Pumpkin sufflé - en oppskrift. Gresskar souffle for barn

Pumpkin - et nyttig og velsmakende produkt, som gir retten er ikke bare duften av moden høst, men en herlig solfylt fargetone. Dette grønnsak går bra med så mange produkter, kan den brukes til matlaging vegetabilsk gryteretter og stuinger, siden retter for kjøtt og fisk, supper og salater. Ikke mindre organisk gresskar passer inn i et bredt utvalg av desserter. Den brukes til fylling for paier, syltetøy og syltetøy, søte puddinger, suffleer, mousse og mer. Det er vanskelig å finne et annet produkt som ville være så deilig i en krydret, salt og søt som som et gresskar.

Barneleger hevder at denne grønnsaken er perfekt for barnemenyen. Gresskar sufflé vil være en fantastisk velsignelse for moms av små gourmeter. Nyt denne retten, og eldre barn og voksne. En resept alternativer florerer. Prøv den enkleste av dem, og du vil være i stand til å utfylle deres skjønn.

Hvordan velge et gresskar

Veldig moden, svært velduftende og vakre gresskar til salgs Bondens marked i september og oktober - i løpet av høsten. Men denne beskjeden vegetabilsk vakkert holdt, slik at du enkelt kan finne ham i hyllene og om vinteren. I tillegg er det tidlige varianter - vegetabilsk modner i sommer.

Å lage en velsmakende sufflé gresskar oppskrift ikke inneholder sukker, vegetabilsk velge lyse gul fargetone. Oransje og lys gul varianter mindre søt.

Vær oppmerksom på betingelse av bark. Myknet områder kan indikere forringelse av produktet. I noen butikker, kan du kjøpe et gresskar, å skjære i stykker. Så du kan være sikker på at kjøttet er fast og uskadet.

trening

Før du begynner å koke gresskar sufflé, vil du kutte grønnsaker i flere store biter. Kutt i huden - det kan gjøres ved hjelp av vegetabilske peelers. Spiseskje forsiktig skrape alle myke fiberkjerne med frøene. Forresten, hvis du vasker dem umiddelbart og spredt ut til tørk, og så vil det være mulig å steke. Gresskarfrø er også svært nyttig og velsmakende.

En enkel oppskrift på gresskar souffle

Den enkleste måten å lage delikat og storslått behandle følgende oppskrift. Skåret i stykker på 100 g av en gresskar, bake i ovnen til det er mykt. 40 g smør podtopilo, mose og legge til et par spiseskjeer med mel. Under omrøring, tilsett 150 ml porsjoner av melk. Ved slutten blid til smak (vanligvis nok 2 ss. L).

Rør ved høy hastighet 2-protein med en liten mengde sitronsyre.

Snu gresskar puree. Det hell melkeblandingen, deretter banket eggeplommer og bland. Så veldig nøye tilsett proteinmasse, vifter med en slikkepott fra topp til bunn. Smør formene med smør og dryss med kanel. Hell på dem mye av muggsopp og sende i en varm ovn. Bake suffleer trenger ca 20 minutter. Tilstrekkelig temperatur på 175 ° C. Før servering gresskar sufflé kan pripylit melis, kanel og kakao. Som et supplement til det fantastisk egnet krem eller hjemmelaget vaniljesaus.

Gresskar sufflé med epler

Ripe gresskar flavored blander med epler. Derfor, i mange oppskrifter fant vi denne fantastiske tandem. Hvordan lage gresskar sufflé med epler?

Vi trenger:

• Renset gresskar - 200 g;
• smør - 20 g;
• epler - 2 stk. medium eller en stor;
• kanel - halv kaffeskjeer;
• sukker - 1-1,5 m. skjeer;
• naturlig yoghurt - 100 ml;
• gelatin - 5 g;
• vann - 10 ml.

