Syltede epler - en lenge glemt oppskrift for innenlandske preparater. Få elskerinne salt eller, som de sier, "våte" grønnsaker i kar å sette på bordet i vinter velduftende, litt sur snack. Du vil ikke angre, hvis du lese vår artikkel om hvordan å lage syltede epler hjemme - de er svært velsmakende, dessuten kan være ikke bare en dessert, men i tillegg til kjøttretter. Her gir vi noen oppskrifter å velge mellom - bare med salt og sukker, samt honning og krydder. Du vil bare finne den mest passende og komme til saken.
Syltede epler "Antonovka": klassiske oppskriften
Du trenger:
- 5 liter rent vann;
- 200 gr. sukker;
- ss salt med et lysbilde;
- bladene av kirsebær og rips;
- friske epler - hvor mange vil forlate.
Hvis du kommer til å bevare frukt i tre-liters krukke, er det best å velge deres gjennomsnittlige størrelse, de er fri til å klatre inn i munnen. Hvis du har en badestamp, i dette tilfellet, størrelse spiller ingen rolle. For å starte sterilisere bokser i kokende vann, kan de marinade sveises i parallell - i nevnte vann vsypte salt og sukker, la koke i ca. 5 minutter, så den kjølige væske. Bunnen av preparerte krukker for hermetisering Dekk bladene og begynner bokmerke epler (tidligere av vasket) - bunnen du kan sette frukt større, og toppen seg mindre. Nå helle forberedt marinaden epler til toppen, nær breddene toppen med gasbind og satt i et mørkt sted å vandre. Et par dager på overflaten av skum er dannet, det må fjernes om nødvendig, hell marinaden - husk at væsken må dekke frukten alltid. Finish - Bankene kan lukkes med plastlokk og satt i et kjølig sted "rekkevidde": frukt kan spises i en måned, men til slutt vil de være klar i to. Denne oppskriften syltede epler "Antonovka" er en klassiker, men mange av sine komplement ulike tilsetningsstoffer som honning, krydder, urter og så videre. Det avhenger av om du har en søt tann, eller du kommer til å mate epler til kjøtt (så de må være pokislee), eller bare ønsker å behage vinter hjemme søt godbit - det er da du kan lage marinaden og honning. Hvordan - les videre.
Syltede epler "Antonovka": vinter dessert oppskrift
For utarbeidelse trenger du:
- 20 kg epler (hvis man har færre, og redusere mengden av andre ingredienser er proporsjonalt);
- 500 gr. god honning;
- pund av tørkede svisker (tørket);
- et pund av kli;
- 10 liter vann og 50 c. salt.
Syltede epler "Antonovka" (oppskrift med svisker) vil være et reelt treffe dine vinter forberedelser - de liker og hjemmet som bare aldri prøvd noe som dette, og som vil være å spørre din oppskrift. Epler vaske, vannet koke, og hell den kli og svisker. Bland godt - i løsningen bør ikke oppbevares med et snev av klumper. Nå oppløses i vann, honning og salt, hell innrettet til å motta marinaden inn i krukker eller baljer epler slik at væsken dekker hele frukten. Ferdig - toppen (hvis du koker i karet) satte undertrykkelse og ta ut beholderen på et kjølig sted. Et par dager etter det, må du fjerne skum fra overflaten og deretter fylt med marinaden - frukt vil være svært aktiv gjære, når prosessen begynner å avta, lukker glasset og butikk i et mørkt rom til vinterkulda. Nå vet du hvordan du skal lage en deilig syltede epler "Antonovka": velg oppskriften etter eget skjønn. Å gjøre arbeidsstykket om sommeren eller høsten, om vinteren kan du ta den hjem av tradisjonelle russiske snacks.