Jordbær ostekake

Hvis du ønsker å lage mat for dessert noe originalt, velsmakende og ikke for plagsom, se etter ostekake. I motsetning til tradisjonelle paier og kaker, er denne desserten består hovedsakelig av cottage cheese eller myke oster, som gjør det ikke for høy-kalori og svært nyttig. Ikke rart ostekake er veldig populært i europeiske og amerikanske retter. Dette dessert er perfekt for søndag lunsj med familien, og for en fest fest med venner.

Å smake dessert litt som cottage cheese gryte, men mye pikant, luftig og original. Grunnlag ostekake er ganske enkel, som regel enten kjeks og bland med smør eller bakt deig formasjon. Men fyller dessert er husmødre full frihet for fantasien: sjokolade, karamell, ulike bær og frukt, en kombinasjon av flere typer pålegg i de samme desserter og andre kulinariske fantasier.

Våren kom og nærmere jordbær sesongen, og det er en god unnskyldning for å starte sin bekjentskap med en slik fantastisk dessert å forberede og jordbær ostekake. Dra nytte av dette en av våre oppskrifter.

Jordbær ostekake: en oppskrift med mandel kjeks

Makron ostekake gir dette utsøkt smak.

ingredienser:

• 3 ss. l. smør;
• 150 g mandel kjeks;
• 2 eggeplomme;
• 400-500 gr. Mascarpone ost;
• 1 ss. krem;
• 500 gr. jordbær;
• 5 Art. l. honning;
• en klype kardemomme;
• 4 ark av gelatin.

Cookies smuldre, tilsett smeltet smør inn i det, hvordan å kna. Plasser deigen i en form, linje og la i kjøleskapet.

Det er på tide å fylle. La stå i 10 minutter gelatin i kaldt vann. Mos halvparten av jordbær og bland med mye honning. Pisk eggeplommer vanilje sirup og en halv, etter å piske eggeplommer å legge ost, deretter et jordbær. Pisk krem med kardemomme og bland med resten av vaniljesirup, forlater en skje. Både pisket massene til å koble til og bland forsiktig.

Gelatin Press, residuer oppløses i varm sirup og omrøring, helles inn i ostemassen. Hell fyllet på underdelen og kjøle til tykke pålegg. Dekorere de avkjølte ostekake skiver gjenværende jordbær.

Strawberry Cheesecake: en oppskrift på et par

Siden denne versjonen av ostekake er gjort uten grunnleggende bakverk med smør, er det helt trygt for din figur og kan betraktes som et kosttilskudd dessert.

Du trenger:

• 200 gr. jordbær (du kan ta frossen);
• 4-protein;
• 200 gr. cottage cheese;
• 4st. l. sukker;
• 1 ss. l. stivelse;
• Skall av 1/2 sitron;
• En hvisken av vanilje.

Mixer Rør jordbær, ost, sukker, krydder, vanilje og stivelse inntil homogenitet. Riktig visp proteiner. Forsiktig lå i jordbær blanding fjerdedel av den piskede eggehviter, bland godt, deretter sakte angi de resterende proteinene. Overfør den resulterende blanding inn i en form, lå på toppen av et lag av tynne skiver av jordbær. Dekk form av koke folie.

Sett formen i en dampkoker og kok over kokende vann sakte. Etter 20 minutter, litt åpne lokket og la stå i et par minutter. Fjern ostekake fra dampbåten og la avkjøles i kjøleskapet i flere timer.

Jordbær ostekake med oransje

Dette alternativet er spesielt elskere av ostekake bakt med sitrus. Orange jordbær søte dimmer og skaper en mild smak - jordbær ostekake vil ikke slå cloying.

ingredienser:

• 50 oz. smør;
• 180 c. Sand smuler;
• 225-350 gr. jordbær;
• 100 gr. sukker;
• skall av 1/2 appelsin;
• 350 gr. cottage cheese;
• Første. krem;
• Artikkel 0.5. yoghurt uten fargestoffer;
• 4 ss appelsinjuice;
• 1 protein;
• 3 ark gelatin;
• vanilje essenser til smak;
• 50 ml. vann.

Bland kjeks med smør, legg grunnlaget i pre-smurt form. Jevne til bunnen og bake i ca. 10 minutter i en ovn ved 180 ° C.

La gelatin som brukes for å suge i kaldt vann. To tredeler av jordbær mos med en gaffel, tilsett mye juice og appelsinskall. Cream liten visp og bland med cottage cheese og yoghurt, tilsett sukker og vaniljeessens, bland alt forsiktig inn i cottage cheese og jordbær-oransje blanding.

Gelatin klem, oppløses i oppvarmet vann, la det avkjøles litt og hell i cottage cheese. Pisk proteinet i skummet og sett det forsiktig inn i ostemasse-bær blanding. Forbered fyllet Sett på den avkjølte kaken og jevne overflaten. Dekk ostekake med plastfolie og la i kjøleskapet for å stivne. Før servering, pynt med resten av jordbær dessert. Strawberry Cheesecake klar!