Kjøttboller: oppskrift

Foreldre har ofte å smette unna og å oppfinne alle slags triks for å mate barnet. Og bare de heldige få vil fortelle deg at deres gutt med glede, uten for mye arbeid og utgifter av nerveceller mor og far spiser alle bestemmelsene. Slike fornuftige "små gamle menn" er fortsatt en sjeldenhet. Derfor mødre oppfinne spill og figurer av rettene, noen ganger i en helt uventet utforming: og søt, og sjokolade, og krem, og glazikami, med håndtak, ben og horn. Vanskelighetene ligger på lur, og når det blir opp på kjøttprodukter. Tross alt, har de også lett å tygge, og deretter kjempe med baby, ofte fortsatt ulykkelig frowning og klynking, tøff kjøtt eller til og med en liten bit kan tape. Men situasjonen kan lykkes lagre kjøttboller. Oppskriften for deres fremstilling krever ingen materielle kostnader og tid, faktisk, også. Og aller viktigst, at den halvferdige produkt kan gjøres med et lager og butikk i fryseren. Mørt kjøtt krever ikke mye innsats for barnet å tygge, så sannsynligheten for en slik rett til å mate ham vokser, og sin motstand synker.

Å koke kjøttboller, oppskriften som vi tar som utgangspunkt trenger stuffing. Det er best å ta svinekjøtt og oksekjøtt i forholdet 30:70. Mer akseptabelt alternativ ville være å ta et stykke biff og svinekjøtt kjøttdeig og lage mat selv. Kjøttet blir fortrinnsvis valgt avkjølt, lukt og slim. Husk at kjøttet skal være elastisk og raskt gjenopprette sin opprinnelige form etter å ha trykket. Fargen på kjøtt bør være rosa til blek grå skygge, ensartet over hele overflaten. Hvordan koke kjøttboller for barnet - en svært kompleks sak, så det er best kjøtt vri i en kjøttkvern to ganger, for en mykere konsistens, eller så mye som mulig å fjerne årer, områder med harde fibrer og huden. Kjøtt Iskald vri litt bedre, men plasserer pre-skårne stykker i fryseren i 20-25 minutter.

Kjøttkaker oppskrift som bærer livet krever 500 gram klar kjøtt, 2 egg, 150 gram varme pasteurisert melk, 150-200 gram hvitt brød smule, en pære, dill, 100 gram mel eller brødsmuler. Hvis det er nødvendig å mate babyen kjøttboller, da vi ikke vil risikere å knuse løk med en kniv og hogge det med en blender. Smule av brød dynket i varm melk i 10-20 minutter. Hakket salt og pepper, legge pisket i en separat bolle i egget skummet, tilsett lim av løk og hakket dill og smule. Vymeshivayut hakket for hånd eller med en spesiell dyse blander inntil uniform. Kjøttkaker oppskrift som høres i øyeblikket - er perler, på størrelse med en valnøtt. Men gitt at retten vil ha en liten mann, størrelse, selvfølgelig, kan bli noe redusert. Ts finhakket klype av og støping mellomstore baller. Dryss dem med brødsmuler og lå på en oppvarmet panne. I vegetabilsk olje yngel kjøttboller til halvparten på lav varme. Spredt på en plate.

Basert på preferansene til barnet ditt, vil vi forberede saus. Den beste passformen er ikke veldig krydret og fettete. Krever følgende ingredienser: 200 g væske (fortrinnsvis kylling, og selv-koking), 100 g av kremen 10-15%, 2-3 spiseskjeer mel. Mel stekes i varm panne til brunt og gradvis over veggen, hell kokes, under omrøring og å unngå dannelse av klumper. Når suppen kommer til å koke, hell i fløten og spre kjøttboller, putre dem i 10 minutter. Slå av varmen og la dem suge i 15 til 20 minutter. Kjøttboller med saus servert med en side rett av kokte poteter.