Hvordan lage pizzadeig på kefir?

Uerfarne kokker ofte nølende til å ta på deigen med gjær, i frykt for at opplevelsen vil mislykkes. Selvfølgelig kan alle lære, men hvis du ikke har lyst eller tid til å bry seg med matlaging deigen, så bør du definitivt bidra til denne artikkelen. Det handler bare om hvordan å lage deigen på yoghurt.

Faktisk er det lettere å forberede deigen uten gjær, og det trenger ikke å gi tid for korrektur før slakteri og bakervarer produkter. Derfor, de som har liten erfaring i matlaging, er det nødvendig å begynne å lære en rekke ovn produkter fra denne typen tester.

I vårt land alt er svært elsket av italiensk pizza. Utvilsomt er dette puddingen meget velsmakende, multivariant og sparer penger. Faktisk, i stuffing for pizza , kan du bruke en rekke rester - hale pølse, stekt kylling etappe, litt tørket opp ost. Selvfølgelig, kanskje du ikke får den klassiske pizza, men spise en hjemmelaget kake med glede.

Vanligvis bakt pizza fra en enkel gjærdeig, men vi vil prøve å lage deigen for pizza på kefir. Hvis du liker tynn skorpe, bør du bruke følgende oppskrift.

Vi trenger en kopp yoghurt, ca tre kopper mel, hundre gram margarin og en halv teskje salt og brus. Margarin bør først sette i fryseren slik at det er godt fryses.

Vi begynner å lage pizzadeig på yoghurt. Vi tok ut margarin og hans tre på et rivjern i en bolle hvor vi skal kna deigen. Yoghurten sovner soda og salt og røres godt. Hell denne blandingen i bollen med margarin og raskt å kna deig, gradvis podsypaya mel. Deigen blir pakket i en pose og settes i kjøleskapet i ca to timer.

Hvis du forberede pizza deigen på kefir på denne oppskriften, så får du en stor pizza. Legg deigen på et stekebrett og en klump i høyre hånd på ham, begynner å flate ut deigen til å danne en tynn kake. Stuffing for en pizza kan gjøres etter eget skjønn.

Hvis familien foretrekker å flatbrød pizza det var tykkere, så bør du forberede pizza deigen på yoghurt for en annen oppskrift.

Fire hundre gram yoghurt, trenger vi to egg, en halv teskje natron og salt, en teskje sukker, til to og en halv kopper mel og noen dråper eddik eller sitronsaft, natron slukke.

Lag deigen er meget enkel. Pisk egg med sukker og salt, hell kefir, bråkjølt tilsetning av syre soda og legge til mel. Det viser semi-flytende røren for matlaging kjeks.

Redusert antall produkter lar deg lage deigen, noe som er nok for en stor stekeplate. Baking trenger å legge et bakepapir og smør den med smør og hell deigen. Nå nøye dekomponere stuffing. På grunn av det faktum at deigen har en halvflytende, vil fyllingen ikke være anbrakt på toppen av, og i våre sektor tykkere. Bake slik original pizzaovn i førti minutter før bruning.

Vel, fersk deig , har vi mestret, er det på tide å begynne å studere gjær, som også kan tilberedes på kefir. For eksempel, her er hvordan du kan lage deigen for boller på kefir. Ta en og en halv ts tørrgjær, en halv kopp melk, et glass kefir, og femti gram margarin, egg, tre spiseskjeer vegetabilsk olje, en halv kopp sukker, en pose med vanilje, en halv skje av salt og ca syv hundre gram mel. Likevel må vi smøre eggeplomme boller.

Rør ut gjæren i varm melk med en teskje sukker og en liten mengde mel. Sett bollen med gjær i et varmt sted å stige, og i mellomtiden varme opp margarin til konsistensen av rømme, legge til det egg, salt, vanilje, sukker og visp denne blandingen med en mikser.

I gjær steget sette den fremstilte masse, vegetabilsk olje og helle begynner gradvis legge mel, knar myk deig.

Den ferdige deigen forlater for korrektur på en halv time (avhengig av kvaliteten av gjær). Så snart den har økt i volum til det halve, kna det igjen og igjen gi opp.

Den ferdige deigen skjæres til små kuler og danner en bolle. Form rundstykker , kan du velge til din smak. Vi setter dem på en smurt stekeplate, dekk med et håndkle og la stå i femten minutter for korrektur. Deretter smører de beste eggeprodukter (hvis det er ønskelig, kan de øverste ruller strøs muttere eller sukker), og det blir sendt inn i en bakerovn. Bakte boller er tjue minutter, men det avhenger av størrelsen på produktene og funksjonene i ovnen.

Håper det smaker.