Hvordan lage vegetarisk risotto på to måter?

Vegetarianisme i de senere årene har det blitt ganske vanlig i verden, blant annet i vårt land. Men ikke alle vet at mat uten kjøtt kan være ikke bare nyttig, men også variert og svært velsmakende. Det faktum at alle vegetarianere spiser bare frukt og grønnsaker salater - stor feil. Og vi bevise det, koker deilig vegetarisk pilaf.

Grunnlaget for vår pilaf vil være den samme som for vanlige - Fig. Du kan ta noen langkornet, men det er bedre å bruke en blanding av brun og villris. For det første, fordi retten er mer nyttig, og for det andre vil det se veldig imponerende. På de andre ingrediensene kan drømme.

Sopp og ris - en perfekt match

Vi viser deg hvordan du koker den pilaf hjemme for to interessante oppskrifter, som i stor grad diversifisere din meny. Den første måten - med sopp. Gulrøtter og løk (hvis ønskelig) og skåret i tynne strimler stekt i vegetabilsk olje. Litt senere, legge til det et strå paprika og skiver sopp. Om to minutter senere, kan du fylle vasket ris. All denne skjønnheten hell kokende vann i ca to fingre, salt og pepper, legg et stykke laurbær og hvitløksfedd.

Vi avslutter vår vegetarianer pilaf med et lokk og la vansmekte på svak varme i en halv time, kanskje litt lenger. Du får en veldig duftende, vakre og, uten tvil, en velsmakende rett. Forresten, for å gjøre bedre bruk av gryten for pilaf, men passform og dyp panne med tykke vegger.

Tørket frukt legge exotics

Flere eksotiske vegetarianere pilaf oppnås ved den annen oppskrift. For ham, vil vi ikke bruke sopp, og ta tørkede aprikoser, rosiner og pinjekjerner. Først våre gjennomvåt tørket frukt, tørkede aprikoser kuttet i strimler eller terninger. Hvitløk og løk stekt i olivenolje, tilsett aprikoser og ris. Flere minutter forstyrre blanding til hver risinka var belagt med olje. Tilsetning av vann eller vegetabilsk buljong, småkoke i 15 minutter og tilsett deretter rosinene, safran og furunøtter. Vi koker i 5-7 minutter og slå av brannen. Vegetarisk dårlig med nøtter og tørket frukt klar.

Komponenter for pilaf kan tas på øyet, og legger litt mer av hva du liker, og vice versa, eliminerer noen såra og vonbrotne ingredienser. Forresten, i stedet for pinjekjerner kan brukes cashewnøtter eller valnøtter - de gir fatet en spesiell smak.

Variasjoner over temaet pilaf ...

Noen mutter anvendes i stedet for erter, en representant for familien belgfrukt. Det, samt ris, må du pre-sug og kok i ca en halv time. Det vil gi måltidet sårt tiltrengt vegetabilsk protein og gjøre den mer mettende.

Som for pilaf med sopp, også her, alt er utelukkende i hendene. Ta de som liker: hvit, kantareller, østerssopp, eller en blanding av flere arter. Eksperimenter og krydder. For eksempel, er ideelt for denne oppskriften kardemomme, spisskummen, koriander, paprika.

Forresten, kan vegetarisk pilaf bli enda kosthold. Hvis du har en slik oppfinnelse som multivarka, er det lett å administrere og selv uten olje. Bare helle alle ingrediensene pilaf igjen velge ønsket modus og la den til å forberede laget. Mens du er opptatt med å gjøre annet husarbeid, vil dette assistent forberede deg et sunt og velsmakende måltid. Bon appetit!