Beef lapskaus for familien middag

Fordelene og farene ved storfekjøtt i dag gjennomført en rekke tvister. Noen hevder at kua kjøtt - en lagerbygning av jern som er nødvendig protein og menneskekroppen mikroelemnetov. Skeptikere ser i bruken av denne type kjøtt nesten en dødelig fare for mennesker. Men eksperimenter med vegetarianisme og rå mat gjør viser at, med unntak fra kostholdet kjøtt, som regel, lider en person fra proteinmangel. Derfor er det ikke nødvendig å eksperimentere på din helse, spise en balansert og korrekt. Aksje opp proteinet i form av biff, kroppen hans mye skjer ikke.

Hvordan å lage mat biff lapskaus, som det har beholdt det beste av sine nyttige egenskaper? En viktig komponent bør være fokus på riktig ernæring, og så det bør være jevn og forholdsvis lett å fordøye fordøyelsessystemet. Fortell meg en god oppskrift for lapskaus biff. Denne retten er neppe egnet til festbord, men for familien middag vil være akkurat den perfekte alternativ, spesielt på sensommeren når hagen podospeyut sine grønnsaker.

Jeg kokte biff lapskaus for første gang, og var bekymret for utfallet. Men retten var en suksess, ektefelle og barna var glade. I høstsesongen, jeg koker det veldig ofte, fordi på den tiden en rekke sjø grønnsaker. Tar en resept for en basis, kan vi komme opp med en haug av sine varianter, med ulike grønnsaker og sauser. Og diversifisere din plikt sett av retter ikke vil være overflødig. Cook lapskaus er enkelt, men det tar ca 1,5 timer.

For måltider per familie (4 personer) tok det meg 300 gram. ferskt storfekjøtt, 1 stor løk, 2 middels gulrøtter, paprika 1, 1 liten squash, tørket persille og selleri, salt, pepper, hvitløkfedd, tomatpuré, friske urter.

Velge butikken eller på biff markedet, ta hensyn til sin farge. Det bør være lyse rødt, betyr det at kjøttet er ferskt. Grundig vask det, kan du la i noen minutter i en kjele med vann. Drain oksekjøtt, og deretter skåret i terninger med middels tykkelse, salt og pepper. Nå på en varm stekepanne hell litt vegetabilsk olje, og stek over høy varme for biff stykker til de er gyllenbrune. Vi trenger ikke kjøtt å steke til midten kokt, det er viktig å få en skorpe som det er saftig. Legg kjøttet i en panne. Nå for grønnsaker.

Løk skåret i terninger. Gulrot er bedre ikke å gni, og kutte de første slips, og deretter poshinkovat. Også Hakk paprika. Zucchini er lurt å ta en ung og liten, rense det fra huden og frø. Jeg er en skjønnhet med skiver grønnsaker å bruke spesielle formet kniv, slik at lapskaus viste seg like morsomt. I samme panne som kjøttet var roasting, sende løk, gulrøtter og deretter resten av grønnsakene. Stek litt, for å skifte til en kjele sammen med kjøttet.

Nå forberede saus, som er lapskaus biff lapskaus. 0,5 liter vann tre spiseskjeer med tomatpuré, litt salt og svart pepper, rør og hell i en panne. Vi satt på brannen, venter til sausen kommer til å koke, og deretter gjøre liten brann og småkoke, rør av og til. Mens forbereder lapskaus, har du tid til å hogge friske urter, det vi blir nødt til å pynte ferdige retten før servering.

Simmer lapskaus bør være omtrent en time. Ti minutter til kokt i en gryte, tilsett hakket hvitløk, tørket persille og selleri, vil det gi fatet en særegen smak. Vel, det er gjort! Alle på bordet!

Stew på bordet skal serveres litt avkjølt. For skjønnheten og lysstyrke dryss med friske urter. Men dette er valgfritt. Retten har svart eller hvitt brød. Veldig nyttig og et perfekt supplement til denne lapskaus vil være 50 gram. rødvin i et glass. Alle nyte måltidet!