Surr aubergine. Flere matlaging alternativer

Aubergine - en vakker grønnsak og deilig på samme tid. Retter laget av dem, har en uvanlig smak av den opprinnelige. Hva du skal lage aubergine? Utførelsesformer og metoder er mange, og hver på sin egen gode. En av de populære rettene kan kalles sautert aubergine. Hvis du vil vite hvordan du koker det, dekket i denne artikkelen.

For å lage denne retten, trenger du omtrent en kilo auberginer, tre bulgarsk pepper, to mellomstore tomater, 100 gram smør og en halv kopp vegetabilsk olje og litt persillerot.

Først må du vaske og rengjøre auberginer. Fjern stilken og skrell. Deretter skar dem i skiver og smak til med salt. Sett pannen i smør og hell grønnsak. Stek aubergine skiver.

Rens paprikaene, fjern frøene og stilken. Hvis du kan, så bake den litt, ved hjelp av "grill". Når det er nødvendig å kjøle pepper kutt i mellom terninger det. Vasket tomater skåret i biter på størrelse med en liten og lett stek. Du kan legge dem til paprika. Smak til med salt etter smak denne blandingen og sypem litt hakket persillerot.

Vi slår til dannelsen av retter. Sett sirkelen av aubergine og satt på toppen av et vakkert blanding av paprika og tomat. Pynt med hakkede friske urter og salat.
Surr aubergine kan gjøres på en annen måte. I dette tilfellet, ta kilo aubergine, 4 middels modne tomater, 400 gram paprika, urter og ca 100 gram vegetabilsk olje og smør.

Før matlaging må du skrelle og skjære i skiver aubergine. Deretter legge til det litt salt og sett til side til side. Forbered de resterende grønnsaker. Pepper renset fra stilken og frø og skåret i tynne, lange skiver. Sett paprikaene og eggplants i stekepanne med en blanding av olje og yngel. Separat er det nødvendig å Surr hakket løk og tomater. Nå tar vi oppvasken for celle aubergine og spre den i et lag av aubergine og pepper. Topplag sette løk og tomater. Dette fortsetter til du kjører ut av grønnsakene. Om nødvendig, tilsett krydder. Sett beholderen på brann og småkoke grønnsakene til de er klare. Når du søker kan du dekorere med finhakket greener.

Mer originale oppskriften inneholder to hoved grønnsaker: squash og aubergine. Deres kombinasjon gjør celle uvanlig deilig. Det vil ta omtrent en kilo aubergine og 700 gram zucchini. Disse grønnsakene bør kuttes i terninger. Hvis squash og aubergine ung, huden kan ikke rengjøres. For å forberede denne retten må også tre store løk, 3-4 fedd hvitløk, en hot pepper, 100 gram noen av majones og en halv haug med persille eller andre urter.

Løk skåret i halv ringer og rense. Da er det steke til de er gyllenbrune i vegetabilsk olje. Legg til det hakket squash og aubergine. Sypem salt og eventuelle krydder. La det småkoke til de er møre. Steketid er ca 10-12 minutter. Deretter fjerner kjelen fra varmen og sprer sauteed aubergine og squash inn i en annen beholder. Tilsett hvitløk til dem, ved hjelp av en presse, finhakket friske urter, hakkede semirings bitter pepper og majones. Alle ingrediensene du trenger for å blande godt. Skrive en rett til å stå i 30 minutter. I dette tilfellet er det mettet med aroma og smak av hvitløk og pepper. Tjene som en siderett eller individuelle retter.

Det er hvordan du kan bruke aubergine. Fremstilling av enkel celle. Denne retten er egnet for alle kjøttprodukter. Det går bra med ris, pasta, poteter og andre siden retter mulig. Den kan også serveres som en egen rett. Normalt brukes i utarbeidelsen av persille, men kan, hvis ønskelig, legge til din smak.