Hvordan lage utstoppede svinekjøtt magen?

Biprodukter av ernæringsmessige og gode egenskaper er ikke dårligere kjøtt. Men dessverre, noen husmødre forakt for slike retter, vurderer dem smakløst og uspiselige. Mest sannsynlig årsaken til dette er manglende evne til å forberede dem. Prøve å overbevise deg og avsløre alle detaljene i prosessen. I dag greier vi magen av svin. Fylt med en muskuløs kropp vil pynte julebordet.

Denne deilige parabolen ble æret av de gamle slaverne. Hans utstoppede forskjellige frokostblandinger, hakket kjøtt, grønnsaker og andre produkter. Rett kalt "Vantrobyanka" elsker å lage mat i Ukraina. De Chuvash Republic kokker gjør "Cougar Shyurbi" - en nasjonalrett med velsmakende krydder og smeltet smult.

Før kokk utstoppet gris magen, bør det være avfettet, trekke alt innholdet for å fjerne beskyttelsesfilmen og inkuber i varmt vann. Vær oppmerksom på at under varmebehandling biprodukt er betydelig redusert i størrelse, slik at fyllet ikke bør være mye, ellers kroppen rett og slett sprekke. Med forbehold om alle anbefalingene er deilig kjøtt delikatesse, som ikke er skamfull for å lodge gjester.

Fylte svinekjøtt magen: en oppskrift med bokhvete og sopp

Den nødvendige sett av produkter: arr halv kopp kokt bokhvete, to hundre gram kjøttdeig (noen), tørket eller frossen sopp (ett hundre gram), to egg, løk, hvitløk fedd to 150 ml fløte og krydder for å skjønn (pepper og salt). Trenger også tråden og en mat pakke for baking (du kan filme).

Fremgangsmåten for fremstilling

Muskulær dyrekroppsvask, kuttet og sette en fettaktig film i tre timer i et lite saltet vann. I løpet av denne tiden passeruem hakket med løk og sopp. Når fyllet er avkjølt, klem ut hvitløk, for å drive eggene og hell krydder. Vomma den ferdige blanding (løst), tar vi tråden hullet og skift i pakken. Magen svin skip utstoppa bakt i 40 minutter ved 200C. Etter det, åpne pakken, rikelig vannet med rømme eller majones og igjen satt i ovnen i 15 minutter. Serveres avkjølt med pickles og urter.

Som utstoppet gris magen med andre biprodukter

Retten er mer tidkrevende, men svært velsmakende og anbud. Gjør det vil være av følgende komponenter: (. 1 stk) svine vomma mellomstore biter av oksekjøtt (to hundre gram), to nyrer, tunge og ører for en gris. For de subtile aromaer krever fersk gulrot, en løk, rød og svart pepper, hvitløk salt, Lavrushka.

Utarbeidelse teknologi

På dypt helle kapasitet på to liter vann, er det løselig i en stor skje med eddik og salt. Utelater i løpen løsningen i tre timer, og en nyre - en time. Med tungen og ørene vil fjerne smuss og halm. Svinenyre buljonger i en time. Det samme er gjort med tungen og ørene - de bør kokes i en egen panne i ca 90 minutter med krydder og stekte grønnsaker.

fjern den hvite filmen, skåret i stykker med språket. Ører og nyrer - sugerør. Oksefilet skal kuttes i pene skiver, krydder med salt og pepper, vil forbinde med innmat. Fylle dette rommet en masse arr, deretter lett "profit" rød tråd og sette lapskaus for et par timer. Deretter svin magen fylt obmazh majones og bakt i omtrent en time. Nyt kulinariske mesterverk!

Oppskrift med poteter og bacon

En tradisjonell rett av Skottland liker absolutt alle, fordi den består av den vanlige for oss ingrediensene: en halv liter melk, et arr, to kilo poteter, løk og bacon (tre hundre gram). I bruk som et krydder knust sort pepper, laurbærblad, salt. Øya byr legge chili eller cayennepepper bitter for fans.

instruksjon

I likhet med den forrige oppskrifter svineløpemagen suge i saltvann. Forbered vegetabilsk stuffing: Gni potetene, ved hjelp av gasbind fjerne overskudd av væske, tilsett bacon, skåret i små biter, stekt løk, alle krydder og fylle det med varm melk. Vil ikke veldig tykk masse, som vi scorer mage plass. Vi satt i skapet ovn i to timer. Med jevne mellomrom helle porcine mage fylt avsatt fett for dannelse av en sprø.

Som du kan se, er alt enklere enn det ser ut. Ikke vær redd for å vise fantasi og eksperimentere med mat. Uvanlig parabolen vil forbløffe fantastisk smak, saftighet og smak fantastisk.