Oppskrift velsmakende koteletter av kjøtt og fisk

Burgere har lenge blitt en dagligdags fatet i hver familie. Enhver eier har bevist oppskrift for velsmakende kjøttboller. Men det er som regel denne retten? Vi tilbyr deg to nye varianter. Prøv å variere kostholdet.

Oppskriften deilige fisker koteletter

De er å bli servert ikke bare hot "med rykende varm", men også som en forrett. Fisken er bedre å bruke beinfri: sei, hake, abbor, steinbit. Men kanskje matlaging fra grunt vann fisk. Den trenger bare å være å kutte fisken, fjerning av ryggraden, hode og hale, og hakke hakket fisk 2-3 ganger, alle malte ben forblir i en kjøttkvern deler, og konservert er møre under koking. Så vi kommer til å jobbe og diskutere nærmere oppskriften velsmakende kjøttboller Pollock. Trenger fiskefileter (2 kg.), Løk (1-2 stk.), Potet (2-3 stk.), Hvitløk (2-3 fedd), 1 egg, bakepulver (klype), hvitt brød (tredje del ruller), persille (1 bjelke), vegetabilsk olje for steking, for smak - salt og pepper. Peremel kjøttkvern fisk, poteter, løk, hvitløk. Pre-dynket i vann, vri ut brødet og legge til stuffing. Krydre med salt og pepper etter smak, slå egg og dryss natron.

Greens finhakk og feste til vekt. Godt blandet, danner små karbonader med våte hender. En panering smuler eller mel er ikke nødvendig, vil det være tilstrekkelig å fukte gjenstander brosteinbelagte sammen i vann. Yngel på den oppvarmede vegetabilsk olje gyllen. Betyr ikke at appetittvekkende slått fiskekaker? Hvordan forberede en lignende, men uvanlige kjøttretter av kjøtt, nemlig - med ost, beskrevet senere i denne artikkelen.

Oppskrift velsmakende koteletter av kjøtt

Standardversjonen er godt kjent for alle. Men er det mulig å oppdatere denne retten, gjør det på en annen, og også med en overraskelse? Her ser du alle utstoppede koteletter noen ost som er smeltet under varmebehandlingen i og vil gi uvanlig parabolen.

Ja, du leste riktig gjetninger. Det minner teknologi for utarbeidelse av retter "Zrazy". Er ikke vitenskapen fantastisk "matlaging"? Oppskrifter på mange retter er lik hverandre, varierer med flere ingredienser i sammensetningen.

Dermed begynner vi. Det bør bemerkes umiddelbart at stuffing er bedre å ta i følgende forhold: 2 deler av svinekjøtt og 1 stykke biff. Det må være 500 gram, også ta 1-2 pærer, hvitt brød (200-300 gram) dynket i melk, egg, urter, salt, pepper. For å fylle behovet 100-150 gram ost. For bedre bruk av steke smør, smult og raffinert vegetabilsk olje i like proporsjoner. Finhakk løk, persille, bland med kjøttdeig og presset brød, salt, smak til med krydder. Nå er det svært viktig å riktig "gjenerobre" massen, slik at det blir tett og jevn konsistens. Dette gir en garantert integritet kjøttboller steking, dvs. beskytte mot sprekkdannelser. Deretter fortsetter til dannelse av pastaprodukter. Ost, skåret i staver størrelse 2,5h1h1 cm., Forsiktig bruk som en fylling, som omslutter en kake av kvernet kjøtt.

Før steking roll koteletter i brødsmuler vanlige. Forberedelse er mulig ikke bare i pannen, men også i ovnen. I dette tilfellet, bedre å bruke baking, Dekk bakeplate med bakepapir som ikke er brent burgere.

Den ferdige retten Serveres med noen siderett, med en saftig tomat eller hvit saus. Bon appetit!