Matlaging deilige fisker koteletter av laks

Pukkellaks - en fisk fra laksefamilien. God smak, og ikke for høy pris på fisken gjør den populær blant de som liker sjømat.

Det bør bemerkes at bare en liten bit dryish stekt laks, men burgere og kjøttboller fra det vise seg svært velsmakende.

Så, steking burgere fisk av laks, må vi kilo fisk, et par pærer, to hundre gram smult (du kan ta bacon), egg, et par fedd hvitløk, 150 gram brød uten skorpe, litt melk, mel eller brødsmuler frest for panering og vegetabilsk olje.

Hvis du har fryst fisk, er det nødvendig på forhånd for å trekke seg ut av fryseren for å tine. Da den rosa laksen blir nødt til å rydde og å skjære i fileter og gjenværende etter klipping bein kan settes på kokekraft.

Fiskefilet må tørkes og knuses, hakke sammen med den forhåndsneddykket i melk og presses av overflødig væske brød og smult. Det oppnådde hakket prøver å kjøre en rå egg, tilsett smak krydder og salt. Alle bland godt og slå ut, slik at massen var fullstendig homogen og frodig.

Nå deler vi stuffing porsjonering, støping karbonader, paniruem dem i brødsmuler eller mel og sende den i pannen, hvor den allerede godt varmet opp olje. Yngel på den ene side til dannelse av et brunt, så slå over til den andre side, holder på høy varme i to minutter. Etter at å redusere oppvarming og dozharivaem fiskebiffstykker av laks til kokt under lokket. Med denne metode for forberedelse kaker som fremstilles med appetittvekkende skorpe, og inne - saftig og myk.

Og her er oppskriften deilige burgere, som ikke er pålagt å legge brødet. Vi vil trenge om lag fire gram laksefilet, en eller to pærer, hundre gram frossen smør, samme mengde ost, krydder og brødsmuler.

Vi slipe fiskefiletene med hjelp av en blender eller kjøttkvern, tilsett den resulterende hakket hakket løk (du kan bare hogge eller male med fisk i en blender). Smak til med salt kjøtt, krydre med og kna godt. Riv ost og legg til vekten av fisken. Nå Burke hakket i stykker, plassere inne i hver kotelett lite stykke frossen smør. Paniruem vår fisk kotelett av laks i brødsmuler og stek i en panne.

Og du kan tilberede denne retten, ikke sliping filet biff, og bare hogge den med en kniv. Ta omtrent fem hundre gram laksefilet, og vi vil kutte den i små biter. Det er mer praktisk å gjøre det, når fisken er fortsatt litt podmorozhena. Finhakk løk, sende den i en bolle med fisk. Nå visp to egg med tillegg av en skål av majones og stivelses skjeer (kan ta semule). Bland fisken med løk og egg-blanding, for ikke å glemme å tilsette salt og pepper. Sett bollen med kokte massen i kjøleskapet er ikke mindre enn et par timer. Det er mulig og i morgen for å gjøre hakke og steke karbonader fisk fra laks til middag. Fordeling av vekten av pannen skjeen som ved fremstillingen av fritters, stekt på begge sider.

Og hvis du holder deg til din diett og unngå å spise stekt, så bør du koke fisk kjøttboller. Oppskrift på denne retten er enkel.

Grind fire gram fiskefilet (i en blander eller kvern). Finhakk løken og kok femti gram ris. Bland hakket fisk med kaldt kokt ris, pisket egg og løk. Hvis massen er slått for væske, deretter legge til et par spiseskjeer mel.

Lepim fra den resulterende masse små kuler. Cook fisk kjøttboller er best i et vannbad, vil de være klar i førti minutter. Men du kan sette ut kjøttbollene i en panne med litt vann. Serve denne retten kan være med noen saus og pryder de beste er friske grønnsaker eller vegetabilsk lapskaus.