Sopp spiselige og giftige sopper - hvordan å gjenkjenne? De viktigste typer giftig sopp

Med utbruddet av sesongen sopp elskere silent jakt "publikum sendt inn i skogen. Denne spennende opplevelse vil ta mye glede, forutsatt at personen er i stand til å bestemme sopp spiselig og giftig.

sopp tube

De utmerker seg lue med klare konturer, det rørformede nedre laget som under modning av sopp kan lett skilles fra denne. Denne gruppen omfatter alle de kjente barndoms sopp, osp, steinsopp, sopp, brystvorter, og så videre. D. Blant dem er det flere ikke-spiselig sopp (pepper, galle), som har en ganske ubehagelig bitter smak, og derfor kreve forberedelse før spising. Uerfarne sopp plukkere kan ikke være redd for å forvirre rørformede sopp giftig og spiselig, t. For å. Nesten alle av dem er meget anvendelige og sunt.

Danner en symbiose bare med enkelte treslag, medlemmer av denne gruppen vokser hovedsakelig i skog og parker.

forkle

De finnes nesten overalt, altså. A. Svært lite krevende de vilkår og jordsmonn. Og vokse i skogene og på åpne områder. Den indre side av sopp caps dekket klart uttalt radiale plater inneholdende sporebærende lag.

Sylindrisk formede ben består av filamentfibrer, tett ved siden av hverandre. Noen ganger er det mulig å se ringen som ligner en krave. Denne rest film som dekker den nedre delen av hetten i den unge av fruktlegemet og som vekst opphører, igjen på stammen.

Et stort utvalg av ulike sopp plate. Spiselig og giftig skiller seg fra hverandre ved noen ytre tegn, men uerfarne sopp plukkere likevel de er ofte forvirret.

Hvis det ikke er sikkert at sopp er ikke giftig, er det bedre å forlate den. Faktum er at blant tallerken sopp har mange dødelig. Den mest kjente av dem - en blek sopp og sopp. Disse sopp, parasitter på trærne, kan ødelegge til og med tre. Inntak blek sopp i en mengde på 1 mg pr 10 kg kroppsvekt kan føre til døden.

Sopp anses plate er meget nyttig. Disse inkluderer sopp, sopp, volnushki, estimater av, Russula og mange andre. For deres smak kvaliteter de har lenge vært holdt i høy aktelse. Det viktigste i samlingen - for å være i stand til å skille spiselig sopp og giftig sopp. Dette vil bidra til å unngå noen ubehagelige situasjoner knyttet til forgiftning.

Mushroom paraply

Dette er en annen populær spiselig sopp plate, med en form som ligner en paraply, derav navnet. Utbredt på mange kontinenter (Eurasia, Australia, Amerika), det fortjener spesiell oppmerksomhet. I Russland, kan det bli funnet overalt - i Østen og Sibir, i de sørlige og nordlige områder. Denne soppen vokser ikke bare i skog, mark og parker, og selv i hager.

Det høye innhold av fett, mettede fettsyrer, kitin, kalium, aminosyrer, og forskjellige vitaminer, medisinsk sopp paraply betraktes. Det er i stand til å nøytralisere bakterier utøve en antitumoreffekt, fornye organismen. Den brukes for å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom, ved rensning av blodkar, å forbedre blod, hjerneaktiviteten.

For ikke å forvirre sopp parasoller (spiselige og giftige), må du nøye se på hatten. Den har en matt lys brun og mørk skalaer (for eksempel sopp er hvit). Plater krem eller mørk beige. Skjørt på benet beveger seg lett. Sopp-paraply er spesielt nyttig i fersk form, da bibeholder alle sine gode egenskaper.

uspiselige sopp

Det er også sopp som ikke er relatert til den spiselige kategori, men ikke desto mindre og giftige stoffer i dem ikke er tilstede. De trenger ikke føre til forgiftning, men en svak fordøyelsessykdommer i løpet av deres bruk er ikke utelukket. Ofte i kurven nybegynner sopp plukkere kan finne bitterling eller galle sopp ser ut som en hvit sopp. Skille det mulig for rosa masse og lukt.

Derfor går til skogen, bør du vite at det er ikke bare spiselige og giftige sopper. Det er de som er vanskelig å bli forgiftet, men spising er ikke anbefalt. Disse sopp er svært vanlig i vårt område.

Typer av giftig sopp

Forgiftning manifesterer seg på forskjellige måter. Avhengig av effekter på kroppen alle de giftige sopper er delt inn i tre kategorier:

1. Har en effekt på fordøyelsesorganer. Forgiftning er manifestert i form av lys - som kvalme, oppkast, diaré. Dødsfallene er ikke mer enn 1%. Denne gruppen omfatter giftige sopp, honning agaric falsk, entoloma giftig.
2. Nervesystemet påvirker klitotsibe sopp, Amanita pantherina, sopp rød, stripete inotsibe og andre. Bortsett fra kvalme og oppkast kan forårsake forstyrrelser, hallusinasjoner. Recovery oppstår etter 1-3 dager.
3. De mest alvorlige forgiftninger resulterer i bruk av sopp som påvirker leveren og nyrene. svært langvarig restitusjonsperiode kan vare fra noen uker til seks måneder, og døden er 35%. Således handling har Grebe blek (gul, hvit, grønn) Cortinarius oransje-røde linjer.

Hvordan unngå forgiftning

I noen tilfeller kan spiselige sopp og giftig sopp være like farlig. Selv de mest edle sopp, skadet av ormer, overgrodde eller begynne å brytes ned, kan føre til forgiftning. Den hermetisk sopp, fremstilt uten å observere sterilisering modus, i krukker med lokk ofte rullet nedbryting av proteiner, noe som resulterer i dannelsen av giftige stoffer, selv om det er spiselig sopp.

Og giftig sopp forårsake svært alvorlig forgiftning eller død. De er farlige fordi selv når bløtlegging, varmebehandling og beising Zasole beholde alle giftstoffene som er tilstede i dem. Derfor er den viktigste måten å forhindre forgiftning er å gjenkjenne spiselig og giftig sopp, og samsvar med reglene for fremstilling av hjemlige preparater.