Hvordan lage mycel (soppsuppe)?

Soppsuppe (de kaller vanlige folk "mycel") - ganske vanlig, og en favoritt blant mange retter. Han har ingen nasjonalitet, fordi ingen vil være i stand til å fastslå nøyaktig hva det ble født i regionen. Koker det overalt, i ulike deler av det enorme landet vårt.

De fleste rike og nærende supper avledet fra sopp og porcini sopp, velduftende og velsmakende - og honning agaric Mokhovikov. Men av dyrket sopp (østers sopp), i henhold til noen kokker, mycelet oppnås frisk og mindre nærende. Selv om dette synet kan hevde ekte gourmeter.

Denne artikkelen beskriver hvordan koking av spiselig sopp mycelium supplert med ulike ingredienser og uten bruk av skadelige smaker. Forresten, kan den første retten spises i posten.

Kost suppe mycelium porcini

Klassiske oppskrift involverer koking suppe eneste av hvite tørket sopp. For meatless måltider, trenger vi følgende komponenter: hundre gram hvit sopp, løk, to gulrøtter, fire poteter. Krydder: Lavrushka, hvitløk, sort pepper og dill.

Turn-basert teknologi

Skyll tørket sopp, hell rennende vann og la det stå i en time. Etter den angitte tid filtrerer vi den væske i hvilken sopp ble, fortynnet med vann og satt på en glassplate for å koke. Kast for å kutte potetene og kok i 15 minutter.

I en kjele, hell solsikkeolje, kaster hakket løk - passeruem til gylden brun og utelate revet gulrot med sopp. Stek vekt og bevege seg i potet kjøttkraft. Kok i 10 minutter. Ett minutt før du slår av brennerne satt alle krydder, servert med rømme. Og nå fortelle deg hvordan du koker mycel på melk - skrive ned oppskriften.

kremet suppe

Ingredienser: fem hundre gram av 33% fettstoffer krem, en liter melk, tørre hvite sopp (pund) hode løk, smør (ett hundre gram), hvetemel (30 g), salt.

Hvordan lage mycel - faset formel

Plasser sopp i kokende vann, la stå i en halv time (ikke hell infusjon). Et stykke smør i en stekepanne varme opp, sette den i hakket løk og stek lett. Sopp skåret i små terninger eller strimler og kombinere med løk - kok i rundt 10 minutter og tilsett melet.

Væsken fra soppen for å varme opp, legg den zazharku. Deretter helle melk blandet med fløte og visp - småkoke på svak varme i ca 20 minutter. Suppe mycelium matet med friske urter. Du kan pynte med skiver av stekt sopp.

Suppe av honning agaric

Bestanddeler retter på tre liter kyllingbuljong poteter (tre rot), gulrøtter, løk og purre, honning agaric frosset begerglass ble 150 ml fløte, revet ost (50 g) litt salt, hvitløk, muskat.

Før du koker mycel, er det nødvendig å koke kylling kjøttkraft. Om ønskelig, kan du la kjøttet - vil være bedre matet. Sopp tine og hell over kokende vann. I suppen å sette skiver poteter med sopp.

I solsikkeolje til å steke to typer løk med revet gulrot og sende i suppe. Forberedelser pyurirovat bruke en blender, varme, tilsett muskat, revet ost, fløte, hvitløk. Gourmetmåltid dekorere dill. Ekstraordinær delikatesse å tilfredsstille behovene til de mest krevende gourmeter.

Oppskrift med skinke og syltede sopp

Det som trengs: hundre gram røkt skinke eller svinekam, syltet sopp (glass), selleri (to grener), Lavrushka, poteter (to root), løk, tomatpuré (stor skje), rømme (50 ml) og blad av den kinesiske salat. Krydder: hvitløk, salt, pepper.

Hvordan lage sopp mycel med salt? Du kan velge å pickle sopp, eller kjøpe ferdig. Surr løken med skinke, sopp og tomatpuré. Sett i zazharku pepper, hvitløk og salt.

Pre koke to liter vann eller buljong og legg til massen sammen med potetene. Dekk pannen med lokk og la det koke i 15 minutter. Øse suppe i grupper, hver sette rømme, hakket selleri og salat. Denne retten er uunnværlig i de faste dager og fasteperioden, er det lav-kalori, sunn og næringsrik.

Og til slutt, vil overraske deg med krydret suppe av sopp cocktail. Hva du skal ta: en pund av sopp blanding med sopp, honning agarics, kantareller og østerssopp (du kan ta en hvilken som helst - til din smak), fersk squash (2 stk.), Gulrøtter, rødløk, to poteter, koriander, selleri, salt.

Rødløk hogge i terninger, kaste i en kjele med smør. Når grønnsakene få en gyllen nyanse, sette sopp tallerken - yngel. Kok poteter, rotfrukter til å dreie mot den gulrøtter, skåret i skiver og squash. Deretter kaste sopp blandingen og krydder. Deretter parabolen 7 minutter. Ved slutten av koke, smuldre koriander. Spis med rømme og brød roll. Og for de som foretrekker supper, tilbyr vi produkter for å drepe i en blender.

Her blir vi fortalt hvordan å lage mat mycel i ulike tolkninger. Lag med glede, drømmer med produktene og dele sine erfaringer.