Hvordan lage iskrem av melk? Iskrem melk: oppskrift

Iskrem som alle - både barn og voksne. Deilig, kjølig, duftende ... Hva kan være bedre på en varm sommer?

Det er ikke nødvendig å gå til butikken

Dessverre, mange butikker opprørt dårlig kvalitet samt tilstedeværelsen av ulike fargestoffer og konserveringsmidler. Så hvorfor ikke lage en hjemmelaget iskrem fra melk, og ikke for å behage sine hjem? Spesielt at ingenting komplisert om det.

Det er melk? Iskrem vil slå ut!

Vi lagret følgende produkter:

• melk - 100-150 ml;
• fløte med et fettinnhold på mer enn 40% - 500-600 ml;
• plommer - 5-6 stykker;
• sukker;
• cornstarch;
• vanilje;
• salt.

Ta en dyp panne, hell den i melk, tilsett litt salt, rør og satt i brann. Grå blanding, men ikke kokende.

I varm melk Rør i sukker, ikke glem å røre regelmessig slik at det er godt oppløst. Etter det, slå av varmen og tilsett melkeeggeplommer adskilt fra proteiner.

Nå trenger du en praktisk visp. Visp melke dem nøye igjen, sette blandingen på komfyren. Slå en liten brann og kok det til det tykner. Stadig røre eggeplommene for nøyaktig å oppløse stedet tilberedt i melk.

I en separat beholder, blande melk og maisstivelse. Hell i vår krem som er tilberedt på komfyren. Naturlig fortykningsmiddel vil finne iskrem uforglemmelig smak av barndommen.

Neste må du isen. Sett den i en stor gryte og legg til en beholder med krem.

Nå kom turen til kremen. De trenger en god riste opp av en halo eller en blender og tilsett fløte. Forsiktig røre. Deretter må du sette vår blandingen i kjøleskapet en stund.

Et viktig poeng: hver 20-25 minutter, ta kjelen fra kjøleskapet og piske krem. Jo mer du gjør det, jo bedre. På dette avhenger iskrem smak og konsistens. På slutten av matlaging, kan du legge bær eller frukt (valgfritt).

Nå som du vet hvordan å lage iskrem fra melk, velsmakende og sunt, og kan til enhver tid for å nyte en favoritt delikatesse. Tro meg, vil barna også være fornøyd. Bon appetit!

Iskrem melk: oppskrift

Vel, hvordan yummy? Og hvordan å lage iskrem fra melken uten krem? Utforsk en fantastisk oppskrift.

Nødvendige ingredienser:

• 1 liter av melk;
• 2 kopper sukker;
• 100-120 g smør;
• 5-6 eggeplommer;
• En teskje stivelse.

Vi trenger en stor kjele. Hell melken i den, skåret i skiver og tilsett olje.

Nå må koke vår blanding. Inntil melk og smør koke, gå plommer og sukker, gni dem, ikke glem også om en teskje av stivelse. Deretter må du blande alle ingrediensene til en glatt og hell litt melk. Hvis du gjør det riktig, vil massen være lik i utseende til rømme.

Når melken koker, hell den over i den resulterende blanding. Umiddelbart begynne å blande grundig alt som eggeplommer ikke er tykkere. Kok opp igjen, og deretter dyppe pan i kaldt vann. Videre er det nødvendig fra tid til tid, og blandingen rørt inntil den er avkjølt. Nå kan du sette den i kjøleskapet. Det er best å helle i en fryser. Sundae (iskrem) klar. Hvis du vil kan du legge til en frukt eller bær etter smak. På dette punktet liker deg. I alle fall får vi en fantastisk godbit. Nyt en deilig coolness!

en annen måte

Nå la oss snakke om hvordan å lage iskrem fra melk (tørr).

Fremstille de følgende bestanddeler:

• melkepulver fra -25 til 30
• kumelk - 400-500 ml.
• sukker - 90-100 g
• vanillin.
• maisstivelse.