Epler rene, skjære skiver eller terninger. Gresskar og skjær i små biter. I en stekepanne, smelte smør, sende lapskaus epler. Etter 5 minutter, da eplejuice vil starte opp og bli myk, tilsett kanel og sukker. I en stekepanne med epler og gresskar belastning. Dekk til og la det småkoke over svak varme til den er myk. Tiden avhenger av varianter av produkter, ulike forskjellige behov.

Deretter slår du av varmen og la avkjøles litt. Deretter laster komponentene i blenderen. Først legger ca. 30 ml yoghurt og pisk inntil ensartethet og deretter langsomt å tilsette resten av yoghurt uten å stoppe visping.

I en liten bolle, bland gelatin med vann, la stå i 5-7 minutter. Deretter merker en beholder i et vannbad, varm, under omrøring av og til. Den geléaktige massen vil snart bli flytende. Gradvis hell den i sausen, vispe hele tiden nøye. Et viktig poeng å huske på: innholdet i blender må alltid være varm, ellers dannelsen av korn er uunngåelig. De ikke bare ødelegge visningen - souffle av gresskar og epler dårlig herde. Den resulterende massen igjen for å helle kremanki og satt i kjøleskap. 2 timer senere, er luft souffle klar, og det kan tjene.

Multivarka å hjelpe

Smarte apparater vil bidra til å forberede anbudet gresskar sufflé raskt. Og viktigst av alt - enkel. Forbered disse ingrediensene:

• gresskar - 200 g;
• semule - L; 2 timer..
• egg;
• eple av middels størrelse;
• Sukker - avhengig av preferanser om en skje;
• melk - 115 ml.

Kok gresskar i stilling på "vegetabilsk" eller en analog derav (avhengig av modell Multivarki), men ikke opp til full beredskap, og omtrent halvparten. Du må rett og slett stoppe prosessen i forkant av tidsinnstillinger.

Visp blender, lage en homogen pure. Den resulterende masse helle melk, semule vsypte, rør. Sett på brann og under omrøring, kok opp. Du kan gjøre dette trinnet på brenneren, og i cupen Multivarki, hvis en slik modus er gitt.

Fjern fra varmen, tilsett revet eple. Bryte et egg forsiktig med en skarp kniv, skille eggeplomme og hvite.

Protein visp i en solid skum. En mos yolks med sukker. Skriv inn vitelline sukker masse i apple-gresskar base, røring. Og deretter legge til proteinmasse.

Rør veldig nøye, er ikke en blender eller mikser, og bakverk slikkepott.

Silikon formene oppnådd fyllmasse i skålen Multivarki settet. Matlaging gresskar souffle i multivarka behov i "For et par" omtrent en halv time.

Delikatesse med cottage cheese for barnemenyen

Gresskar souffle, en oppskrift som inkluderer ost, perfekt for småbarn kosthold. Du kan bruke stekt, forvellet eller rå gresskar. Dette påvirker ikke bare smaken, men teksturen av maten. Hvis en baby er bare å venne seg til den ikke-uniform mat, grønnsaker er beste pre-bake til nesten kokt, vil det gi en mer delikat struktur.

Bakt gresskar mos med en gaffel, og hvis du bruker rå - Rist. Legg så mye ost. For eksempel tar 150 g av disse ingrediensene. Hell over i en masse av en most eggeplomme fra et stort egg. Grundig visp blender, spredt over kopper og sende i mikrobølgeovnen i 5-7 minutter. и в духовке. Du kan bake en souffle gresskar for barn og i ovnen. Hvis barnet ditt å sette pris på smaken av denne retten, kan du forberede varianter av det, legger bær, rosiner, biter av tørkede aprikoser.

legge smaker

Sufflé Gresskar kan tilberedes ved tilsetning av en rekke komponenter. For å få en lys uvanlig dessert, legge mye av rosiner, hakket svisker, sjokolade Drops, kokos. Før servering, hell souffle kan jam, sirup syltetøy, sjokolade glasur og pynt med biter av frukt godteri eller nøtter.