majones. Bland godt og sette på smørbrød, dryss med urter.

Du kan lage mat og salater.

Den første varianten. Legg ut sjiktene i formen: skiver strimlede agurker - 100 g; skjæring av kylling gizzards, kokt med laurbærblad, gulrot og krydder - 300 g; revet ost - 100 g; hakket egg - 2 stk; skjære skiver av fersk agurk - 1 stk. Coat hvert lag majones. Pynt med urter.

En annen utførelsesform av salat. Lag ble kokt og skåret i strimler av kylling magene - 400 g, et lag av revet på et fint rivjern friske gulrøtter - 1 stk, gnidd lag av egg - 2 stk, sintret lag av revne oster - 2 stk. Tett samazat majones toppsjikt. Top godt drysset med hermetisk ananas, kuttet i strimler, lå rundt agurkene, skåret i ringer.

Kylling magene kan forberede stuffing, som deretter brukes for kaker eller pannekaker. Kokt magene rulle gjennom en kjøttkvern, tilsett grønn løk, kokt egg. Eller hakket mage blanding med kokt ris og grønne erter.

Å dumpe tynn pitabrød, kylling gizzards kuttet i strimler, kål finhakk og bland med majones og hvitløk. Å sette i stykker Lavash magene lag, deretter et lag av kål, strø dill kulechkom brytes.

Bon appetit!