Suppe med kokosmelk: funksjoner med forberedelser, sammensetning og anmeldelser

Når du vil ha noe originalt, men det er nyttig og selv diett, er det nødvendig å utarbeide en suppe med kokosmelk. I den opprinnelige oppskriften, er dette ganske komplisert på grunn av tilstedeværelsen av dyre ingredienser, men det er fullt mulig å være tilpasset for å fokusere på størrelsen på lommeboken. Men det er en ideell rett for helgen når du ønsker å sikkerhetskopiere makt, men ikke overspise om natten. Å lage mat i de første gangene kreves et gjennomsnitt på 40 minutter, men etter hvert denne gangen er betydelig redusert, og suppa vil bli din signatur parabolen.

Hva en delikatesse?

Kokosmelk, som er en søt melkehvit væske, kom til oss fra land i eksotiske Østen. I Indonesia og Malaysia, en drink kalt "Santana" eller "Gata" og er produsert direkte fra en moden kokosmasse. Kok melk er vanskelig, men fortsatt er det ikke selv komme ut av frukt som kokos vann! Massen er nødvendig for å male og blande med vann. Manuelt fungerer ikke. I henhold til den grad av tetthet av melken kan være forskjellige, så vel som de vanlige analogier. Veldig tykk og fet mat ligner krem, og mindre tett det kan virke vassen.

Kokosmelk er rik på vitamin A, B, D og C. I den mye protein og karbohydrater, men fortsatt dominert av fett. Derfor er så deilig, men høy-kalori drikker ikke anbefalt å drikke i sin reneste form. Det er best å bruke det i matlaging. For eksempel å koke suppe med kokosmelk.

Hvorfor er det verdt å prøve?

Den gjennomsnittlige kalorikokosmelk er 230 kalorier per 100 gram. Han blir ofte sammenlignet med kua, men dette er tillatt tilsvarende mennesker med laktoseintoleranse. Og alt fordi kokosmelk er fullstendig absorbert av kroppen, og oljen i sammensetningen ikke fremme vektøkning. For eksempel, i den animalske melken har kolesterol, men det er blottet for kokosnøtt, men inneholder fiber for naturlig rensing av kroppen. Derfor suppe med kokosmelk vil være nyttig for enhver person uavhengig av eksisterende sykdom.

I matlaging,

Suppe med kokosmelk er utrolig populær i asiatisk mat takket være den fantastiske glatt smak og kremet smaken av den viktigste ingrediensen. Over tid har kokosmelk blitt en reell visittkort fargerik thailandsk mat. Her er et slikt produkt lagt ikke bare i suppen, men desserter og sukkerholdige drikker.

Bruk den i matlaging fin og enkel: selv ved høy temperatur melk er ikke minimeres og beholder sin struktur, slik at den kan legges med dampede grønnsaker, kjøtt og fjærkre. Det er også perfekt setter av væske smak av sjømat. Kort sagt, basert på om det er mulig å forberede en magisk suppe med kokosmelk. Borte fra mat ikke er mulig, men det er svært tilfredsstillende og smakfull, så mye ikke spiser. I hjertet av den opprinnelige suppe, kylling, urter og røtter, løk, tomater og sopp. I Thailand er denne retten kalt "Tom Kha Gai". Det er nesten en øy, men det er veldig lett å tilberede.

Så forbered i Thailand

Thais er veldig glad i svinekjøtt og kylling, men fordi de fleste av supper med kjøtt. Preparatet er ikke så viktig: kjøttet spises kokt, stekt, grillet eller laget med masse suppe. Men ovn og elektriske ovner thailendere ikke våpen, men mesterlig egen riskoker, multivarka, grill og gasskomfyr.

I den intense heten fra den mest populære retten blir en Thai suppe med kokosmelk. Den kan spises varm eller kald. Hans smak, gjør han ikke tape, så vel som nyttige funksjoner. Men det er en anbefaling - det er bedre å forberede en ny ladning med suppe, for ikke å høste den for fremtidig bruk. Da parabolen er frisk, saftig og svært velsmakende. Så, for en familie på to folk forbereder en suppe med kokosmelk.

