Kinesisk salat (kinakål): kalorifattig og sunn vegetabilsk

Kinakål, eller som de kaller det, kinesisk salat, elsket av mange av våre landsmenn. I dag, de fleste truckers vokse dette fantastiske anlegget i sine egne hager, og åpenbart ikke forgjeves, fordi hennes unge grønne blader helt erstatte noen salater. Eksternt kinesisk salat er som en stor leder av kål, men avlange. Bladene er samlet inn et stort uttak, og noen ganger nå om lag 50 cm i lengde. Farge i denne vegetabilsk varierer fra lys grønn til lysegul.

Flat blader kinakål er veldig saftig og kjøttfull, det er på grunn av deres fantastiske smaken av grønn salat brukes aktivt av kokker over hele verden. Det gir gode første og andre retter, snacks og til og med desserter. I Russland er det oftest koker borsjtsj eller lagt til salater. Retter med tillegg av dette anlegget produsert raffinert med en behagelig aroma. I henhold til saftighet og innholdet av sporstoffer med kinesisk kål kan ikke sammenlignes med hvilken som helst annen salat, og tilstedeværelsen i det av proteinkomponentene er nesten to ganger høyere enn i kål.

Grønn salat anbefalt av de fleste ernæringseksperter. Ifølge dem, i den hvite delen inneholder nyttige komponenter for kroppen vår. Det er ikke bare en diett produkt, men også terapeutisk. For de som holder seg til en diett, "pekinka" - en uunnværlig grønnsaker på menyen, som 100 gram. produktet har bare 16 kalorier. Den kan spises fersk, stuet, saltet og beiset form, i en hvilken som helst variasjon beholder alle sine gode egenskaper. I hverdagen er ikke bare grønne blader, men også hodet, som er en skattekiste av vitaminer og kaste ut den delen ville være svært dårlig råd.

Kinesisk salat. nytte

Ikke rart den kinesiske vurdere dette anlegget er en kilde til lang levetid, fordi den inneholder essensielle aminosyrer, som har evnen til å rense blodet vårt fra skadelige fremmede proteiner, da dette vegetabilsk forbedrer effektivt immunforsvaret og gunstig effekt på mage-tarmkanalen. På grunn av det høye innholdet av vitamin C, er kinesisk salat anbefalt å bruke en epidemi av forkjølelse.

De grønne bladene inneholder mineralsalter, 16 aminosyrer, organiske syrer, laktose, alkaloid laktucin, samt en rekke vitaminer (A, B1, B2, B6, C, E, PP, K, P, U).

Kinesisk kål hovedfordel er dens evne til i løpet av vinteren for å opprettholde hele spekteret av vitamin komplekset. Denne ekstraordinære evne er misunnelse av de fleste planter. Men det krever ikke noen spesielle oppbevaringsbetingelser: nok blader å vikle plastfolie eller sette i en beholder. Å spise om vinteren, den kinesiske salat, leverer du kroppen med essensielle mikronæringsstoffer, eliminere ham fra beriberi og mette de viktige mineraler.

Dens saftige bladene er forsynt med pigmenter, sennepsolje, enzymer, voks og glykosider som gir salaten en delikat og spesifikk smak nyanse. Og går inn i dets struktur av vitamin B og lysin ha en terapeutisk virkning på tarmen. På magesår og erosiv gastritt, leger anbefalt å inkludere i kostholdet kinakål, det forsiktig strøk slimhinnen og har en terapeutisk effekt. Kjøpe grønn salat kan være i en hvilken som helst supermarked til en rimelig pris.

Se at bladene ikke var visnet og myk. Lag dress legge krydder til det en rekke krydder som ingefær, paprika, hvitløk, sitronsyre. Du kan tilberede den med sjømat og grønnsaker, slik at retten vil få en spesiell smak, og vil bli enda mer nyttig. I Kina, for eksempel, bland det med epler og pepper, og fyll med olivenolje eller cider eddik. Dette lett salat vil glede både voksne og barn.