Soltørkede tomater - oppskrifter

Det er ingenting som vil utfylle smaken av vanlig mat, som soltørkede tomater. De kombinerer godt med kjøtt, pasta, poteter og forskjellige salater. I tillegg er oljen som oser tomater, kan være en utmerket dressing for salater. Hvordan koke tørkede tomater hjemme? Vi beskriver flere måter.

Soltørket tomat - Oppskrift №1

ingredienser:

• modne tomater - 1,5 kg;
• svart pepper (det er mulig å anvende en blanding av paprika);
• salt;
• tørt gress (oregano, rosmarin, etc.);
• olivenolje;
• hvitløk.

Tomater innledning vaskes godt og tørkes med et papirhåndkle. Kutte sine to eller fire, avhengig av størrelsen på tomater. Deretter fjerner frøene. Nå tar en stekeplate og legg den til bakepapir som å spre bitene av tomater. Spredningen kan være tett, som ved fremstilling av tomater redusert i størrelse. Deretter ble drysset med salt og pepper. Hvert stykke av olivenolje å dryppe, og deretter satt inn i en ovn forvarmet til 75 grader. Ovnsdøren på begynnelsen av matlaging bør holde det på gløtt. Det er nødvendig for at væsken fordampe raskere. Deretter må du stenge ovnen og la det småkoke tomatene på 60 grader i 4-6 timer. Derfor er det ønskelig ikke å overdry fruktene slik at de ikke blir tørre og sprø.

På slutten av matlaging, bør de være litt fuktig. Når tomatene er kokt, bør du fjerne dem fra ovnen og avkjøl. Nå tar glasset og bunnen av helle litt olje. Deretter sette den i et par fedd hvitløk, til noen få kvister rosmarin og andre urter etter smak. Fyll glasset tomat på en tredje og sette gresset igjen, salt, krydder. Deretter helle litt olje, igjen for å sette tomater, urter, krydder, før banken er full. Så litt ram tomater, men de trenger ikke å presse. Det er svært viktig å fylle dem med olje, slik at de er helt dekket. Dette er for å sikre at tomater varer lengre og ikke ødelegge. Nå lukker glasset rengjøre lokket og plasser i et kjølig sted, fortrinnsvis mørk. Den kan oppbevares i kjøleskapet. Dermed vil gode tomater absorbere duften av urter og olje, etter som de vil smake like deilig. Hold dem kan være om lag et halvt år i denne tilstanden.

Tørre tomater, den oppskrift som er beskrevet ovenfor, vil være utmerket snack med kjøtt, poteter og andre garnityr. I tillegg kan de bli en uunnværlig fatet på hvert festbord. Bon appetit!

Soltørket tomat - Oppskrift №2

ingredienser:

• tomater - 0.7 kg;
• salt;
• Urter av Provence ;
• vegetabilsk olje;
• hvitløk.

Fra begynnelsen skal fruktene bli vasket og skåret dem i halvdeler. Deretter strø urter, salt, smør duskregn, plassert på en stekeplate og bakt ved en temperatur på 185 grader. De er forberedt på neskoka timer. Nå skal vi klippe fint hvitløk. Når tomatene er klare, bør de skifte i en skål, skiftende hvert lag av hvitløk. Hvis du ønsker å lagre dem på en stund, i dette tilfellet, legger tomatene til bankene, hell vegetabilsk olje og dekk med en nylon. Det bør lagres ved nedkjølt.

Soltørket tomat - Oppskrift №3

For å forberede de nødvendige ingrediensene er:

• tomater - 10-12 stykker;
• timian, basilikum, hvitløk,
• salt, sukker, pepper - 1 ts;
• olivenolje;
• balsamico.

Det bør bemerkes at for denne oppskriften, kan du ta cherrytomater.

I utgangspunktet må du hogge hvitløk og persille. Deretter vaske tomatene og skjær hver i to. Lå på en bakeplate, deretter strø med en blanding av urter, salt, sukker, krydder. Drypp med litt olje og balsamicoeddik. Småkoke tomater på 125 grader i 4-5 timer. Deretter sette dem i krukker og dryss med urter.

Kanskje du ikke lenger har et spørsmål om hvordan man skal forberede tørkede tomater hjemme rask og velsmakende.