Stammet selleri for et deilig liv

Stammet selleri - urteaktig plante som blir dyrket for sin kjøttfulle saftige stilker, funnet anvendelse i den kulinariske kunster i mange land.

Dette produktet er absolutt ingen fett, lav kalori så forskjellig. På samme tid, er det svært rik på vitaminer og mineralsammensetning, er derfor ofte en komponent i en rekke forskjellige dietter.

Stammet selleri refererer til planter som kan rense kroppen for giftstoffer. Den inneholder stoffer som reduserer kolesterolnivået i blodet, nøytraliserer karsinogener og er involvert i antioksidant mekanismer. Den høye konsentrasjonen av natriumkarbonat gir plantestammene salt smak, som tillater deres bruk i stedet for salt. Denne kvalitet er spesielt viktig for personer med osteoporose, nyredysfunksjon, og blære.

På grunn av mangfoldet av sine gode egenskaper stammet selleri har i økende grad blitt en del av kosten menyen. Og sin besk smak og krydret smak til en annen rett vil legge til et snev av friskhet. Petiole lagt til høy-kalori supper, borsjtsj, kjøtt sauser, "avlaster" tung mat. I tillegg er det anerkjent som et afrodisiakum, som vil være relevant når forbereder en romantisk middag.

Kulinariske bruk av denne planten er svært utbredt. Stammet sellerisalt, blir marinaden anvendes som velsmakende krydder, reaksjonen ble stanset med kjøtt og inkorporert i et mangfoldig grønnsaker salater. Han harmonerer godt med sjømat og sopp, samt squash, aubergine og squash. Med ham lage supper, stuinger, vegetarisk pilaf og alle slags grøt med stekte grønnsaker.

Men bare ved hjelp av rå stilker beholde alle næringsstoffer, slik at de mest vanlige retter petiolar selleri - det er alle typer salater. Oppskrifter veldig mye, er fordi selleri kombinert med en stor mengde produkter. Han vil være hensiktsmessig overalt for å spise grønnsaker grønt eller rødt. Den enkleste salat - en frisk agurk, napa kål eller tomater, hermetisk mais og stammet selleri. Fylling av drivstoff kan velge hvilken som helst - fra olivenolje til majones. Den uvanlige kombinasjonen kan fremstilles ved å blande malt selleri og rabarbra og strammer inn dem noe saus eller olje. Som brukes næringsrik snack petioles med lim eller kremost. Nyttig og velsmakende snack er sellerisalat, reker og eple majones.

Utarbeidelse av selleri krever ingen spesielle kulinariske ferdigheter, fordi det meste av anlegget er brukt i sin rå form. Når varmebehandlede stilker miste sine verdifulle egenskaper, så det bør være kortvarig. Det er også viktig å ikke overdrive det med nummeret, fordi denne grønnsaken har en sterk og rik smak, noe som kan overdøve andre krydder og krydder.

Stammet selleri kan være forskjellige farger - hvit, grønn og rød. Disse forskjellene avhenge av dyrking teknikker med høy kvalitet og egenskaper av anlegget. Når matlaging, husk at smaken av hvit selleri mer myke og tynne, og grønne og røde petioles har en utpreget bitterhet og snerpende smak. På samme gode egenskapene av alle varianter er identiske.

Du kan heller ikke glemme at dette produktet ikke er ment for langtidslagring. Selv i kjøleskapet, pakket inn i en plastpose, vil tre dager selleri begynner å svekkes. Hvis du ønsker å hamstre for vinteren dette anlegget, kan det fryses etter innledende rengjøring og forvelling i kokende vann. For salater slike petioles uegnet, men det vil passe for varme retter. De kan også bli tørket og malt i en kaffekvern. Få duftende krydder som vil live opp noen parabolen.

Hvis kjøkkenet vil alltid være stammet selleri, dette god vane vil ikke bare gjøre livet mer deilig, men også en positiv innvirkning på helsen.