Making preform - jam tyttebær

Bær tyttebær modnes i august og september, de vokser i klynger på 3-9 bær i hver. Oftest skjer det på tørkede torvmyrer, samt i tørre barskog eller blandingsskog.

Hvis du ikke klarer å slå umodne tyttebær, kan du bruke den gamle metoden for å "tvinge" bærene rødme. For å gjøre dette, er umoden frukt spredt jevnt, og plasseres ved siden av modne tomater eller duftende røde epler. Under påvirkning av etylen, som avgir de modne gaver av naturen, blir tyttebær snart rødt.

Dette bær er brukt i mat og medisinske formål. Fruktene tyttebær og juice - den perfekte rette for fotsopp, er et avkok av bladene kurativ for nyresykdom.

Hvis du ønsker å forberede for fremtiden dette bær, oftest kokt tyttebær syltetøy.

Først må du gå gjennom råvarer, forkastet rotting, krøllet og svertet bær. Deretter skylle dem i et dørslag og Blanch, slippe rett inn i et dørslag i to minutter i kokende vann.

Fortell meg hvordan du koker syltetøy av tyttebær på den klassiske oppskriften. Ta en kilo bær og tre hundre pounds av sukker. Først skal vi sveise en sirup fra tre hundre milliliter vann og syv hundre gram sukker. Deretter slippe i bær og sirup vil koke til de er møre over svak varme. Like før slutten av koking for å legge til den jam sukkerresten vsyp små porsjoner og aktivt omrøring. Hvis det er et ønske om å diversifisere smaken av syltetøy, kan du legge til i listen over ingredienser av kanel eller honning. Tranebær jam pakket i rene halvliters eller liters glass og sterilisert i kokende vann i 15 minutter (liters fem minutter lenger).

Man kan fremstille varianten med tillegg av søte epler. Kilogram tyttebær bær må ta en kilo epler, skiver, og 2-2 og en halv kilo sukker. Av en liter vann og kok en kilo sukker sirup, hell dem en blanding av bær og skiver av eple. Tåler frukt i sukkerlake i 12 timer, deretter syltetøy med epler tranebær behov for å sette på varmen og kok ned for en tid før den er klar. Hot hell i tidligere steriliserte banker og roll.

En god dessert kan oppnås dersom sveises sammen tyttebær og pærer. Per kilo pærer, skiver, må flytte et pund tyttebær og to hundre gram per kilo sukker. Bær for jam er ikke nødvendig å forvelle. De helles i en emalje eller et tykkvegget skål og satt i ovn, som er oppvarmet til primerno70 grader. Hold tyttebær i ovnen nødvendig til en slik tilstand, mens hun la saften. I mellomtiden må pærer skåret i skiver og slippe dem i kokende vann i 15 minutter og deretter satt i et dørslag og helt over på frukt kjele med kaldt vann. Drenere retter med bær og fire hundre milliliters av juice, hell i det en kilo sukker, koke sirup. Hell den varme sirup pærer og la stå i 12 timer. Stuede tyttebær helles resten av sukkeret. Nå pærer i sirup og tyttebær i sukker separat koke i ti minutter og deretter la stå i 12 timer. Nå kombinere de to blandinger og stek litt lengre til kokt syltetøy.

Mange liker sauser, som inkluderer tyttebær. Jam, tilberedt på den klassiske oppskriften, kan brukes til å tilberede et gourmet saus.

Hell over i en kjele hundre gram portvin (best "Massandra"), tilsett en spiseskje brunt sukker og te - vin eddik, deretter sette to skjeer av tranebær syltetøy og kokt å tykne. En slik saus er bra for fjærfe, spesielt - til kylling leveren.

Og du kan lage et emne som tyttebær urinering. Forbered fylling. For en liter vann som trengs for å ta to spiseskjeer sukker og en av salt, kok opp, deretter la den avkjøles. Hvis ønskelig, kan du legge krydder som kanel og allehånde. I tillegg kan du sette en bit av epler, skåret i skiver.

Fyll forberedt tyttebær saltlake, dekk med en ren linduk, og på toppen sette en treklubbe og trykk ned undertrykkelse. Stå en uke i rommet, og deretter ta ut kjelleren. Berry vil være klar i en måned. Dette produktet - en flott siderett til grillet kylling eller kjøtt.