Zeppelins. oppskrift på

Dumplings - oppskrift litauisk mat. Denne retten til deres smak ligner zrazy og dumplings på en gang. Veldig tilfredsstillende og lett å implementere. Så, hvordan gjøre dumplings?

ingredienser

For å forberede potet deigen vi trenger:

• Poteter - 6 mellomstykker (minst 1 kg);
• fløte (42% fett) - 30 gram (1 spiseskje);
• salt, pepper, krydder - etter smak.

For fyllet:

• storfe eller svin kjøttdeigen - 300 g;
• Fett - 30 g;
• hvit løk - 1 stk;.
• salt og ferskt malt svart pepper - etter smak.

oppskrift på

For å begynne å lage billet deig. Vi vil trenge kokte og rå poteter. Zeppelins, oppskriften som har avgjort i flere århundrer, er ikke veldig glad i innovasjoner. Derfor skiller vi den tredje av høstet poteter og koker det i huden til den er helt kokt. Det er veldig viktig: du trenger for å lage mat i pannen, slik at det ikke har vist seg dryish. Deretter forsiktig fjerne skallet og forvandles til en puré. Noen husmødre, før trengselen potetene, tilsett melk eller smør. I vårt tilfelle, bør dette ikke gjøres. Det er nok å kokte poteter var litt fuktig.

På den tiden, som en av de kokker poteter, ta den andre delen av det og tre på et fint rivjern. Deretter overlagre på sil dobbelt lag med cheesecloth og presset juice. Siste er avsatt til 15 minutter.

Bland de kokte og rå poteter til glatt. Tilsett rømme, juice og krydder. Igjen alle bland til inntil en homogen masse.

Det er tid for zazharki. Dette er et nødvendig element, ellers ikke slå ut Zeppelins. Oppskrift tilbyr to alternativer: enten å steke løk i smult eller vegetabilsk olje. Det første alternativet synes å foretrekke, fordi mer matche den originale. Det viktigste er å grille over svak varme til de er gyllenbrune. Etter det, legger i hakket zazharku og grundig blandet.

Deretter gjør tortillas på størrelse med en håndflate, sette stuffing og zaleplivaem. Du må få potet-kjøtt dumplings. Oppskriften er nesten fullført.

Vi kan bare koke "luftskip", fortrinnsvis i en enkel gryte med litt saltet vann. På samme kasseroller bør være stor nok til å Zeppelins ikke gni mot hverandre - de kan miste sin naturlige utseende. Dessuten kaste dem i vannet nødvendig umiddelbart etter formen gjort for å ikke formørket potet. Matlaging tar omtrent 20 minutter. I prosessen med koking zeppelins først flyte og deretter synker til bunns - dette er det første tegn på at de er klare.

Også, ikke glem å følge nøye de mottatte "luftskip". Noen husmødre så viser det seg at poteten deigen begynner å mørkne eller fortsatt sprekke. I dette tilfellet, bare legge litt stivelse i vannet. Men for å beskytte seg mot slike problemer, er det best å velge de riktige høykvalitets poteter.

Så, klar dumplings (oppskrift med bilder):

Etter "luftskip" dress, legge ut den resulterende fatet på en tallerken, hell rømme og dryss med løk.

Bon appetit!