Hvordan og hvor mye du skal lage mat kalvekjøtt tungen?

Kalvekjøtt tungen er en universell produkt, der du kan lage en masse deilige retter. Fra det ofte gjør smørbrød, snacks, salater og selv varm. Men mange unge jenter ikke hatt tid til å utforske alle kulinariske visdom, vet ikke hvordan du koker kalvekjøtt tungen. Faktisk er alt ganske enkelt, så med utarbeidelse av produktet er lett å håndtere uerfaren vertinne.

Hvordan velge et kvalitetsprodukt?

Før beskriver hvordan du koker kalvekjøtt tungen, er det nødvendig å forstå spissfindigheter i hans valg. I kontrast, okse tungen, kalvekjøtt inneholder mye mindre fett, og vekten er ikke mer enn 600 gram. Kjølt kvalitetsprodukter som har harde huden og ganske myk konsistens, bør det ikke være noen punkteringer og kutt. Kjøpe et språk, må du ta hensyn til at det ikke var merkbar spor av chapping eller tørking.

Ved valg av frosne varer som er nødvendige for å sikre at det på overflaten var det ingen tegn til is og re-frysing. Det vil forstås at de nyttige egenskaper av ferskt avkjølt språk, lagres ved en temperatur på ca. 4 °, varte i fire dager. Betegnelsen produkt lagring i fryseren er ca 8 måneder.

Hvor nyttig kalvekjøtt tungen?

Dette produktet har en positiv effekt på menneskelig organisme. For de som lurer på hvordan å lage mat kalv tungen, ikke vondt å vite at regelmessig inntak av denne delikatessen bidrar til å normalisere aktiviteten i hjernen og hjerte-karsystemet. Oksekjøtt tungen er vist for mennesker som lider av lave hemoglobin lidelser i nervesystemet, problemer med blodsirkulasjon og hudsykdommer. I tillegg aktiverer forbruket av dette produkt ved syntese av aminosyrer og hormoner. Denne delikatessen fordøyelig bidrar til å normalisere blodsukkeret og stimulerer produksjonen av insulin. Folk som inkludere den i sitt kosthold i lang tid glemme økt surhet og søvnløshet.

Hvordan og hvor mye du skal lage mat kalvekjøtt tungen?

Før koking av produktet må være forberedt. For dette språket noen timer dynket i lettsaltet vann. Det er lurt å la den være der hele natten. Under påvirkning av vann og salt delikatesse vil være mer myk og deilig. Etter at den er fjernet fra tanken med vann og omhyggelig renset ved skraping. Skrelles og vaskes språk er helt plassert i en panne, fylles med vann og sted over høy varme. Etter koking av den resulterende skummet ble fjernet, består av vann, eventuelt tilsatt litt selleri, gulrot renset helhet, hel løk, noen erter sort pepper, laurbærblad, salt. Hensyn må tas for at produktet er helt dekket med vann. Steketiden avhenger av størrelsen av språket. Vanligvis er det ikke mindre enn 1,5 timer. Vilje språk sjekket av konvensjonell tråd. Godt tilberedt produkt blir myk inni.

Hvordan lage kalvekjøtt tungen multivarka?

Noen husmødre foretrekker å bruke de nye moderne kjøkkenapparater, i stor grad forenkler og hastigheter opp prosessen med matlaging. Således er det språket tidligere fremstilte plassert i en bolle fylt med vann og Multivarki. Instrumentet er nødvendig for å aktivere den stilling på "koking", setter timeren i 10 minutter. du trenger å åpne lokket og heve skum dukket opp etter dette tidspunktet. Etter det, lagt multivarku tidligere ryddet og vasket grønnsaker og krydder.

Cook litt lenger trengs i "slukke". Med det ferdige produktet er det nødvendig å fjerne filmen. Hvor lang tid å lage mat kalvekjøtt tungen i en trykkoker, på mange måter det avhenger av hvor mye kvalitet var forbehandling. En godt fremstilte produkt er tilberedt mye raskere enn rå halvfabrikata. Klar delikatesse innpakket i plastfolie, som er lagret i kjøleskap i 48 timer. Husmødre som er interessert i å lage mat kalvekjøtt tungen i en trykkoker, kan du si at denne prosessen vil ta mer enn en halv time. Alt avhenger av størrelsen på produktet.

Som brukes i matlaging kalvekjøtt tungen?

Denne delikatessen vil slå en vanlig hverdag middag til en skikkelig feiring. Til dags dato vet vi mye matlaging oppskrifter basert på dette produktet. Den enkleste måten kan betraktes som en tilførsel av kalvekjøtt tungen, skåret i tynne skiver, med pickles, grønne erter, salat, tomat og agurk. Ganske ofte, var dette produktet brukes til utarbeidelse av mer komplekse retter (salater og Filler). Spesielt godt den understreker det utsøkt smak av kokt kalve tunge rømme eller tomatsaus. Pynt språket vanligvis serverer pasta, belgfrukter, korn eller poteter.

I industriell skala denne delikatessen ofte brukt som en av komponentene i alle typer pølser, skinker og patéer.