Hvordan lagre arugula i vinter: tørket eller fryse? Hvor nyttig arugula

Ruccola - er en plante som tilhører sennep familien. Den utmerker seg med godt krydret smak, så det er ofte brukt i matlaging. Det mest interessante er at folk har blitt brukt nesten alle deler av anlegget. I kurset er ikke bare blomster og blader, men også frøene. Etter å ha lest dagens artikkel, vil du lære hvordan å holde arugula for vinteren og hvordan det er nyttig.

struktur

Det bør bemerkes at dette anlegget er en utmerket kilde til mange næringsstoffer. Den er rik på mange vitaminer og mineraler. I komposisjonen er tilstede en tilstrekkelig mengde av sink, magnesium, natrium, selen, fosfor og mangan. De som prøver å forstå hva som er nyttig arugula, vil det være interessant ved at den inneholder en liten mengde jern.

Dessuten er anlegget rik på vitamin B, E, C, A og K. i sin sammensetning der tokoferol, phylloquinone, jod, og kalsium. Det bør bemerkes at i en slik unik rolle i hundre gram produktet inneholdt bare 25 kilokalorier.

Hvor nyttig arugula?

I mennesker, er dette anlegget bedre kjent som sennep gress. Takket være den rike vitamin og mineralsammensetning, blir det ofte brukt for å behandle ulike sykdommer. Det bidrar til å styrke immunsystemet, stimulerer aktiviteten i magen og forbedrer metabolismen.

Pluss alt annet, øker dette anlegget nivået av hemoglobin og har en gunstig effekt på blodårene, noe som gjør dem mer fleksible. Før vi forteller deg hvordan du lagrer arugula for vinteren, bør det bemerkes at det har antibakterielle egenskaper og bidrar til å øke kroppens motstand mot stress. Dessuten forbedrer det appetitt, fjerning av salter og kolesterolreduksjon.

Dette produktet er anbefalt å gå inn i kosten for personer med diabetes. Det viser også de som ønsker å bli kvitt de ekstra kiloene. Sennep gress anbefales å bruke for folk i høy alder som har diagnostisert hypertensjon. K-vitamin, er til stede i sammensetningen av plantene, for å akselerere blodpropp og følgelig rask heling av sår.

Dette er mot rakett?

Tørking eller fryse den, vil du lære litt senere, men for nå må du finne ut i hvilke tilfeller du ikke kan bruke dette anlegget. Bare merk at sennep gresset i moderate mengder er ikke i stand til alvorlig skade for menneskers helse. Det eneste problemet er at ikke alle liker smaken.

Misbruk av dette produktet kan forårsake magesyke. Før du svarer på spørsmålet: "Hvordan holde arugula for vinteren?", Det bør nevnes at det er vedvarende aroma og spesifikk smak i noen tilfeller føre til en liten svimmelhet. Videre er det kontraindisert for mennesker som lider av forskjellige sykdommer i nyrer eller lever. Det anbefales ikke å gå inn i dietten av de med diagnosen kolitt, gastritt, gikt eller hyperacidity. Du bør ikke ignorere det faktum at sennep gresset det er en høy konsentrasjon av flyktige produksjon. Derfor er det nødvendig å være på vakt mot folk som er utsatt for å utvikle allergiske reaksjoner.

lagret arugula

Dette anlegget er ansett som en utmerket afrodisiakum. Og tonic egenskaper er ikke bare frisk, men også tørket plantedeler. Forresten, den siste er et utmerket alternativ til den tradisjonelle grønne i de første rettene.

Det bør bemerkes at den tomme arugula vinteren - ikke for komplisert. Med ham, kan selv uerfarne vertinne håndtere enkelt. For å tørke anlegget hjemme, må du først lage spirer. For dette formålet, ble de nøye vasket under kaldt rennende vann fra springen, kuttet omtrent en centimeter fra stammen og hakket. Da de knuste urt sennep bladene er plassert i et enkelt lag på en stekeplate og forsiktig tørket i en ovn oppvarmet til førti grader. Deretter ble de avkjølt ved romtemperatur og deretter helles i en ren forseglet blikkboks eller plastkrukke og sendes til en kjølig, tørt sted.

Et annet alternativ

De som ønsker å forstå hvordan å holde arugula for vinteren bør huske på at salat er bedre å bruke salt høsting. For deres fremstilling ikke krever for mye tid og krefter.

I dette tilfelle er anlegget krever også fremstillingen. Hans vask under kaldt rennende vann, tørkepapir og obsushivayut trevl. Klipp bladene trenger litt større enn den forrige versjonen. Hakket sennep gress helle salt i forholdet én spiseskje pr hundre gram av anlegget, og deretter stampet inn i en glassbeholder. Som sådan, kan sennep gresset lagres i ca et år. Samtidig beholder det vesentligste av gode egenskaper.

nyttige tips

arugula preparater for vinteren krever tilslutning til visse regler. Friske blader kan lagres i kjøleskapet for grønnsaker. For dette er de plassert i en beholder fylt med vann. Men de raskt svekkes og mister nesten alle sine verdifulle egenskaper. Husk at sennep urt kan lagres på hyllen i kjøleskapet for ikke lenger enn seks dager. Etter denne tid, kan anlegget angrer ikke sende i papirkurven.

De som ønsker å holde sennep gress i kjøleskapet, må man huske på at det er perfekt absorberer lukt. Derfor er det ønskelig å isolere fra de andre produkter. Dette kan gjøres ved å sette den inn i en lukkbar pose, forseglet plastbeholder eller i en tørr glasskrukke med et tett lokk.

De som er interessert i hvordan å holde arugula blader for en lengre periode, kan det være lurt å fryse dem. For dette anlegget er god vask i kaldt vann og obsushivayut papirhåndklær. Fremstilt sennep gress på denne måte er delt opp i små porsjoner, og satt inn i spesielle feste poser og anbragt i en fryser. Det bør bemerkes at i en slik rakett kan lagres inntil utseendet av friske urter.