Lett, myk og saftig biff, bakt i ovnen i folie

Biff, bakt i ovnen i folie, viser det seg mør og velsmakende og saftig. Imidlertid vil disse egenskapene til det ferdige kjøtt erverve bare hvis den har blitt skikkelig beiset og termisk behandlet.

Velsmakende filet biff, bakt i ovnen: en trinnvis oppskrift

Komponenter for retter:

• magert kjøtt masse (filet) - 1 kg;
• løk stor løk - 3 stk;.
• store friske gulrøtter - 2 stk,.
• sodium salt liten - legge på personlige preferanser;
• krydder, beregnet for kjøtt - etter smak;
• dill og persille - 1 bunt;
• fersk hvitløk store - 5 fedd;
• Tomatpuré - 2 spiseskjeer;
• fettfattige majones - 3 store skjeer;
• Lemon big - 1 stk.

foredling av kjøttprodukter

Storfekjøtt bakt i en ovn i folie, saftig og velsmakende oppnådd fra en hvilken som helst del av dyret. Men vi bestemte oss for å kjøpe en mager beinfri filet. Det må vaskes, renses for stive filmer og deretter lett slå av ribbet hammer.

matlaging marinade

Til biff, bakt i ovnen i folie, rask og godt forberedt, og bli mer myk og delikat, anbefales det å sette 1-2 timer i marinaden. Til dette må blandes i en enkelt skål følgende ingredienser: Juice fra en stor sitron, fett majones, krydder beregnet for kjøtt, tomatpuré og matlaging fine salt. Neste, de resulterende velling trenger god pels med et stykke biff, dekke den med et lokk og la til side for en stund.

grønnsaker bearbeiding

Deilig biff i ovnen vil slå ut næringsrik og smakfull, hvis et stykke kjøtt med ovnsstekte grønnsaker. For å gjøre dette, vaske og rydde noen hoder av løk, gulrøtter og et par fedd hvitløk. Du bør også skylle persille og dill, så finhakk dem.

dannelse kurs

For å forberede mer originalt middag, grønnsaker anbefalte ikke å spre seg over kjøttet og legg dem direkte inn i produktet. Men før dette gulrot, løk og hvitløk ønskelig å makulere i fine biter. Neste, du vil publisere marinert biff på folien og skjær det slik at til slutt du har slått ut slags "bok". Det bør sette alle de behandlede urter og grønnsaker (gulrøtter, løk). Hvitløk er lurt å holde seg til de kuttene som må gjøres på overflaten av kjøttet. Etter at kjøttet er nødvendig for å helle den gjenværende marinaden og tett innpakket i folie.

varme~~POS=TRUNC

Bake kjøtt bør være ved en temperatur på 210 grader i 70-80 minutter. Hvis et stykke biff er for stor og senete, anbefales det å øke tiden for en annen fjerdedel av en time. I alle fall, før du får et fat med duhovochnogo skap, bør det være sikker på å se etter mykhet.

Hvordan søke om middag

Beef bakt i ovnen i folie, servert til middag i en varm eller varm. Dette smak kjøtt rådes til å kutte i deler, og å presentere ham med en siderett, hvitt brød, grønnsaker og rå grønnsaker.