Karbonader med poteter

Jeg har alltid likt å lage mat, men jeg har alltid det gode på det. Den aller første av mitt baking livet var paier og chips. Til tross for at de var de første jeg har paier, har de vist seg å være svært velsmakende, men oppskriften er ikke forskjellig fra resten. Da må jeg ha vært 14 år, og smaken av paier er fortsatt minner om barndommen. Så jeg bestemte meg for å dele oppskriften med dere.

Så må vi teste 900 gram hvetemel, 20 gram av noe gjær, 50 gram smør (kan erstatte smør med margarin, hvis plutselig i kjøleskapet var ikke olje), 300 ml varmt vann, salt etter smak. Det varme vann oppløse gjær, salt, olje. Alle rør og begynne å gå inn i melet i små porsjoner. Her kan du lage deigen på to måter: på svampen og uten svamp. Hvis vi bruker opp mel, surdeig permisjon for en time, og deretter inn resten, elt deigen og la den heve, så får vi oparnoe deig. Jeg foretrekker den versjonen uten en svamp, det vil vi introdusere alt melet på en gang, elt deigen og vil vente på sin beredskap. Så vil mye raskere, og testen vil ikke være sur smak. Spesielt vil jeg raskt prøve paier og chips.

Til deigen vil synge, koke potet stuffing. Vi trenger 1 kg små poteter, to store løk, fersk haug med dill, salt og vegetabilsk olje. Min poteter, skåret i biter og legg den lapskaus. Løk fint shinkuem, stekt i olje til en gylden skygge. Når potetene er kokt, blir vannet dreneres fra denne og forbereder puré. Den legger grillet løk, hakket dill, salt og bland alt godt. Fylling er klar, gi den avkjøles.

Mens vi var opptatt med fylling, er deigen klar. Det skal øke til to eller tre ganger, alt avhengig av aktiviteten i gjær. Del deigen i porsjoner stykker av omtrent 40 gram hver. Rull ut med en kjevle i reservoaret, den midterste legge ut potet stappekantene vakkert zaschipyvaem og bake. Forresten, kan en slik Patty med poteter og yngel være. Her en smakssak, noen foretrekker bakt og stekt noen. Jeg foretrekker bakt, fordi etter at de har tyngde i magen. Vel, paier og poteter er klar, kan du underholde familie og venner.

Over tid jeg lærte å bake kaker til mer komplekse oppskrifter. De, selvfølgelig, velsmakende, men også tid for deres fremstilling tar lengre tid. For eksempel, kaker med poteter og sopp. For å forberede deigen vi trenger: 600 gram siktet mel, nesten hele pakke med smør, et glass melk, 3 egg, en pakke tørrgjær, salt. Melken ble oppvarmet til romtemperatur, gni den gjennom en stor rivjern olje ble oppløst i denne blanding av gjær og salt. Visp eggene og hell i melken. Alle gode røre og begynne å gå inn i melet. Få en elastisk deig. Fjern det for en time på et lunt sted å komme. Og nå går vi til fylling.

For fylling, må vi 300 gram hvit sopp (sopp), 5-6 middels store poteter, vegetabilsk olje, salt og pepper som ønsket. Potetmos lage mat, så lenge det er kokt, la oss sopp. Min dem, fint kuttet og stekt i vegetabilsk olje til halvparten. Når potetene er kokt, kokk mashed poteter, salt, pepper og spre soppen, rør. Fylling er klar.

Deretter deigen klar deler seg opp i porsjoner stykker og rulle ut eller hender danne et sjikt ved midten av spredningen fylling, kant zaschipyvaem og sende den i ovnen i en halv time. Forresten, før baking paier kan frakk med pisket egg, så de er sprø og deilig. Noen smøre smør, det gir også en sprø skorpe paier. Vel, potet patty fylt med sopp klar. Forsyn deg helse! Nyt alle måltid!