Originale oppskrifter fra eneste fileter

Du er eier av slike delikatesser som eneste fileter, og vet ikke hva retten til å lage det? I denne artikkelen finner du noen fantastiske oppskrifter, gjentatte som ikke vil være vanskelig selv nybegynneren kokk.

Hvordan skille en ekte "hav av språk"

Eneste fileter, hvis bilde vises gjentatte ganger i undersøkelsen - et ganske dyrt produkt. Men få vet at i moderne supermarkeder under dette navnet skjuler det seg en viss form for pangasius. Hvorfor skjer dette? Saken er at den eneste - varmekrevende fisken vokser som ikke er så lett i industriell skala.

Hvordan skille den eneste av pangasius? Her er noen kriterier for å forstå at det ikke er et bytte foran deg:

1. Hvite fileter.
2. Store biter.
3. Mangelen på en tykk is skorpe.

Her er en delikatesse? Deretter studere denne artikkelen og forstå hvordan å forberede filet av såle, for å holde det saftig og næringsrik. Vi har brakt til deg de mest "deilig" oppskrifter.

Den enkleste måten å tilberede fisk

Mange restauranter tilbyr i sin meny av såle filet stekt med sitron saus. Og dette er en stor beslutning, fordi fisken under matlaging ikke mister sin smak og er saftig.

Hva er ingrediensene du trenger for å forberede etableringen av en slik enkel rett? Her er de:

• fiskefileter - 0,4 kg;
• olje - 60 g;
• mel (bedre å ta hvete) - et par av kunst. l.;
• krydder (pepper og salt) - til din smak;
• Sitron - 1 stk;.
• greener - til pynt.

Walkthrough:

1. Tine i kaldt vann fileten (uten å bruke en mikrobølgeovn). Ellers ferdige retten vil tørke og mindre næringsrik.
2. Fisk mel og krydderier prosess fra begge sider, og yngel i pannen med tillegg av en halv deler av smør i 3 minutter. Ved dreiing, være forsiktig (bruke en plastsparkel for ikke å ødelegge utseendet av fileten).
3. Lå fileten på en plate (med et papirhåndkle for å fjerne overskudd av fett om nødvendig).
4. Ta en sitron, vasket, kuttet i små biter. På en varm stekepanne sette resten av smøret, tilsett tre eller fire skiver av sitron og urter. Kok sausen over svak varme til fulle opptenningsved olje.
5. Fjern fra varmen og hell fiskesaus fikk klar.

Det er hvor enkelt det er å lage en saftig filet av såle, vil at smaken ikke avvike fra avgrensningen av restauranten.

Velsmakende fisk fra ovnen

Overrask dine venner og familie kan være når utarbeidet en tallerken som filet av såle i ovnen, oppskriften som er mange og med den mest mangfoldige utvalg av produkter. Men her er tingen: for å få ingredienser er det ingen vei, og matlaging er bare en time. Det er en løsning - bruk det foreslåtte oppskriften og spare tid for deg selv.

Ingredienser: filet - 0,5 kg, salt, pepper - til smaksbrødsmuler - 200 g, olje avløp. - 60-70 g, myk ost - 100-150 gram, folie.

Kokeprosessen er som følger:

1. . Forvarm ovn eller ovn til omtrent 200 ° C.
2. Fremstill en bakeform (lå den med folie og fett med smør).
3. Krydder Fillet prosessen på begge sider.
4. I en egen bolle bland dype kjeks, ost og smør.
5. Rull filetene i griljermel og legg på folie.
6. Sett ildfast form i en forvarmet ovn og la stå 17 min.
7. Ved slutten av steketiden for å sjekke beredskap av fileter (hvis du følte fuktig, så la for en annen par minutter).

Serveres som en egen rett kan være, hvis liberalt dryss med brødsmuler eller med garnityr (utmerket supplement vil pute mos eller ris).

Hvis du har ekstra tid, ikke være lat til å marinere fileter av såle i sitronsaft. Dette vil legge til den ferdige retten saftighet.

Bakt sjø tunge og poteter

Som barn, mange elsket potet gryte med kjøtt. Og hvorfor ikke lage en lignende rett fra fisk?

For de originale retter må klargjøre følgende:

• fileter - 2 kg;
• poteter - 5 stk,.
• medium løk - 2 stk;.
• Lav-fett krem - 200 ml;
• gulrøtter gjennomsnitt - en pc,.
• spinat - 300 g;
• krydder - etter smak;
• Sitron - 1 stk;.
• smør - 100 g

Kokeprosessen er ikke komplisert, men det er noen nyanser som ikke kan overses:

1. . Sett Forvarm ovn til 200 ° C.
2. Skrelle potetene, skåret i små terninger (1 * 1 cm), dekk med vann, tilsett salt og satt i brann. Kok i ca 20 minutter.
3. Pripustit spinat i en panne med olje og muskatnøtt. Sett i en ildfast form.
4. Filetene med salt og pepper, dryss med sitronsaft. Forberede fiskepålegg i form av et tynt sjikt (montere det direkte på spinat).

Hvordan og hva du skal sende inn?

Sausen ble fremstilt som følger: i en panne Passero løk, er stekt revet gulrøtter tilsatt til kremen og et par minutter før den revne osten (omtrent halvparten av de fremstilte deler).

Viktig: Hell fløten gradvis.

Hell fiskesaus. Og utsette form. Ved dette tidspunkt poteten er kokt, og det betyr at det er tid for å fremstille det endelige lag av de fremtidige gryteretter. For å gjøre dette :, krydret saus helle vann ut av pannen, potet blanding med revet ost og den resulterende massen blir satt over filetene.

I en forvarmet ovn for å plassere den fullførte skjemaet og et ildfast stativ 30-35 minutter.

Gryte for å trekke ut av ovnen, skåret i biter og tjene som en egen rett.

Smak retter er utmerket, og fisken stuffing ser ikke ut til tørk. Motstå slike herligheter kan ikke engang pickiest gourmet. Stek på helse amaze slektninger, kolleger og motta ros i form av tomme plater og fornøyde folk rundt deg.