Matlaging italienske oppskrifter "Pepperoni" - pizza, som minner om Italia

Italiensk mat er svært godt kjent utenfor landet og regionen: som ikke vet om den berømte pasta, pizza og desserter, som er allment tilgjengelig i en rekke kafeer og restauranter, selv i den lille byen. De fleste av de deilige retter du kan lage mat hjemme, og selv om de ofte krever spesielle ingredienser som vi har fortsatt en sjeldenhet (for eksempel den spesielle skinke for saus "Bolognese" eller ost "mascarpone" til dessert "Tiramisu"), men de kan med hell erstattet til slike.

Oppskrift "pepperoni" (pizza med fantastisk smak), allerede bruker navnet innebærer eksistensen av en spesiell type pølse pepperoni med saftig, røkt litt salte smaken. Men de kan med hell erstattet av vanlig salami. Denne retten - en av de mest populære og elskede både hjemme i Italia og over hele verden. Tynn skorpe, ikke smaksatt skiver av pølse, oliven, masse ost og aromatiske urter ikke la noen likegyldige. Og det definitivt vil nytes av alle medlemmer av familien.

Oppskrift "Pepperoni" - pizza med utsøkt smak - du finner senere i denne artikkelen. Men husk at denne retten, samt noen slik, har en svært høy energiverdi - 254 kcal per 100 gram produkt (og faktisk gjennomsnittlig pizza veier omtrent et pund) og en betydelig mengde av kolesterol - opp til 9,9 gram per 100 gram, så alle som holder til en diett eller ser kalorier kosthold, er det bedre å unne deg selv et par av duftende bakverk bare fra tid til annen stykker.

Detalj pizza oppskrift "pepperoni": forbereder deigen

Å basere den tynne og sprø, er det best å ikke stole på magasinet versjon av testen og gjøre den til din egen. For å gjøre dette trenger du:

- en kopp siktet mel;

- 2 ts tørrgjær;

- Artikkel 5. l. olivenolje eller vegetabilsk olje;

- litt vann.

Gjær løses i vann, og deretter helt over i siktet mel. Rør godt, hell den hele oljemengden og tilsett den nødvendige mengde vann, slik at det til slutt slått deigen som dumplings - blanke og elastiske. Rør godt, og deretter sette på et lunt sted i 20-30 minutter - der tiden det må komme. Den ferdige deigen valse trenger en kjevle inn i et tynt lag, satt på en panne for baking, pre-smurt steke eller polstret (greaseproof) papir, og sette pølser, ost og oliven.

Oppskrift "pepperoni" (Pizza med deilig fyllinger)

Tradisjonelt denne type bakervarer trenger du:

- 200 g eller salami pølse pepperoni;
- 200 g revet ost;
- 25-30 stykker av oliven (svart) korroderte;
- Sauce - 2-3 Art. l. majones, ketchup og soyasaus;
- Urter for dusting - "provençalske urter", oregano, etc.

Pølse og oliven skåret i skiver, ost rist. Forberedt grunnlaget for pizza fett fra majones, ketchup og soyasaus, sette salami og oliven, og deretter på toppen av et meget tykt lag med ostesaus, dryss med urter - "pepperoni" som er klar Pizzaen bakes i 10-15 minutter i en forvarmet ovn ved 200-220 grader. Tips: Hvis du elsker vittig, legger oppskriften litt friske røde chilipepper. Italienske kokker gjør noen ganger erstattet dem pølser. Uansett, når du prøver fatet, vil du ofte koker det for familien din, og oppskriften "Pepperoni" - pizza, minner om Italia, krever ingen spesielle ingredienser, unntatt pølser pepperoni, noe som er fullt mulig å erstatte salami.