Oppskrift på fylte paprika: de gode og smaken

Sommer - det er ikke bare tid til fritid og nye opplevelser, men også sesongen av friske grønnsaker. De vises på hyllene i butikker og markeder siden vår, og vi aktivt inkludere dem i kostholdet ditt - faktisk i løpet av vinteren, mister kroppen vitaminer, og mange i denne tiden utviklet hypovitaminosis, som fører til depresjon, sløse og tap av attraktivitet. I tillegg bytter til en vegetabilsk kosthold - en flott måte å finpusse den fysiske formen og bli kvitt noen ekstra kilo akkumulert i løpet av vinteren, når vi måtte spise høy-kalori mat - tross alt sommer, så ønsker å se attraktive og føler lett. Grønnsaker forberedt salater og supper, de er stekt, kokt, men kanskje en av de mest delikate retter av sesongen - fylt paprika med kjøtt. Det var sommeren pepper blir svært rimelig, så denne retten kan trygt kalles sommer. Det er ingen enkel oppskrift på fylte paprika, men er spesielt velsmakende peppers fylt med kjøtt og ris.

Oppskrift på fylte paprika

For å forberede fylte paprika, må ta 10-12 paprika, en halv kilo kjøttdeig, 200-250 gram kokt ris, 200 gram løk og gulrot. For sausen trenger vi et glass rømme, tomatpuré eller saus, som i sommer er bedre å erstatte friske tomater (3-4 stk), urter. Av krydder tradisjonelt brukt sort pepper og laurbærblad, men du kan legge noen annen - det viktigste som viste seg deilig.

Før hvordan å lage fylt paprika, må du forberede paprika: de må være grundig rengjort og skåret i den delen som bærer benet. Skjær den trenger en skarp kniv rundt sirkelen, men noen ganger, hvis pepper er ganske tynn, det kan rett og slett kuttet av - men i dette tilfellet er det nødvendig å fjerne frøene med hånden. Vanligvis stammen er fjernet sammen med frø, men du fortsatt trenger å vaske hver pepper frø fra innsiden, ellers kan det smake bittert.

Løk skåret fint, og gulrøtter rist, og alle stekt i vegetabilsk olje - og tatt halvparten av det, og den andre, vil den andre halvparten går til saus. Når stekt kjøles ned, må den blandes med malt kjøtt og kokt ris, alle med salt og pepper. Den resulterende blanding for å fylle hver pepper, sette dem i en gryte blandet med skiver tomater, hvis de ble anvendt, og hell sausen. Sausen gjøres som følger: blanding værende finhakket løk og revet gulrøtter, rømme, tomatsaus eller lim hvis de blir valgt for saus, et glass med varmt vann (vann må nødvendigvis være varm, ellers minimerer krem). Det er mulig å først forberede saus i pannen, som er ment å sette ut pepper, og deretter legge opp til paprika. Deretter tilsettes varmt, men ikke varmt vann - det bør være nok til å paprika var dekket det opp på midten. Pan dekket med et lokk, er brakt til å koke og bråkjølt i 40 - 60 minutter på lav varme.

Det er også en oppskrift på fylte paprika, som er egnet for de som ikke spiser kjøtt og meieriprodukter: det er nok å bare sette disse ingrediensene der. I stedet for kjøtt for en endring, kan du også bruke noen grønnsaker, for eksempel, viser det seg svært velsmakende fylte paprika med stekt aubergine.

Fylte paprika, servert med rømme og urter, drizzled med saus. Hvis du trenger å varme det - er det best å gjøre det i saus, som han forberedte, ikke pannen.

Jeg må si at denne oppskriften for fylte paprika kan brukes ikke bare til selve pepper - svært velsmakende oppnås hvis en lignende måte å koke tomater, men i dette tilfellet, tomatsaus, selvfølgelig, er ikke nødvendig, og pepper, på den annen side, vil kunne gi den en særegen smak.