Soppsuppe. Steg for steg oppskrifter, bilder

spiser neppe være mennesker blant fansen, som er likegyldig til sopp. Etter alle disse gavene i skogen kan tilberedes som en virkelig deilig og mettende retter som er vanskelig å nummerere alle. Spesielt bra Saftige suppe av sopp, som forbereder enkel, og spist med glede.

suppe felles

Det var hun, kjent i uminnelige tider, vi vier vår kulinariske artikkelen. Tross alt, "pohlebat varmt å" alltid bra for magen. Dette er godt forstått av våre forfedre, og derfor i stand til et minimum av produkter som er for hånden, la koke zhidenkoe, men rikdommen av den første. Denne soppsuppe og bør være ganske tynn, med masse kjøttkraft, som indikert av navnet på den type mat. Og vi skal forberede det slik.

Du trenger ca 40-50 gram mel og smør, 2 store kylling egg og 300 gram fersk sopp. Deres ren, vask og fint crumble og stek til kokt. Prisalivaem bit. Separat i en gryte smelte smøret og stek mel til de er gyllenbrune. Visp visp eggene og hell dem i melet og bland. Du har nå et grunnlag for den kokte soppsuppe. Den pan helle kaldt vann, legg til egg-melblandingen. Når innholdet i potten kommer til å koke, tilsett sopp. Småkoke suppe 25 minutter på lav varme, på slutten tilsett salt etter smak og pepper. Denne soppsuppe kledd med hakket vårløk og rømme. Det er usedvanlig godt med de varme brune brød hvete eller hvitløkskrutonger. Prøv det!

suppe Succulent

En annen rett som er veldig populær, forresten, i vestlige restauranter, praktiserende russisk og Øst slaviske kjøkken, spesielt, kan også være en vanlig gjest på middagsbordet. Dette er også en soppsuppe, oppskriften som var svært etterspurt og suksess i de mest berømte restaurantene i St. Petersburg og Moskva av det 19. århundre. Russiske know vanligvis gi preferanse til innenlandske utenlandske delikatesser, merkelig nok, elsket denne tilsynelatende lite bemerkelsesverdig suppe. Mest sannsynlig er dette fordi soppsuppe med byggryn, i spørsmålet, godt absorbert av kroppen, gunstig effekt på hele fordøyelseskanalen, kalorifattig og næringsrik samtidig, perfekt næring og holder deg mett lenge.

Hva om det er nødvendig? En halv kilo fersk sopp, den beste sopp, ca 100-120 gram byggryn, 1-2 mellomstore gulrøtter, 1 løk og noen poteter.

De to viktigste suppe ingrediens - bygg og sopp - koke separat til de er møre. Sopp, fjern med en hullsleiv og hogge i store biter, og suppen av dem helle den for fremtidig referanse. Grønnsaker kuttet i små terninger. Hakk løk halv ringer. Sett den i suppen, tilsett grønnsakene, grøt, la det koke, tilsett salt og kok til de er møre. På slutten, tilsett sopp. Serveres soppsuppe med sopp med rømme eller fløte.

Potet suppe med grønnsaker

Hvis dette vi fokusert på den russiske nasjonal mat, men nå ta hensyn Tsjekkoslovakia. Det faktum at slovakene og tsjekkere sjampinjong suppe med krem - det samme tradisjonell rett, som en russisk kål suppe og borsjtsj på ukrainere. Og generelt, for å lære om kulinariske preferanser av andre mennesker interessante og informative!

Så hva du trenger for å forberede? 1-2 gulrøtter, et stykke av persille og selleri røtter, lite karve, løk 2, 250 g potet, 20 g av tørket sopp, 2 spiseskjeer mel, mer fedd hvitløk, salt smak. For lading 200 g av fløte er nødvendig.

Skjær i tynne strimler løk, gulrot og røtter. Stek dem i smør til det er mykt. Sopp på forhånd bløt i 4-5 timer. Deretter koke og hogge. Poteter skåret i skiver og stek til den er myk i en sopp kjøttkraft. Fry mel, og deretter legge i det sopp, løk zazharku, spisskummen og kok i noen minutter på svak varme 10. Overføring alle suppe, sette hvitløk, knust og blandet med salt (etter smak). Hell i fløten, kok og fjerne varme. Før servering, dryss suppe med hakkede urter.

Millet suppe med sopp

La oss nå vende tilbake til hjemlige kulinariske røtter. Blant de forskjellige typer sopp pohlebok det er ikke den siste plassen er okkupert av hirse suppe. Han er så søt, velsmakende, næringsrik, det er en slik rett - en ekte glede.

Ingredienser: 100 g fersk sopp 50 g av hirse, 1 medium løk, smør for zazharki, fløte og grønt for fylling av drivstoff. Salt og urter er også nødvendig.

Millet skyll godt å vaske bort den bitre korn plakk. Sopp finhakk. Begge komponentene er satt i en kjele og stek over middels varme. Løk kuttet halvsirkler og stek i olje. For 10 minutter før du slår av suppe, legg den et par laurbærblad og zazharku, salt etter smak. Denne fantastiske suppen med rømme, som ikke angre!

bygg suppe

Den neste type sopp suppe - en suppe med en fin-bakken skog gaver. Hennes glede vil inneholde en ukentlig meny vertinne, ta vare på den familien spiste variert, nyttig og velsmakende. Kokt suppe på en kjøttsuppe.

Suppe oppskrift er som følger: ta 250-300 gram fersk sopp, vaske, ren, skåret i små biter. Hakk en løk. I en stekepanne, smelte noen spiseskjeer med smør, legg løk og sopp og lapskaus til nesten kokt, tilsett salt etter smak. Separat, helles i en gryte suppe skjeer flere bygg gryn, la småkoke i ca 15 minutter etterfulgt sette skiver poteter (gjennomsnittlig størrelse 2). Etter ytterligere 5-7 minutter, tilsett sopp og skjær tomatene. Smak til med salt, om ønskelig, legge til et par laurbærblad og skåret i små biter av kjøtt kjøttkraft. La alle Stek i ytterligere 10 minutter og slå av. Hakk persille og dill, sette den på hver tallerken suppe, rømme bue. Server suppen med en skarp liten krutonger, revet hvitløk.

suppe melk

Igjen, internasjonale oppskrifter. Denne gangen vil vi fokusere på de baltiske herligheter, spesielt bryst soppsuppe. Du trenger en halv liter fersk melk, 250-300 g buljong, litt smør, 130 gram fersk sopp, noen kartoshinu, løk, litt dill. Poteter skåret i skiver og kok i saltet kokes. Sopp skåret i skiver, løk halv ringer, alt småkoke i smør til den er nesten kokt. Overføre dem til de kokte potetene, la småkoke på svak varme i 5 minutter. Og hell melken, la koke igjen, podsolite, sette hakket dill og av. Men et godt måltid?