Manna på yoghurt: kake og en kake på samme tid

Sannsynligvis ikke en eneste familie i verden som ikke visste om en slik kake rask matlaging som manna. Men for hvert land preget av sine egne hemmeligheter og funksjoner i denne desserten.

Så snerpete engelsk serverer te semulegryn kake under et tykt lag med pulver, uten søte sauser og kremer. I de sørlige land rike på frisk frukt hele året, for å manna gjøre yoghurt med fersken, plommer, druer, kiwi, osv Dessuten blir de lagt til deigen er ikke små biter, og ganske stor, slik at når kaken er kuttet, kuttet var synlig saftig og søt frukt. Men i Russland, i sovjettiden, når vertinne var ivrig etter å imponere gjestene med sin originalitet og fart til å forberede en dessert med te, manna omgjort til en kake. Men dette hemmelig litt senere.

Så la oss starte matlagingen manna på kefir. Først må du forberede grunnen for kaken, så, har besluttet å ta den hjem, begynner å gjøre det på forhånd. Bunnen består av en kopp (kan halvdel) semule "fuktet" i 200 ml yoghurt. Hvorfor skjer dette? For å mette de semule og vann og godt oppblåst. Bare på denne måten er det i stand til korn, bake, blir løs og smuldrete. Etter 30-40 minutter, er du klar til å lage mer manna kefir.

Siden semulegryn gluten nok, så er det en direkte behov for innføring av mel deig. Par spiseskjeer kan godt løse dette problemet. Også legge til soda, lesket med eddik, bakepulver eller polpaketika. Nå kom turen til eggene. Start med det faktum at visp 2 egg med en klype salt. Tilstedeværelsen av salt i dessert basert på det faktum at manna på kefir - kake, og vant på forskjellen i smak (salt - søtt). Men dette betyr ikke at det skal være mye, nok til tuppen av en teskje. Skriv inn pisket egg i en kopp sukker. Nå er det nødvendig å kombinere pisket egg med hoved "test", smøre form av vegetabilsk olje og dryss den med mel. Sett et arbeidsstykke i en forvarmet 200 ° C ovn og bake Manna i 40 minutter.

Vel, nå lovet hemmelighet. For å være mer presis om hvordan kaken til å slå inn en deilig semulegryn kake. Noen gang hørt om den italienske marengs? Hvis ikke, så vet du at det er laget av to komponenter: en sukker sirup og protein krem. Plassere koke sirup (300 ml vann, 1,5 v. 1 ss sukker og sitronsaft), start 4 pisket eggehvite med 3 spiseskjeer sukker og 1/2 timer. L. sitronsaft. Når sirupen kommer i beredskap (i spenning på fingrene bli tynn "tråd"), dens koke helle en tynn strøm inn i proteiner, mens de fortsetter å feie, før egg skummet ikke vil være tykk og skinnende. På dette punktet har marengs avkjølt, og du kan begynne å dekorere kaken ved hjelp av en kringle sprøyte.

De som prosessen med å lage italiensk marengs ser ut til å være vanskelig og tidkrevende, kan alltid ty til en enkel og veldig kjent oppskrift rømme, som går godt sammen med frukt. Og selv med denne testen, kan du eksperimentere mye, og legger til det kaffe, kakao, sukret kondensert melk, valmuefrø, nøtter og sjokolade. Her begrenser for fantasien ikke. Derfor forbereder helse og raduyte nær så ukomplisert, men svært velsmakende godbit!