Kake med tørket aprikos

Sektorene er bakt mat, som vanligvis er laget av en deig med en fylling (fylling) av forskjellige søt eller salt produkter. Kaken kan ha bare den nedre skorpen og øvre og nedre deksel mellom hvilke stappingen. Søte kaker er ofte stekt deig, i hvilken vmeshena fylling. For søt fyllinger bedre bruk av ingredienser som ikke er utledet fra kaken når bakervarer. Det rosiner, tørkede aprikoser, ris, kandisert frukt. Kake med tørkede aprikoser eller andre ingredienser kan fremstilles på basis av soda eller gjærdeig.

oppskrift 1

Kake med tørkede aprikoser og rosiner fra soda fremstilling av deig raskt og holder seg friske i lang tid. Nedenfor er ingrediensene til en frukt kake.

For deigen:

• 210 g margarin.
• 3 egg.
• Sitronskall.
• 150 g sukker.
• Thin 2 kopper mel.
• ? Ts bakepulver skjeer (reaksjonen ble avbrutt med noen få dråper av kokende vann).
• Melk for å oppnå den ønskede deigkonsistens.
• Brødsmuler.

For fyllet:

• 140 g rosiner (skylles og tørkes).
• 100 g tørkede aprikoser (vasket og tørket, skåret i små stykker).
• 50 g revet kandiserte.
• Icing er valgfritt.

Omrør den pisket til et stabilt skum smeltet margarin (litt til venstre for å smøre form), sukker, sitronskall, gradvis legge eggene, visping til glatt. Hell melet og tilsett natron hydrert. Rørt, bør deigen faller fra skjeen med problemer, hvis det er for tykk, tilsett melken. Deigen blandes kandiserte frukter, rosiner og tørkede aprikoser. En baking margarin utflytende overstrødd med brødsmuler, spre seg i deigen, og det er bakt ved 170 ° C 50 minutter, de første 35 minutter av stekeovnsdøren åpnes ikke. Før servering kaken med tørkede aprikoser, rosiner og kandiserte frukter kan være belagt med en sukker glasur.

oppskrift 2

Apricot pie før baking dryss shtreyzelem, dvs. søte smuler. Kake med tørkede aprikoser gjøre på grunnlag av gjærdeig.

For deigen:

• 3 kopper hvetemel.
• 100 g sukker.
• 30 g gjær.
• ¼ liter melk.
• 125 g margarin eller smør.
• Sitronskall.
• 1 egg.
• En pakke av vaniljesukker.
• En klype salt.

For fyllet:

• ¼ liter melk.
• 400 g tørkede aprikoser, vasket og dyppet i varmt vann (kokt) 1 time før bruk vannet drenert, litt tørket, skåret i to.
• 100 g sukker.
• 4 egg.
• Sitronskall.

For shtreyzelya:

• 100 g sukker.
• 1 teskje kanelpulver.
• 1,5 fasetterte kopper mel.
• 125 gram smør.

I overensstemmelse med oppskriften lage en gjærdeig, dekker den og sette i 30 minutter i et varmt sted. Bland egg, melk, sitronskall og sukker. Forbered shtreyzel mel, smør og kanel. Rull ut deigen på et ark, smurt, heves litt kanten. For deigen tett spredt aprikoser, helle en blanding av pisket egg med melk, strø shtreyzelem. Bake i en forvarmet 200 ° C ovn. Kake med aprikoser vil være klar i 40 minutter.

oppskrift 3

Hvit ris og tørkede aprikoser på grunnlag av tykk deig bakte kake med ris og tørkede aprikoser. For 4 porsjoner trenger du:

For deigen:

• 85 g margarin.
• 2 fasetterte kopper mel.
• 1 egg.
• ? Ts bakepulver skjeer mat (pre-avkjølt med noen få dråper av kokende vann).
• 60 g sukker.
• Salt.
• 2 ss melk.
• Sitronskall.

For fyllet:

• 100 g hvit ris.
• 8 tørkede aprikoser.
• 50 g smør, samt en ytterligere mengde for smøring av former.
• 3 egg.
• ½ liter melk.
• Vaniljesukker.

For å teste siktet mel og bland alle ingrediensene. Del deigen i 4 deler, og rull dem spredning for dannelse av oljet lag punkterer gaffel, satt i en ovn som var oppvarmet til 170 ° C Når deigen er ferdig, ta den ut av formene og sett til side. Olje druknet i en panne, tilsett aprikos og ris. Omrørt med en trespatel, hell i melken, slik at det bare er dekket av en blanding av ris med tørkede aprikoser. Kokt ved svak varme under kontinuerlig omrøring, gradvis å helle resten av melken. Fortsett å koke, rør av og til, til risen har absorbert melken. Det tar ca 15 minutter (avhengig av kvaliteten på ris). Fordel blandingen i en bolle, tilsett sukker og vanilje blandet. Skill eggehvitene fra eggeplommene. Tilsett eggeplommer og sukker til ris med tørkede aprikoser, får blandingen lov til å avkjøle. Eggehvitene til stive topper, gradvis introdusere dem inn i den avkjølte fylling. Fyll hver terte fylling og glatt toppen med en kniv. Plasser kakene i en ovn oppvarmet til 180 ° C i 20 minutter ferdige paier ført (varm, varm eller kald) med frisk aprikos saus, en sirup, eller krem.