Hvordan å lage en deilig reker suppe hjemme

Reker suppe - deilig og lett å tilberede rett som det ofte serveres i elite restauranter. Enhver husmor kan lage en lett suppe hjemme - på den tiden prosessen tar mindre enn en time, er det veldig praktisk i tilstanden til mangel på tid.

En hyggelig kombinasjon av krem og reker gir en overraskende delikat smak og delikat aroma av sjømat som vil tilfredsstille selv den mest kresne gane. Litt senere skal vi vise deg hvordan du kan lage sin egen suppe av reker.

Sammensetningen og de gode egenskapene av reker

I tillegg er reker som er svært nyttig, de er også lav-kalori (100 g. Av produktet på 95 kcal), så de er anbefalt å bruke for folk som ser sin egen vekt. Dessuten inneholder de femti ganger flere mineralsporelementer enn i kjøtt.

De omfatter: jern, jod, fosfor, natrium, . Svovel, kalium, magnesium, kalsium, kobber, sink, mangan, fluor, etc. rike er vitaminene A, C, E, PP og gruppe B-vitaminer b (B3, B1, B9, B6 og B12).

Høye konsentrasjoner av mineraler, fettsyrer og næringsstoffer som fremmer humane immunsystem og opprettholde hormonnivåer. Kalium bidrar til normalisering av nervesystemet og styrke blodkar. Vitamin E forhindrer hudens aldring tidligere, noe som gjør det smidig og unge.

Sink er ansvarlig for tilstanden til våre negler og hår, og bidrar til rask helbredelse av forskjellige hudlesjoner. Kalsium er kjent for å bidra til å styrke og restaurering av tenner og ben. Dette er en fantastisk sjømat, ingen kontraindikasjoner, slik at den kan gi enda små barn, uten å bekymre deg allergiske reaksjoner.

Denne sjømat er ofte brukt i matlaging, legger det piquancy til parabolen og god smak, makeløs med noe annet. I dag vil vi dele noen deilige oppskrifter, den viktigste ingrediensen av disse er reker.

Kremen av reker med ristet

Vi trenger:

• frosne reker - et pund;
• et glass av pasteurisert melk ;
• Smør 30 gr.;
• hvetemel 20 gr.;
• løk, gulrøtter;
• åtte stykker ristet brød;
• en eggeplomme.

Kokt i saltet vann reker renset fra skallet og kuttet opp i flere biter. De resterende kjøttkraft etter reker helle ikke. Hvetemel må være tørr i en panne til lys gul farge, gi det litt kjølig og nøye fortynne suppen.

Hakkede reker passiruem med grønnsaker (løk og gulrøtter) smør - du kan legge litt buljong. Deretter ble den resulterende masse kjøttdeig eller blender. I hakket sjømat legge til en liten mengde buljong og mel, kok igjen sender bare ti minutter.

Mens reker suppe på bålet, koke egg-melk masse. Ta eggeplommene og gradvis legge den til i varm melk - kok til en tykk homogen. I en kjølt suppe helle vår deilig rekke krutonger og tjene. Å dekorere, kan du bruke friske urter.

Spicy suppe med reker og sopp

ingredienser:

• eller østerssopp 300 g.;
• samme mengde av reker;
• egg;
• liter sopp buljong ;
• melk 50 oz.;
• smør;
• grønnsaker (løk, hvitløk, gulrøtter, erter);
• dill, koriander.

Vasket reker koke til kokt, rense og slukket. Buljong der kokte krepsdyr trenger å drenere, og deretter legge til skivet sopp, brunet i smør, løk og gulrøtter og grønne erter.

Kok grønnsaker med sopp ti minutter, og deretter legge til det skrelles sjømat og egg-melkeblandingen. Forbereder masse som følger: egg kombinere med melk og smør, bland godt. Klar suppe med reker og sopp i en blender til å piske og dryss med hakkede urter. Det viser seg mørt, smakfull suppe - Yum!

Dessverre, er det planet meget ugunstige miljøforhold som påvirker kvaliteten av alle produkter, inkludert krepsdyr, som lagrer alle giftige stoffer. Reker fanget i de mest forurensede landene som er mest farlig for helsen.

Derfor er det ikke tilrådelig å kjøpe sjømat fra mistenke og ubekreftede leverandører. Når du velger ta hensyn til fargen på krepsdyr hodet: Hvis svart farge, indikerer dette en feil lagring av produktet og dets korrupsjon. Lage mat med glede bare med kvalitetsprodukter!