Først trenger du en liten kasserolle. Det er nødvendig å røre i vanilje, melk og sukker. Det hell også i melken under omrøring alle ingrediensene til sukkeret oppløses og vanillin. Imidlertid bør det bemerkes at melk ikke skal helle tatt, men bare en del. Andre forlate, tilsett stivelse, og deretter koble disse blandingene og bland. Sett kjelen på varmen og få innholdet til å koke. Ikke glem hele tiden rør til til væsken er tykk og geleaktig. Skjule pannen i kjøleskapet for å kjøle ned iskrem. Etter det, er det viktig å hver 20-25 minutter å få det og slå bedre med en mikser. Dette sikrer utmerket smak og tekstur av iskrem. Gi litt delikatesse tine før servering.

Hva med sjokolade?

Nå vet du to oppskrifter, hvordan lage iskrem fra melken. Du finner mer med en singel. Kanskje det vil bli din favoritt. Så, sjokoladeis.

For å gjøre det, trenger du følgende ingredienser:

• Melk - 250-300 ml;
• fløte - 250-300 ml;
• Sukker - 100 g;
• mørk sjokolade - 150 g

Ta en mellomstor kjele, hell den i melk, tilsett sukker. Sett i brann. Ikke glem at du må hele tiden røre i blandingen til sukkeret er godt oppløst. Når du ser at det er helt smeltet i melk, ta kjelen av varmen. Deretter må du avkjøle våre mix, deretter legge kremen inn i den. Nå kan du skjule iskrem i kjøleskapet. Ikke glem å jevne fjerne den fra kjøleskapet og rør godt. Når du ser at kremen tykner, tilsett smeltet sjokolade i den. Send en pan tilbake i kjøleskapet. Når sjokoladen er avkjølt og tykkere, er det mulig å nyte den utsøkte smaken av iskrem, forberedt med sine egne hender. Bon appetit!

I multivarka er også mulig!

Har du multivarka? Bare fantastisk! Da tilbyr vi å lage hjemmelaget iskrem fra melken i denne praktiske og moderne apparater.

Du trenger:

• en halv kopp melk;
• 200 g sukker;
• 3 eggeplomme;
• vanillin;
• 300 ml krem.

Ta multivarochnuyu bolle, fyll den i melk, velg "oppvarming" -modus, utsetter en temperatur på 40 grader og varmes i 5 minutter.

For utarbeidelse trenger vi en annen beholder, som vi overfører varm melk og deretter vysyplem til sukker, vanilje, og tilsett eggeplommene. Alle ingrediensene er nøye visp for å løse opp sukker og vanilje.

Nå blir blandingen helles tilbake i bollen multivarochnuyu, velg "Quenching" -modus, tid - 30 minutter. Ikke glem å røre ofte med en slikkepott for Multivarki.

Slå fløte, og deretter kombinere de to i en enhetsmasse, settes i kjøleskapet, fra tid til annen å ta ut isen og godt omrørt. Når det stivner helt, kan du legge til en frukt og bær, og deretter nyte den fantastiske smaken!

dele erfaringer

Og nå vil vi dele med deg noen av hemmelighetene til matlaging iskrem hjemme.

1. Det er nødvendig å forholde seg strengt til reglene for frysing. Bare da iskremen vil glede deg med fantastisk smak.
2. Frysing i kjøleskapet i 5-6 timer.
3. Hvis du ønsker å gjøre denne delikatessen ofte, kjøpe en fryser. Du vil i stor grad forenkle prosessen med matlaging. Smaken er fantastisk.
4. Bruk kun fersk melk og fløte.
5. Legg til iskrem, ulike tilsetningsstoffer: sjokolade, biter av frukt, bær, små havfruer. Kreative fantasi, for å gjøre en skikkelig lyst mesterverk!

endelig

Nå som du vet hvordan du skal lage iskrem hjemme fra melken. I sommer varme årstiden trenger du ikke å gå til butikken for den neste delen, kan du enkelt forberede deg. Bon appetit! Sundae - Iskrem, relevant til enhver tid!