Supper på kjøttbuljong

Hva kan være bedre enn hjemmelagde supper til kjøttbuljong, arkivert som et første kurs! Bare fjerne fra varme, varmt, velduftende og nærende. Enhver god vertinne vil forberede utmerket suppe og borsjtsj, men det synes å være noe verdslig, og noen ganger så ivrig etter å behage sine hjem, og kjolen er ikke helt vanlige supper på en kjøttsuppe.

Suppe med bacon og ost

Suppen kan brukes absolutt alle.

På bunnen av en stor gryte, legg et stykke smør når den har smeltet, satt i en pott følgende ingredienser allerede hakket 100 gram bacon, løk medium størrelse, 4 selleri, gulrøtter. Alle sammen, la det småkoke i 10 minutter, ikke glem å røre.

Etter den tilmålte tid til å sende i en kjele halv kopp bønner (før koking for å koke den i en halv time), 400 g poteter, en liten squash. Hell en halv kopp av kjøttkraft, dekke og småkoke i en halv time alt sammen.

Deretter satte 200 gram allerede hakket kål, noen tomater, en halv kopp av ris, salt, og eventuelt legge krydder og kok i ytterligere 20 minutter. Fem minutter til kokte hell i suppen 100 gram ost.

Supper på en kjøttsuppe av denne typen tilhører det italienske kjøkken, men det er ingen big deal, de er under kraften av noen eier.

Grønnsakssuppe på en kjøttsuppe med gresskar

Koker buljong av kjøtt på beinet. koking tid på 1,5 timer, hvoretter den ferdige kjøttkraft gjennom en sikt og sette den tilbake på bålet.

I den kokende buljong Hakk en halv kilo kål, er fire ikke altfor store poteter, et pund gresskar og fylle et halvt glass hirse (du kan bruke vanlig ris). Sett noen blader av laurbær og stek videre. Stek løk og gulrot og satt i suppen, kok i 15 minutter og slå av varmen. Suppen er klar! Dryss med urter og server.

shurpa

Disse supper til kjøttbuljong som shourpa eller Lagman er usbekiske retter, men de er ganske populære blant våre landsmenn.

I stor kjele eller en stor gryte sette lam på bein, og en hel løk, kok i ca en time, og deretter legge tre gulrøtter, skåret i store terninger og et halvt glass pre-gjennomvåt erter.

Nå må du forberede zazharku. For å gjøre dette, kuttet en liten mengde fett fårekjøtt kuber og send til pannen, legge til det litt vegetabilsk olje og vent til det er lett brunet. Deretter legger en stor hakket løk, når løken får en gyllen farge, satt det tre skiver tomater og tre fedd knust hvitløk. Stek ingrediensene i ca 10 minutter og fjern fra varmen.

På dette tidspunktet, står på brannen i suppen å sette 800 gram poteter, skåret i kvartalene. Salt, legg til noen orientalsk krydder og kok i 10 minutter, deretter legge ut i pannen vegetabilsk zazharku. Deretter fårekjøtt suppe buljong i ytterligere 20 minutter, og shourpa klar.

Hjemmelaget suppe "Panadel"

Kok suppen av biff eller svinekoteletter. En ferdiglaget press gjennom en sil og igjen satt i brann.

Ta en halv hvit brød, skjær den i skiver og stek, og deretter legge dem til suppen. Det sender også et pund av skiver poteter. Etter at kjøttkraft og innholdet helles i en blander og slår til grøt. Igjen hell i en kasserolle og satt i brann.

God Beat eggeplomme i en halv kopp av fløte, helles denne blandingen i kokende suppe, langsom omrøring. Nå er det på tide å legge salt og krydder. Til slutt satt i et lite stykke suppe (50 gram) av smør og helle 100 gram ost, hakket på et fint rivjern. At han ikke Slip, suppe når det er nødvendig å røre. Før servering i hver bolle legge greener og foreslå toasts.