Middagsmeny: utarbeidelse av kjøttdeig karbonader

Koteletter har lenge blitt et kjent fatet for en familie middag. Samtidig mange føler at matlaging karbonader av kjøttdeig - det er veldig enkelt. Men nesten hver kvinne her har sine hemmeligheter og oppskrifter. Tross alt, er det nødvendig å foreta en mør og smakfull rett, ikke brent og har den opprinnelige smaken.

Først må du velge riktig stuffing. Selvfølgelig, det beste alternativet - gjør den til din egen. Dette vil tillate, først av alt, være sikker på hva det er laget av kjøtt, og for det andre, det er mørt og saftig kjøpt. Før matlaging det er verdt flere ganger for å gjenerobre på bordet, deretter en tallerken med kjøttdeig vil være mer øm.

En av de klassiske oppskriftene vil bli den neste. Det oppmalte kilogram (optimal variant er ansett tatt i like andeler av svin og oksekjøtt) tilsettes oppbløtt i rull melk fast i en kjøttkvern, hakket løk, rå egg. Ingrediensene er godt blandet, og saltet, pepper. Det resulterende hakket lett spretter, saltet, abbor. Til parabolen var saftige, kan du legge finhakket greener. Hakket delt inn i flere små stykker som er gitt en rund eller oval form, er stekt i en stekepanne på begge sider i ca. 10 minutter. Utmerket garnityr til koteletter anses potetmos og grønne erter. Det må sies at en slik tilberedning av kjøttdeig karbonader sparer tid, og representerer ikke spesielt komplisert.

Hvis du ønsker å lage mat burgere hakket kylling, kan meget velsmakende og mørt få Kiev koteletter. For å gjøre dem, må du ta kyllingbryst, renset fra huden og bein. Det ruller jeksel, lagt det litt hvitt brød, egg, salt, pepper. Stuffing deles opp i små stykker, som er anordnet i form av pellets. I midten av hver sette et stykke smør, vel zascheplyayutsya kant. Kotelett dyppet i pisket rå egg, trillet i brødsmuler og sendt til oppvarmet panne. Hvis breading ikke er nok, kan lagene bli gjentatt.

Saftige burgere er hentet fra kjøttdeig med ost. For deres fremstilling i fyllet legges hakket brød, løk, rå egg. Hvis stuffing er tilberedt selv, så kan du sette inn det egget. Alt saltet og pepper. Dannet burgere, bedre gjøre det litt lenger, og stekt på begge sider til de er gyllenbrune. På de forberedt, smurt, baking lagt avledede produkter. Ovenfra de er smurt med majones, legg de hakkede sopp, skive tomat, når alt smurt med majones, dryss med revet ost, sette på 20 minutter i en middels varm ovn.

Det må sies at fremstillingen av hakket kjøttkaker blir variert. Så de kan ikke bare bli stekt, men også lapskaus eller bake i ovnen. Rike smaken har følgende parabolen. Den farse som er nødvendig for å legge til 2 knoller rullet gjennom en kjøttkvern, brød, mens gjennombløtt i melk, en skje med majones, salt og pepper. Den resulterende masse er blandet, støpt kaker som er stekt over høy varme på begge sider. Halvfabrikata er dannet i en dyp skål, hell i kjøttkraft og sette i brann. Etter koking, her også sette noen laurbærblad, sort pepper. Stuede kjøttboller under lokket lukket i ca 20 minutter. Kort tid før viljen til å ha lagt en skje av tomatpuré. Pynt kan her komme pasta som vannes forberedt saus.

Noen matlaging koteletter fra hakket betyr rik og næringsrik middag. Og hvis samtidig gjøre dem på en uvanlig oppskrift, den daglige menyen kan du legge til et snev av variasjon.