Potet suppe med kjøttboller: særlig matlaging, oppskrifter og anmeldelser

Kjøttboller - sannsynligvis en av de mest komfortable kulinariske oppfinnelser av menneskeheten! Dette ordet er avledet fra det italienske frittatella (opprinnelig: stekt rett bestående av kjøttkaker, kvernet kjøtt og fisk). Det er vanskelig ikke å bli enige, for eksempel potetsuppe med kjøttboller er alltid nyttig hver eier at det er mulig å forberede aller tvister og har ennå ikke vært nødvendig å vente lenge til kokt kjøtt, forberede suppe. I en første fatet, en deilig og smakfull, kan du legge til flere ingredienser, som for eksempel paprika, tomater, eller gjøre en svært enkel og rimelig alternativ. Generelt, som de sier, hans fantasi sjenerøs moteshow. Vel, la oss deg og meg?

Smak og aroma, kjent fra barndommen

Det er noen retter, en lukt som umiddelbart husker barndommen, barnehage eller skole middager, lunsjer i sirkelen av hjemmelaget sjenerøse bestemor. Potet suppe med kjøttboller, som en tidsmaskin, gå tilbake til de samme tider. I tillegg er det velsmakende og enkel matlaging i det første kurset! Vel, er det på tide allerede å starte.

ingredienser

For potet suppeboller ta en pund av kjøttdeig (storfekjøtt, svin foretrukket utvalg). Også trenger vi en potet i mengden på litt over en halv kilo, 2-3 mellomstore gulrøtter, et par løk, 3 skjeer av crackere for panering par lavrushek, en blanding av paprika, malt, svart pepper.

tips

På grunn av et slikt stoff og nærende tilførsel av kjøttprodukter, potet suppeboller som ofte fremstilt og kokt i institusjoner. Anmeldelser av husmødre sa at han vil vinn-vinn-situasjon når du raskt vil "inkompetent" for en familie middag. Selv om du er det ofte slik at det ikke er tid til å lage mat kjøttboller, og deretter gjøre forhånd forberedelser fra kjøttdeig. Inntil kjøttboller er kokt, kan du forberede grønnsaker for mat. Dermed maksimalt en halv time middag klar og sulten mann og barn er en kulinarisk nytelse. Og en annen viktig bonus som ofte markere kvinnen følger hennes figur - kalori potet suppe med kjøttboller er ganske liten, ca 70 kalorier per 100 gram. Forutsatt, selvfølgelig, hvis du ikke vil gjøre stekt bruke mye olje, fett. Forresten, kan du redusere kaloriinnholdet i måltidene, hvis du erstatter kjøtt med fisk.

Fremstilling av potet suppe med kjøttboller

1. La oss først grønnsaker. Det er to fremstillingsmetode. Du pleide å lage supper med stekt? Deretter tre gulrøtter og løk finhakket. Vi la til side, zazharku vi gjør når vi har Kinema kjøttkaker lapskaus. Men hvis fettet er ikke inkludert i planene, med grønnsaker allerede handle annerledes.
2. Poteter skåret i terninger (kuber) kaster i kokende vann. Finhakk løk, hvis du vil at han skal forbli i sluttproduktet (men, si, for en amatør). Alternativ: å sette hele løk, og når potet suppe med kjøttboller er nesten klar, fjern det. Dermed løk gir smak, og barn, for eksempel, vil det ikke ta fra den ferdige retter allerede.
3. Med en gulrot kan også "for å vise kreativitet." I stedet for chips skåret i det i form av blomster med stjernetegn - slik innovasjon, bedømme etter reaksjoner fra unge mødre, virkelig liker barn.
4. Grønnsaker er kokt, og vi vil håndtere våre kjøtt. Cooking elsker eksperimenter, slik at fra det er bedre å gjøre myaska stuffing - et spørsmål om personlig smak og dine preferanser. Hvis du ønsker å få mer meatless suppe, ta kylling, kalkun stuffing (kanin ikke anbefales, er kjøttet ikke godt egnet for matlaging). For en rikere smak gjør diverse forskjellige typer kjøtt. Dette alternativet vil definitivt ikke tape mot kjøttboller. Stuffing litt salt, tilsett pepper og krydder etter smak lysstyrke. Og ballene kom tykk og glatt, frastøte stuffing (ta i hånden og faller til bordet - noen ganger er nok).
5. Kjøttboller støping (hånden suge vann). Hvis stuffing har snudd for væske, så kulene kan falle fra hverandre. Deretter bruker du en teskje, legge den i kaldt vann. Og for stuffing tetthet der, kan du skrive inn en liten breading, bland massen.
6. Det tok 15 minutter, og potetene nesten kokt. Kast dannet kjøtt. Koke i 15 minutter på en svak brann. Her og klar potetsuppe med kjøttboller. Dens lave kaloriinnhold, men det er perfekt næring. Og før servering la det sette seg i en halv time, slik at ekstra krydder maksimere avsløre sin smak og aromatiske kvaliteter.

Hvordan lage potetsuppe med kjøttboller Fish

Det samme velsmakende første retten kan tilberedes på en fisk dag. I tillegg vil suppen superdietichesky. Det er tilstrekkelig til å erstatte en fiskefarse. Det ville være den beste filet av havet fisk (selv de mest banale av hake og sei), men mange husmødre sier de har brukt og elven - bare det mest nødvendige for å løsne den fra beina. Til kjøttboller ikke kollapset, er det mulig å legge mye av egg og brødsmuler (eller litt mel). Alt annet la på samme måte som i den grunnleggende oppskriften.

Den franske versjonen (most)

Hvis du liker å bruke en eksperimentell tilnærming, er det ikke nødvendig å dvele ved de kutte gulrøtter. Du kan slå en vanlig suppe i deilig mat. For dette formål, når suppen er kokt, ta ut kjøttbollene, er alle grønnsaker høstet og knust blender, deretter returnere tilbake i kjelen med kjøttboller. Og for mykhet smak legge til en liten bit av smør eller litt fløte.

Kjøttboller med sine egne hender

Om ønskelig "zamorochitsya" kan gjøres kjøttdeigen sine egne hender, i stedet for å kjøpe butikken. Mayor av vurderinger, de mest delikate kjøttboller blandet kjøttdeig: storfekjøtt og svinekjøtt, kylling, kalkun, kalv eller lam.

1. For en kilo kjøttdeig ta 900 gram kjøtt i forholdet femti-femti, 100 gram brød (det er bedre å ta tørket opp, men uten skorpe, vil det gjøre våre kjøttboller mer ømme), en halv kopp melk, løk, pepper, salt og hvitløk - litt av alt og smak.
2. Kjøttet skåret i terninger, ruller i en kjøttkvern, kombinere det med brød otmochennym i melk, salt og pepper, tilsett hakket eller revet løk (det vil gi en saftig kjøttboller).

Og resultatet av denne støpe kjøttdeig baller, følgende ytterligere formulering som i den opprinnelige versjon, ovenfor. Ja, og alle hyggelig måltid!