Potet ruller med sopp

Hvis vi snakker om potet, parabolen av denne grønn bare glede sitt mangfold. Men vi vil ikke liste dem alle, men la oss snakke om hvordan å lage en potet rulle med sopp. På den ene siden kan denne retten ikke kalles elegant. På den andre - tid brukt på hans matlaging, verdt det. Dyr er en stor appetitt for å absorbere potet roulade med sopp, mens priste dine kulinariske ferdigheter.

Så, for å forberede rull med poteter, trenger du fersk sopp er ikke mer enn tre hundre gram. For disse formålene, kan du bruke sopp eller østerssopp. Ingen signifikant forskjell. Velg de sopp som du er best egnet til deres smak. I tillegg denne aksjen umiddelbart lyd løk, ett egg og vegetabilsk olje. Ikke glem salt og mel. Legg salt smak, og melet som kreves for å fremstille deigen. Vel, selvfølgelig, selv potetene. Hvis du tar en stor rot, er det nok til å være bare fire stykker.

Nå forbereder potet roulade med sopp. Til å begynne med fremstilling av poteter. Vask den, rense den og sette til å lage mat på en gasskomfyr. Å fremskynde prosessen, kan røttene bli kuttet i flere biter. Når potetene er klare, hell av vannet, salt og kok sin puré, deretter la den avkjøles.

Og for ikke å kaste bort tid, går til å fylle. Hvis du valgte sopp, så de er best rengjort, det vil si fjerne hetten fra toppen av huden. I dette tilfellet, vil de ikke miste sin smak. Og selv om det motsatte, vil være mer velduftende. Oyster vaske bare grundig under rennende vann. Nå hogge soppen så fint som mulig, og plassere dem i en forvarmet stekepanne på forhånd. Stek soppen bør ulmet.

På denne tiden, ta en løk, rengjøre det og kuttet i små terninger. Etter femten minutter tilsett løk i frityrgryten med sopp og fortsette å steke den resulterende vegetabilsk blanding, under omrøring av og til.

Vi kommer tilbake igjen til våre potetmos, som allerede har klart å oppnå ønsket temperatur til oss. Splitting i det ene egget, satt tre eller fire spiseskjeer mel og bland godt. Som et resultat av disse handlingene, en tett deig.

Slå på ovnen og la den varmes opp til ett hundre og åtti grader. På en stekeplate, legg et stykke folie, størrelsen på det litt overlegen. Plasser på toppen av vår potet deigen og spre den jevnt over folie, som først må overstrødd med vann. Ellers vil potetmos stokk og danne en rull vil ikke lykkes. Med samme formål bløt i vann og hender.

Klar kjølt stuffing satt rundt omkretsen av vår potet rektangel. På den ene side igjen en avstand av mer enn fem centimeter. Ellers sopp komme ut ut og ødelegge hele utseendet på denne fantastiske fatet, som en rull med potetmos.

Det er svært få. Å forme og børste roll på toppen med eggeplomme. Sett den i ovnen i førti til femti minutter. I mellomtiden vil vi forberede potet rulle med sopp, kan vi begynne å legge på bordet.

Forresten, kan denne retten sendes rømmesaus, kokk som er absolutt ikke vanskelig. Du trenger en halv kopp rømme, en spiseskje med mel, en kopp grønnsaker eller kjøtt kjøttkraft, en spiseskje smør, pepper og salt etter smak.

Mel sammen med oljen for å steke stekepanne, og deretter legge buljong, rømme og koker blandingen på lav varme til syv minutter. På den siste fasen av salt og pepper fløtesaus. Du kan legge litt grønne. Men dette er en amatør.

Det er på tide å få våre potet rundstykker fra ovnen, skjær den i porsjoner biter, hell fløtesaus og nyte den gode smaken av denne retten!