Lada: oppskrift med bilder. Orientale søtsaker

Orientale søtsaker er elsket av mange. Det er svært velsmakende, velduftende desserter som har en original matlaging. Fret oppskrift omtalt nedenfor, en svært populær søt i India. Det er også vanlig i Nepal, Pakistan, Bangladesh og deler av Sør-Asia. Det finnes flere oppskrifter på denne desserten. Dette festlig fatet, som er utarbeidet for helligdager og andre spesielle anledninger. Denne delikatessen skiller krydret smak og høy næringsverdi.

En liten inngangs

Lada, kan oppskriften som inkluderer flere alternativer for ingredienser, lage mat lett. Det er flere måter. Den opprinnelige oppskriften inneholder mung linser, kardemomme, eventuelle nøtter og ghee. Det er enklere alternativer. For eksempel, beysan bånd, som brukes ved fremstilling av ert mel eller erter. Mer forenklet oppskrift, Rabbi slite omfatter tilføring av semule. Foruten de viktigste ingrediensene som brukes tørket frukt, krydder, sesam eller kokos flak. Disse produktene gir retten en ny smak notater.

Den opprinnelige oppskriften for harmoni

Denne utførelsesform er ansett som den grunnleggende preparatet. Den brukes av kokker i India for å forberede denne delikatessen. Fret oppskrift er nærmere omtalt representerer aromatisk, er det meget velsmakende og rik tallerken. For fremstilling av to kopper må linser (mung bean), 150 gram smør ghee, en kopp mandelsmuler, korn 9 kardemomme og 2,5 kopp pulverisert sukker. Først starter det forberedende arbeidet. Slags linser - mung - spredt på en stekeplate i ovnen og stek til gyllen farge. Neste, mel fra korn gjøre noen som helst måte. Korn av kardemomme skal knuses i en morter.

Utarbeidelse teknologi

Indisk dessert er utarbeidet som følger. I en liten bolle, bland kokte mung bønne mel, melis, kardemomme og hakkede mandler. Deretter til denne massen sette ghee, som er nødvendig smelte. Vi legger det i små porsjoner, siden produktet stivner raskt. Fra disse ingrediensene vi kna deigen. Det viser seg søt. Han må ha en tett konsistens. Av behovet for å rulle dough baller, som må være sterk og ikke faller fra hverandre. Søte perler satt på et kjølig sted før kjølig. Deres størrelse bør ikke være stort, omtrent like valnøtter. To timer senere, er det allerede mulig å ta sine gjester denne desserten.

Beysan gnage

Lada - indiske søtsaker som kan tilberedes på mange forskjellige måter. Det hele avhenger av ingrediensene som brukes. For å fremstille beysan slite må ta 1,5 kopper ertemel, en halv kopp av smeltet smør, tre fjerdedeler av en kopp sukker, og to store skjeer av semule. Dette er en enklere versjon av preparatet, hvor minimum antall ingredienser. Slike østlige søtsaker er svært populært på grunn av den enkle og smak. Det bør være en tid for å prøve dette dessert å være en fan av ham for livet.

Fremstilling beysan gnage

Ha mel i en dyp stekepanne og bland det med semulegryn. Deretter legger til denne massen av olje og bland godt. Turn er ikke veldig høy varme og stek blandingen til de er gyllenbrune. Slik at den ikke overopphetes, stadig forpurret av en trespatel. Sterk brann vil ikke tillate at vekten jevnt brunet og en godbit vil ikke fungere. På steking tar det ca 7-10 minutter. På slutten skal vises deilig, litt søte lukten av stekt mel. På dette punktet, ta kjelen og tilsett sukker til det. Alt bland godt å oppløse sukker, og litt kjølig. Når temperaturen er litt over omgivelsestemperatur, begynne å danne søte baller. Kule behandler og tjene.

legge smaker

For å gi de nye delikatesse smak, legge til nye ingredienser. Søtsaker fra gram mel er nye smaker og farger. For å fremstille den take gram mel 400 g, 250 g pulverisert sukker, 450 g smør, 6 stykker kardemomme, 50 gram raffinert hasselnøtt kjerner, 5 g av muskat, kanel og de samme 20 g chip kokosnøtt. Kikert mel gir den opprinnelige nutty smaken godbit.

