Tomat suppe - æresleder av de første rettene

Fra tidens morgen, fra suppebollen, begynte middag eller middag for hver familie. Moderne innbyggere er ikke noe unntak. Som i gamle dager er oppskrifter for supper i etterspørsel, og de beste blir levert ned fra generasjon til generasjon. Et æressted blant de første retter av kjøkkenet i de fleste land rundt om i verden er tomatssuppe. Det kan spises hver dag, og ved spesielle anledninger. Og hvordan å forberede det du vil lære av denne artikkelen.

Den viktigste ingrediensen til tomatsuppe er henholdsvis tomater. Det er dette faktum som forener alle oppskrifter. For eksempel kalles den spanske tomaten kald suppe gazpacho. For spanjolene er dette det samme som for russerne okroshka. Måtene å forberede denne forfriskende parabolen kan ikke telles, så vel som metodene til andre like interessante tomatsupper. Nesten hver vertinne vet hvordan du skal tilberede en tomatsuppe, fordi denne parabolen kan diversifisere hvilken som helst meny hele året.

Om sommeren slår kaldt tomatsuppe lett av tørst. Det er eksternt lik den spanske gazpachoen, men den har en mer intens og tykk smak. Om vinteren kan du tilberede en varm suppe som utfyller den med sprø croutoner. Selv om vinterretten og ikke kan sammenlignes med høsten, og alle skylden hothouse tomater, som er forskjellig markant fra de som er kjøpt i markedet eller vokst med egne hender. Alternativt kan hermetiserte tomater brukes til å lage tomatsuppe. Det viktigste når du serverer det til bordet, er ikke å glemme fersk hvitt brød med en sprø gylden skorpe.

Tomatesuppe vil være et ideelt alternativ for de som vil gå ned i vekt, fordi det er både solidt og veldig lett. I tillegg har røde grønnsaker eller frukt muligheten til å gi en person tone, energi, og også å oppmuntre. I tillegg, i tomater høy innhold av en veldig sterk antioksidant kalt lykopen. Derfor bør du ikke gå glipp av muligheten til å regelmessig skjemme bort deg selv med en deilig tomatssuppe, i hvert fall i tomatsesongen.

Det er mange variasjoner av oppskrifter av tomatsuppe, fordi alle ingrediensene er avhengig av smak og ønske av vertinnen. Vi vil vurdere den mest populære og utrolig deilige versjonen av sin forberedelse.

Så, tomatsuppe med ris og kjøttboller

ingredienser:

• Hakket kjøtt (svinekjøtt og biff) - 500 gram;
• Tomater - 700 gram;
• Ris - 150 gram;
• Løk - 100 gram;
• Brødsmuler - 3 ss;
• Hvitløk - 2-3 fedd;
• salt;
• pepper;
• greener.

I utgangspunktet må du lage kjøttboller for tomatsuppe. I svinekjøttet, legg til brødsmuler og bland godt. Så pepper, salt og bland igjen. Fra den mottatte forcemeat å danne små baller (ikke større enn på størrelse med en valnøtt). Kjøttboller er klare, nå kan du begynne å lage mat, faktisk suppe.

Tomater skoldet med kokende vann og skrelt. Slip så godt i en blender, som et alternativ, gratulerer med en fin riper. Finhakk løk. Hell 2,5-3 liter vann i en gryte og kok. Etter vannet koker i vannet for å hente ut risen.

Straks etter kokingen av ris, legg kjøttbullene i en gryte og kok i 5-7 minutter. Deretter legger du tomater, løk (stekt i vegetabilsk olje). Suppen er peppered og krydret i henhold til din egen smak og kok til ris er klar.

Etter at tomatens suppe er klar, kan den suppleres med hvitløk (klemmet gjennom garlick) og la den brygge i 20-25 minutter under det lukkede lokket. Deretter helles i plater, dekorere med friske urter (kan tørkes) og servere til bordet. Om ønskelig kan surkrem legges til suppen.

Bon appetit!

Tomatesuppe er ikke bare deilig, men også ekstremt nyttig. Ikke glem dette når du lager en daglig meny!