Syltede sopp - velsmakende snack

En av de mest enkle og tilgjengelige oppskrifter syltet stykket sopp kan marinere noen spiselige sopper.

For å fremstille denne bemerkelsesverdige retter kreve 1 kg renset vasket og sopp, 7 pepperkorn duft, 10 g sukker, en klype av sitronsyre, 2 laurbærblad, kanel klype. Hvis du ikke liker kanel, kan du ikke legge den til. Disse soppene blir fremstilt i beiset marinade, noe som krever 5% eddik (250 ml) og salt (10 g). Emaljert gryte fylt med vann, som helles eddik og salt. Marinaden blir oppvarmet til koking, deretter helt inn i den preparerte sopp. Sopp marinert stekt på svak varme inntil de ikke synker til bunns. Marinaden tilsett resten av ingrediensene og bringe den tilbake til et oppkok.

De forvarmede glasskrukker spre sopp og tømme dem marinade på en slik måte at det ikke kommer til kanten av halsen 1 cm. Banker er stengt tinnlokk og plassert i en beholder med oppvarmet vann (70 ° C), hvoretter den ble justert til å varme opp til 100 ° C Halv liters kanner som skal steriliseres 20 minutter liter - 0,5 timer. Steriliserte glass rulle.

For den følgende oppskriften krever 1 kg renset vasket og sopp, 7 pepper duft, 10 g sukker skjeer, tre ting fedd, 10 gram salt, sitronsyre klemme, klype kanel 100 ml 5% eddik. Den emaljert gryte helles vann som var tilsatt salt og sitronsyre. Preparerte sopp helles i pannen og stek til ferdig. Klar sopp hell i et dørslag for å drenere overskuddsvann. Deretter soppen plasseres i oppvarmede glass og hell marinaden fremstilt på forhånd. Den fremstilles som følger: vann helles i en emaljert gryte, til hvilket det tilsettes sukker og salt. Marinade få til et oppkok. I kokende vann, tilsett krydder og eddik. Tilberedte sopp helle kokende marinade og dekk med lokk. Sopp beiset spredt inn i en gryte med varmt vann (70 ° C), og det ble innstilt på 100 ° C. halv liters kanner sterilisert 0,5 timer liter - 40 minutter.

De mirakuløse gaver skogen - marinert sopp - svært velsmakende, men hva om siden huset er det en skog belte og verftet er ikke sopp sesongen? Fortvil ikke om det. I dette tilfellet er det en enkel vei ut - sopp sopp marinert. For deres fremstilling må sopp (fortrinnsvis mindre) - 2 kg; koking fungi: klype sitronsyre, 200 g sukker, 40 g eddik; marinade: 50 g salt, 9-10 sort pepper, laurbær blad 4, 200 ml eddik (9%).

Marinert sopp oppskrift sopp som du ønsker å velge mindre, er det mulig, i det minste, kokk og en stor (men ikke svertet) sopp. I dette tilfellet blir de kuttet i flere biter. I forberedelsene til marinering sopp er renset, de er kuttet ben, som deretter kan forbrukes for matlaging andre retter.

Sopp fylt med behandlet vann. Det blir tilsatt salt, sitronsyre og 40 ml eddik. Alt dette er tilberedt på middels varme i 20 minutter. På samme tid å fremstille marinaden. For dens fremstilling i en emaljert kjele med vann ble tilsatt sukker, pepper, laurbærblad, salt. Ved moderat varme marinade er oppvarmet til koking. Kok marinaden 5 minutter.

Forkokte sopp strømmet i et dørslag. Sopp ble anbragt i en kjele og oppvarmet marinade dens 5 minutter. helles eddik i en kjele og koke i ytterligere 3 minutter etter denne tid. Hot syltet sopp lagt ut for bankene (det er mulig å dekke samozakruchivayuscheysya) and roll. Disse sopp kan være, og ikke til å rulle. Da bør de oppbevares i kjøleskap og bør inntas i dietten i tre dager. Disse sopp har en utmerket søt og syrlig smak.

Nyt alle måltid!