Hvordan å lage mat

Lada - indiske søtsaker, som er absolutt verdt et forsøk. Først trenger du en liten yngel nøtter og hugge ved. Dette kan gjøres på noen måte, selv med hjelp av en kjevle. Smør bør smeltes i en stekepanne. Deretter legger ert mel i den og stek blandingen i ca 20 minutter ved svak varme. Massen må være konstant komme i veien, slik at den ikke brent. Når du ser en karakteristisk nøtteaktig smak, tilsett knuste kardemomme frø og andre ingredienser. All mix til glatt og holder på varme i ca 2 minutter. Så krydder vil vise sine smaker i full kraft. Deretter slår du av varmen og tilsett sukker. Bland inntil fullstendig oppløst og ensartet. Avkjølte masse og derfra lepim perler. Høsting i kjøleskapet fret - søthet, noe som kan spises i 1,5-2 timer. Deigen er ikke fast til hendene når forming ballene, bør de lett fuktet med vann. Top slite du kan strø kokos flak eller malte hasselnøtter.

Rava gnage

Indisk dessert Rabbi slite - det er en svært velsmakende godbit. Den fremstilles på basis av semulegryn med tillegg av visse ingredienser. Søte baller ut svært øm og myk. Til dessert koking man trenger å ta et glass av semulegryn, som kan skiftes ut eller semule ravoy, en kvart kopp kokosnøtt, 100 gram Hoey (kan erstatte kondensert melk - 0,5 kopper), 12 store skjeer av melk, to spiseskjeer med smeltet smør (kan ta litt lenger tid) en halv kopp sukker, 12 deler av cashew, 5 korn av kardemomme og en stor skje av rosiner. Sett kjelen i smeltet smør og tilsett semulegryn. Er knust cashewnøtter og sette dem til de to første ingrediensene. Fry vekt på ca 8-10 minutter. I løpet av denne tiden, endrer det farge og karakteristisk lukt vises. Blandingen må være konstant omrøring til ikke å brenne. Resultatet er en skjør masse av gylden brun. Deretter Hell kokosnøtt og yngel masse i ca 1-2 minutter. Nå legger Hoyu. Hvis det er fast, er det nødvendig å rive. Hvis du ikke har det ingrediens, så ta kondensert melk. Dette etterfølges av sukker. Beløpet kan økes eller reduseres avhengig av din preferanse. Bland alle ingrediensene retter. Nå må du hamre kardemomme frø og legge dem til i bulk. Det setter også rosiner. Igjen alle bland godt. Nå var det begynnelsen av melk. Legg det og kna grundig. Melk bør bli absorbert, og sukker - å oppløse. På dette punktet, ta kjelen av varmen. Vi gir masse avkjøles, og fortsett til dannelsen av perler. Håndflatene kan smøres med vegetabilsk olje eller fukte med vann. Klar gnage lagt i en boks og legg dem på et kjølig sted.

krydret smaker

For å gjøre dessert enda mer duftende og vakre, bruker en rekke krydder. Nellik gi delikatesse nye sedler og safran farge det i en fin gyllen farge. Ta en kopp av semulegryn, 3 nellik, en kopp sukker, en liten skje av rosiner, safran (noen få årer), en halv skje kardemomme, en halv kopp vann og to store skjeer av smeltet ghee olje. Til å begynne med nellik knust i en morter. Kasserollen med høye støtfangere varme opp oljen er smeltet og spredd nellik og rosiner i den. Etter en stund, legger vi den semule og yngel vekt over lav varme under omrøring for å unngå brent. Semulegryn kan ikke overdrive, men la den rå også ønskelig, og at harmoni vil være veldig klissete. Color vekt bør være lys brun. Deretter ble blandingen spredt på en plate. Den pan helle vann og tilsett sukker. Vi varmet opp blandingen og tilsett safran stammer. Vi kok dem noen minutter til å gi krydder sin smak og aroma. Slå av varmen og tilsett i pannen stekt semulegryn. Sett knust kardemomme. Alle bland godt. Blandingen kan virke litt væske, men etter avkjøling blir tykkere. Pan deksel med lokk og la stå i 15-20 minutter. Etter at deigen har avkjølt noe, og det kan tas i hånden, gå videre til dannelsen av delikate baller. Lada, er oppskriften enkel og krever lite tid til å forberede seg, det viser søte og velduftende. Safran gir en stor delikatesse farge og noen smaksnotater. Kulene kan dekorere en hel cashew nøtter eller tørkede frukter. Etter avkjøling, legger vi opp dessert til et containerskip, og i kjøleskapet.

tips

Til smaken av kardemomme ble mettet, bør det legges til ved slutten av koke. Noen ganger oppskrifter melk er til stede, noe som gjør at deigen er myk og elastisk. Men hvis harmoni er lagret på en stund, er det best å ikke bruke lett bedervelige produkter. Ferdige kuler er lagret i kjøleskap i 1-2 uker. Hvis deigen blir oppnådd og flytende tykkere, bør det være et lite tak på bålet. Bare ikke glem å røre det hele tiden for å unngå brent. Indisk melodi, en oppskrift som du kan velge etter eget skjønn, vil dekorere en søt bord.