Rips spunnet sukker - deilig og sunn

Navnet på denne frukten kommer fra det gamle russiske ordet "Smorodov", som betyr "sterk lukt". Faktisk har dette bær en sterk smak, som er iboende i og blader og kvister av busken, som vokser rips.

Det er en lagerbygning av vitaminer og mineraler, og for å gjøre opp for det daglige behovet for vitamin C, må du spise på en dag bare 20 bær. Og det spiller ingen rolle, det vil være røde bær på grenene, klassiske svarte eller hvite eksotiske - hver er like nyttig. Men hvordan du gjør det på den tiden av året da friske bær i hagen der, og butikken selv i utseende peremorozheny ikke tillitvekkende? Senhøstes vil redningen av vinteren og våren kommer rips spunnet sukker. Dette høsting vil bidra til å øke immunitet, forbedre og styrke kroppen i løpet av året.

Så, for å vridd rips kan du gjennom hele vinteren, velger du en oppskrift for å smake. Her er noen enkle alternativer.

1. Per kilo frukt trenger du en halv kilo fint sukker. Solbær bør nøye gå gjennom, fjern stilken, grener og blader, raggete topper fjernet desinfisert neglesaks. Deretter blir de bærene plasseres i en skål med en blender eller kjøkkenmaskin og males omhyggelig. Når peretortye bær forvandles til en homogen masse - en tynn strøm Rør inn sukker, og visp på nytt. Dette rips, spunnet sukker kan lagres i steriliserte glass som en enkel jam. Dersom bankene vanlig, de beste bærene lagre i kjøleskapet.
2. Hvis du ikke har noen hjemme blender og skurtresker, eller rett og slett ikke ønsker å rote med dem, kan du gjøre mye enklere: rips brettet (med sukker) er utarbeidet med hjelp av tre tolkushkoy. Vasket og tørket bær å sette i en dyp emalje container og støter for å slipe, tilsett sukker og rør. Tørre steriliserte glass fylt peretortymi bær, strø med litt sukker på toppen og lukk. Denne oppskriften krever en vridd rips ekstrakter i 2-3 dager: i løpet av denne tiden sukkeret er oppløst og syltetøy vil få rik smak.
3. Og her er en annen oppskrift for de som foretrekker smaken av en virkelig friske bær. Flyttet og vasket rips skal slipe i en blender eller en vridning i en kjøttkvern, tilsett sukker etter smak (noen liker pokislee, og noen - søtere). Nå fremstilte bokser med lokk fylle denne aromatiske blandingen nær og fjern fryseren. Holdt slik rips - vridd, med sukker - kan være en evig. Det beste er at dens gode egenskaper ikke går tapt under tining, og smaken alltid forblir akkurat det samme som bare plukket fra busken bær.

Bær, kokte en av disse måtene vil alltid være en allsidig dessert. De kan spises som en egen rett, si, te, legge til iskrem, spredt på toast og fersk brød, kaker impregnert. Videre, på grunn av dette er det mulig å lage ripsfruktdrikker, fruktdrikker, og selv hjemmelaget vin.