Oppskriften er enkel - å forberede en halv liter kokosmelk og kyllingbuljong, 250 gram kylling, to små tomater, en løk, 200-250 gram fersk sopp (shiitake dress eller vanlige sopp). I en egen bolle hell saften et par limes. Også sette av 3-4 kaffir lime blad, sitrongress stilken 2-3, en liten rot av galangal, fiskesaus, som vil erstatte salt. Ideell for fôring grønn koriander og chili.

Prosessen lansert

Thais forberede sjelen og fantasi, men deres viktigste funksjon er at de gjør dette de er fra de ferskeste ingredienser og frisk luft. Som et resultat, fikk de mat, så å si, med varmen - med varmen. Hvis du ønsker å prøve å gjenta sin berømte oppskrift, koker det sakte, med de mest ferske produkter.

Dermed kylling, skyll og skjær i små biter. Dypp kyllingen i pannen og dekk med vann. Inntil fuglen er kokt, forberede sopp og løk. Det kan bli kuttet i små terninger av ingefær og legge den til suppen duftende. Suppen gradvis legge ut løk, sopp, tomat skiver, hakkede urter og røtter. Etter koking, fylle opp med fiskesaus. På middels varme suppe skal småkoke i 5-7 minutter, og allerede i sluttfasen er det nødvendig å helle i kokosmelk, limesaft og litt chili. Når brannen er slått av, går du til servering. Fordel suppen i skåler og pynt med koriander. På grunn av sitrongress og lime forlater fatet blir utrolig velduftende og velsmakende.

Variant av ris - en søt tann vil sette pris på

Du kan lage mat og en dessert suppe med kokosmelk. Oppskrifter og sammensetning kan endres, men på grunn av den viktigste ingrediensen, vil smaken bli uvanlig og svært original. Du trenger 500 gram kokosmelk 300 ml vann, 70 gram ris, rosiner og aprikoser. Til å gjelde du vil være nyttige valnøtter, sukker og vanilje. Først av alt, må du koke til kokt ris, og skyll bønnene med kaldt vann og klem. I en separat bolle, tilsett de vaskede rosiner og fylle den med varmt vann. Den samme prosedyren er nødvendig å gjøre med tørket aprikos og tørket frukt å sette kvarter. Bedre aprikoser kuttet i strimler. Nå settes på komfyren gryte, hell den i kokosmelk og vann, tilsett sukker. Blandingen skal nå tilbakeløp. Nå er det lagt til kokt ris og suppe igjen førte til en byll. Deretter legger ut rosiner og aprikoser, for å smake - litt vanilje. Etter koking, slå av suppe og hell over i skåler, drysset med muttere. For aromatiske nøtter kan være forhåndsstekt. Spesielt søt når serverer dryss suppen med kokos.

Mer tilfredsstillende utførelsesform

I Russland, den enkleste måten å koke suppe med kokosmelk og reker. Smake en liten endring, men det vil være like vakker. I en kjele for suppe trenger å steke gulrøtter og løk, tilsett skrellet reker, og hell kokende vann. I denne oppskriften kan du bruke hermetisk kokosmelk. Hell det i pannen, krydre med krydder og la det småkoke i minst tre minutter. Legg til suppe tynne risnudler, soyasaus med hakkede blåskjell og koriander. På slutten av matlaging i suppen presse en halv lime å gi ekte thailandsk smak.

Thai klassikere på våre realiteter

Pass på å koke suppe med kokosmelk og reker. Oppskriften kan lett tilpasse meg selv å ikke gå blakk på de opprinnelige ingrediensene. Det viktigste er å respektere de grunnleggende reglene i thailandsk mat. Spesielt Thais elsker søtt, surt, krydret og bitter. Spesifikk fiskesaus soya erstatte med hakkede blåskjell og skarphet gir Tabasco saus. I prinsippet kan du erstatte sitron lime og sitrongress stilker. Cook en suppe trenger 20-25 minutter og server umiddelbart. Smak på den magiske uten svært synlige kokos notater, men med litt sur smak og ømhet av melk.