Hvordan lage leverpostei hjemme

Leverpostei, hjemme utformet, - en flott måte å slå inn en delikatesse kylling lever. Dette lunefull produktet er ganske vanskelig å lage mør og deilig med hjelp av varmebehandling: leveren blir ofte dryish. Hvis den ikke dozharivat og la rosa kjøtt inne i hver brikke, kan det være farlig for helsen. Selvfølgelig, det er andre måter på hvordan man skal håndtere tørrhet i dette fantastiske produktet - serverer den med saus, rømme smak, innpakket i tynne skiver bacon. Likevel leverpostei, hjemmelaget - det perfekte økonomisk måltid. Med bruk av grønnsaker og fløte kan du gjøre det bare smelter i munnen.

Leverpostei hjemme

Ta hundre gram kyllinglever, tre løk, to gulrøtter, hundre gram smør (ikke erstatte andre fett her), to hundre gram krem, nykvernet sort pepper og salt. Det er alt du trenger. Å lage leveren pate hjemme, kan du ta noen leveren. Men kyllingen er lettest å rengjøre årer, og smaken mer delikat. Hvis en visning av leveren, kan du eksperimentere, det butter kan ikke slettes fra oppskriften og erstatte den med vegetasjon. For det første, ellers kulinariske produktet stivner og får den nødvendige konsistens. For det andre vil leverpostei med smør (vegetabilske) vises veldig fet som forverre smak.

begynne å lage mat

Gulrøtter og løk rapportert leverpostei det er behov for ømhet, eliminere tørrhet av produktet. Hvis du gjøre uten dem (det er i prinsippet mulig), må du kompensere for mangelen på en enorm mengde smør. Dette, selvfølgelig, vil ikke gjøre leverpostei (hjemmelaget) er mer nyttig produkt. Så, kutt gulrøttene fint nok, eller gni det på et rivjern. Løk skåret vilkårlig. Stek grønnsakene i vegetabilsk olje til en vakker, gyllen nyanse. Du kan enkelt finne den riktige graden av matlaging ved det faktum at fra stekepanne begynner å utgå en søt, litt karamell smak. Og løk, og gulrøtter bør slutte å knitre og blitt mye mindre tett enn rå grønnsaker. I den grad de er redusert med nesten tre ganger. Nå er det mulig å legge ut biter fremstilte rå lever, strø med salt og pepper. Eventuelt kan du legge laurbærblad. La det småkoke syv minutter. I løpet av denne tiden blir leveren tilstrekkelig tørr innvendig. På grunn av tilstedeværelsen av grønnsaker det vanskeligere å overeksponere brannen, men faren vedvarer. Ta kjelen av varmen og fortsett til neste trinn i forberedelsene.

Sliping produkter for hode og avslutning

Leveren bør være vel kult, men holde seg varm. Dette er for å sikre at smøret smeltet på kontakt med den. Varmt og brenning leveren til å være i alle fall ikke bør være - fordi det vil absorbere mer smør og fløte, og kan også skade blender. Slipe alle ingrediensene i den, eller i en kjøttkvern, kjølig og server med hvitt brød.