Poteter Dauphine. Uvanlige retter fra enkle ingredienser

Dauphine poteter - kortet i samme region i Frankrike. Bare ikke bland det med en annen oppskrift for matlaging potet kalt "Gratin", en forskjell som er å dekke (avstøpning) av poteter på toppen. Poteter med en annen tittel belagt ost, brødsmuler og egg-fløteblandingen (som resulterer i en uttalt skorpe) og potet Dauphin - krem-farget. I alle fall er det svært velsmakende, og smaker er bestemt.

Å koke potetene Dauphine form, noe som vil være vår fantastiske fransk rett, må du smøre med smør og spredt jevnt over overflaten av finhakket 1 fedd hvitløk. Deretter, spre omtrent ett kilo tynne skiver potetskivene litt overlappende i et enkelt lag. Pakket poteter trenger salt og dryss med pepper, litt muskat og litt dryss et sted en halv kopp fløte. Gjenta med de øvrige lag, som vil være 3 eller 4. I den siste helle mer kremlaget at det tilsatte spiseskje smør. Dekk med folie skjemaet og sende det i ovnen i 30-40 minutter, og deretter fjerne folie og gi våre poteter brunet 15-20 minutter. Poteter Dauphine er klar, det kan sendes i samme form som den er bakt.

Du kan koke poteter med ost, som også er svært velsmakende, erstatte fløte med melk. De skivede potetene i tynne skiver (ca. 1,5 kg) tilsatt salt, muskat, paprika, en egg og 100 g revet ost. Det må også for å helle glass med melk, blande og plassere den resulterende masse i en smurt og revet hvitløk (3-4 fedd) form, strødd på toppen av revet ost 100 gram og 30 gram hakket smør. Sett formen i ovnen og etter 40-45 minutter poteter med ost klar for servering. Hele prosessen med å forberede denne retten tar et sted rundt en time.

Litt endret oppskriften på denne retten også kan ikke bli ignorert. For det trenger 100 gram ost og 60 gram ost. Bland 8 poteter i skiver, hakket med salt med 3 fedd hvitløk og revet hard ost. Vi spredt i en smurt vegetabilsk danner lag, hvor hvert lag sprøyting melk (hel melk er glass nødvendig). Top rullende inn revet ost og legg produktet i ovnen i 45 minutter. Det viser seg en deilig tallerken med ost skorpe og uforglemmelig aroma.

Du kan koke poteter for en endring i melken til den enkleste oppskriften. Retten viser seg kosthold, og du kan koke det, selv for små barn. 10, skrelles og skjæres potetene i store biter av lettsmuldrende varianter bør plasseres i en gryte med tykke vegger (ikke enamel). Gulf av melk eller fløte (0,5 liter) til en potet stikker litt ovenfor den væske, satt i brann. Etter koking, redusere den til et minimum og å slukke og en halv time. Til potetene ikke kjøpt "kvalt" lukt, anbefales på dekselet ikke dekker. 30 minutter etter start av bråkjøling salt og forhindre. Slike poteter serveres varme, tilsette olje til hver enkelt platestykke. Spesielt velsmakende hvis nypoteter.

Forberedt på denne oppskriften poteter i melk serveres med kjøttretter. Med hensyn til en del tar 140 g av terninger og kokt i 8 minutter i saltet vann poteter. Tømming av vann og tilsette 60 gram varm melk, sette det inn mel passirovku 8 gram smør og mel 2 gram, og oppvarmet. Toppet med 2 gram smør og 3 gram grønn.

Poteter er fint at ut av det, ved hjelp av kjøkkenene av mange nasjoner i verden, kan du lage en utrolig mengde mat. I nærvær av noen av kunnskap og fantasi av vanlige poteter kan du alltids lage noe nytt. Ikke bekymre deg, det vil definitivt velsmakende!