Pannekaker med kjøttdeig. Oppskrift pannekaker med kjøtt, sopp og mutter farse

I Russland tradisjonelt pannekaker med fyll (oppskrift med en fylling av ost, kjøtt) eller nei det var vanlig å forberede seg på fetetirsdag. Nå er dette ikke nødvendigvis er samsvar. Pannekaker med stuffing oppskrift er enkle. Koker dem når som helst og med ulike fyll: kjøtt, grønnsaker, søt.

For eksempel, pannekaker med kjøttdeig, oppskriften med sopp. Deigen for dem er laget av 100 g førsteklasses mel, to egg, 150 g melk, sukker og skjeen halvdel skjeen av ghee. Kna usyret deig og bake tynne pannekaker til stekte side som legger litt hakket sopp og brytes.

Fyllet blir fremstilt fra 100 g rå sopp, liten løk, 25 g av saus, ett egg, et par skjeer brødsmuler, salt, 40 g krem skjeer smeltet smør og persille. For å forberede stuffing trenger ikke å Finhakk sopp og stek i smør. Finhakk løken og stek hver for seg også. Deretter satte løk i sopp, ikke for tykk legge varm melk saus, eggeplomme av rå egg, pepper, salt og bland alle ingrediensene.

Overflaten av den innpakkede pannekake skal smøre protein, dyppe dem til smuler og stekt med olje på hver side, og deretter plassert i 5 minutter i ovnen. Tjene pannekaker til bordet bedre i fatet, forvarmet. Påfør kremen i sausenebb fra hverandre.

Sjampinjong pannekaker med kjøttdeig oppskrift ikke har en. Du kan gjøre likevel. Tørket sopp (5-6 stykker), koke, skylling og tynt stykke. Stor hakket løk til en lysebrun nyanse stekt i vegetabilsk olje. Tre mellomstore gulrøtter renset, skåret i små terninger og kok til den er myk. Ett friskt eple ren, cored, grov rist og tilsett gulrøtter, dekk og kok i noen minutter 5. Etter det drenere væsken og tilsett stekt løk, 5-10 skjeer hermetiske grønne erter og sopp.

Suppen fra soppen legge '75 mel og to spiseskjeer smør. Saus lett oppvarmet, slik at oljen var oppløst. Legg halvparten av sausen en grønnsak masse, smak til med pepper, salt og fyll med pannekaker. Deretter stek dem på begge sider og hell den andre halvparten av sausen, ønsker du å legge til et par dråper sitronsaft og salt. I stedet kan du bruke saus og rømme.

Ordinære grønnsaker, også er ganske egnet for dem å lage mat pannekaker med kjøtt. Oppskrift kål ser ut. Deigen er laget av melk og vann, tatt ved 100, på omtrent 80, førsteklasses mel, salt, en hel eggeplomme og en mer. Fyllet er laget av et kilo kål hakket, malt svart pepper, '60 fett, sukker og salt. Kål bør hogge, krydre med salt og la stå i noen tid. I den varme fett for å legge til en bit av sukker, varme i en slik grad at det vil bli brun. Kål og vri den godt å legge til fett, krydre det med pepper og la det småkoke til de er møre.

Til dessert kan du lage pannekaker med hakket nøtter. Det bør være spikret røren i pannen og stek tynne pannekaker.

For å fremstille fyllingen må koke melk, tilsett malte nøtter deri, syltetøy, rum eller konjakk og koke ved svak varme til omdannelse av blandingen til en homogen masse. For å forberede saus til disse pannekaker, må du helle kokt melkesukker. Pisket til et fast skum eggehviter og koker boller med dem, senking av skummet med en skje i den kokende melk.

For deigen trenger: 200 g førsteklasses mel, klype salt, 2 ferske egg, 400 g fersk melk, en skje av sukker. For fylling: 250 g grublenogo nøtter, 100 g fersk melk, en skje av syltetøy av alle bær, skje av rom eller brandy. For sausen: proteiner tre egg, et skje av melis, 500 gram av fersk melk, en skje vaniljesukker.

Bakte pannekaker spredt med valnøtt stuffing, roll, hell sausen og vaniljesukker pritrusit toppen.