Georgian parabolen - kupaty hvordan å lage mat og hva du spiser

Ofte bruker vi andres oppskrifter for matlaging ulike retter. Intet unntak og kupaty - små pølser av svinekjøtt, krydret med ulike krydder. Disse krever noen pølser matlaging, først de er kokt og deretter stekt. Men ikke alle hjem cook vet hvordan å steke kupaty fordi denne retten kommer til oss fra Kaukasus, og krever en viss teknologi av sine forberedelser.

Svært ofte kupaty tilberedt på grillen eller kull uten punktering deres sterke film som ikke følger fett og juice. Men ikke være overflødig å vite hvordan å lage mat i en panne kupaty hjemme.

Så, før du steke pølser, må de koke i kokende vann i fem minutter, og deretter i en panne med varm olje i den, legge finhakket løk og grønnsaker. Siden skallet for å virke Kupat gris tarmen, må de fjernes før steking. Vanligvis kokt pølser for å sikre at de ikke er sprukket under matlagingen.

Vurdere hvordan å stappe kupaty hvordan å forberede dem hjemme.

Dette vil kreve en kilo svinekjøtt eller biff (du kan ta begge typer kjøtt i forholdet 1: 1), to store løk, fem fedd hvitløk, et lite stykke bacon, salt og pepper.

Først bør kjøttet vaskes og finhakket, blandet med smult, på forhånd ført gjennom en kjøttkvern. Finhakk løken og tilsett kjøttet. Derfor bør konsistensen av stuffing ikke være tørr, hvis den gjør det, kan du legge litt buljong. Deretter tilsettes til det oppmalte hvitløk, salt og pepper, og det males i en kjøttkvern for å oppnå en homogen masse.

Neste kupaty (hvordan å lage mat biff, vi allerede vet), må du fylle med stuffing. For å gjøre dette, kan gris tarmen, vasket dem godt, og fylt med kjøttdeig fremstilles ved ti centimeter. Etter dette er det nødvendig å knytte en knute, og ellers på samme måte fortsetter å fylle tarmen.

Således kupaty først kokt, og deretter stekt i en panne eller kokt i en mikrobølgeovn. Således kan de brukes med grønnsaker, såsom salat, poteter eller grønnsaker stuet.

I Georgia, hver kokk vet hva kupaty, hvordan å forberede dem og hva de skal tjene. Her pølser stekt på bål omtrent en halv time tidligere nashpiliv dem på spyd. I dette tilfellet har den skorpe slått gylden brun, pølse belagt med tomatsaus. Spis dem med tkemali saus, grønnsaker og løk.

Foreløpig er det et stort antall oppskrifter georgiske pølser. Vurdere kupaty hvordan å lage mat i Imereti.

For å gjøre dette, må du ha på plass en kilo gris tarmen, en kilo svinekjøtt produkter, tørkede urter, berberis, noen fedd hvitløk, tre middels løk, nellik og kanel, samt "Tkemali" saus, pepper og salt.

Biprodukter må rengjøres, hell kokende vann i noen minutter og kjølig. De ble deretter kuttet i små biter, tilsett løk, hvitløk, urter og krydder. Colon fylle med stuffing og stek i en panne. Klar kupaty trenger å helle saus og dryss med hakket løk ringer.

Dermed moderne kjøkken tilbyr en rekke oppskrifter på tradisjonelle georgiske retter, inkludert og Kupat. Spesielt god er parabolen for piknik og grilling, som kokte over kull, vil den ha en unik smak som blir husket av alle som var tilstede i lang tid.

I dette tilfellet kan kjøttet for pølser tas absolutt alle. Dermed kan det være et lam og kylling, og alle andre. Svært ofte i kjøttdeigen lagt granateplefrø å gjøre pølsene en spesiell smak og aroma. Uansett, kokte sine egne hender, kupaty stand til å ta ikke bare lage mat, men også til alle sine venner.