Rkatsiteli vin tørr hvit: anmeldelser

Vinen er produsert i alle Rkatsiteli "drue" land i det tidligere Sovjetunionen. Den er laget av samme drue variasjon, og det meste av det tørre. Det er iboende i en kompleks fruktig bouquet og en karakteristisk aroma. Color Rkatsiteli tørr vin har en veldig intens amber hue.

georgisk vin

I Georgia vokser mange hvite karakterer, men det er "Rkatsiteli" er den mest vanlige, og forresten, er den rimeligste. Spesielt populær vin Rkatsiteli hadde i sovjettiden. Men det er verdt å merke seg at den beste vinen er alltid fungerer i Georgia.

om druer

Nå er denne variasjonen er dyrkes hovedsakelig bare i Kakheti regionen, selv om det finnes ikke bare i andre deler av denne fjellrike landet, men også i Ukraina, Russland og Moldova. Enhver type drue som vinen er produsert, ganske masete. Og Rkatsiteli er intet unntak. For sin voksende bruke spesielle teknikker.

Oftest Rkatsiteli er plantet i loamy jordsmonn i fuktige områder. Det er dette området elsker denne typen. Rentene her avhenger av værforholdene. Denne druen er stille tåler frost, men tørken er svært skadelig effekt på ham.

Rkatsiteli georgisk vin - dette er en vanlig vin, men på grunn av denne typen gjøre slike dyre årgangsviner som Tsinandali, Gurjaani og Vazisubani. Likevel er det en del av en semi-tørre og semi-søt vin Tbilisuri - Alazani dalen.

Produksjon av klassiske georgianske vin

At det er en unik teknologi i Georgia. "Den tradisjonelle Kakhetian" heter denne metoden. Det gir insistering av vin i kvevri - en stor leirkrukker, nedgravd i bakken.

Sukker innhold av druer til vin georgisk bør ikke være under 20%. Denne metode har den viktigste funksjonen, bær er ikke separeres fra massen (ben og rygger) og presset sammen med den. Da den resulterende masse, og retten til å si, må vinen sendes i kvevri.

Siden glassene er nedgravd i bakken for mest hals, blir det opprettholdt en konstant temperatur på omkring fjorten til femten grader over null.

Når sukkeret er helt gjære til alkohol, blir den vin fjernet fra den resulterende massen. Etter at årgangsviner sendes til aldring i tønner, og unge på flasker. Det er for det sistnevnte omfatte Rkatsiteli. Vin, anmeldelser hvorav den mest forskjellig, men for det meste, likevel positive. Denne drinken er fyldig, med en unik floral og fruktig aroma og en uttalt surhet.

internasjonale priser

Det Rkatsiteli (tørr hvitvin) har blitt tildelt flere priser på internasjonale konkurranser. Denne drinken har to bronse, en sølv og en gullmedalje. Georgiske folk er veldig stolte av å vinne sin favoritt alkoholholdig drikke.

Den kombinerer georgianske Rkatsiteli drikke, samt andre hvite viner, frukt, grønnsaker, fisk og ost.

Krim viner

På denne fantastiske vinproduksjon halvøya er engasjert i svært lang tid. Den første omtale av vin produkter fra området går tilbake til IV-VI århundrer. BC. e. Å plante druer i dette området har gjettet selv de gamle grekerne. Etter lokal merkevare begynte selv å ta vare på de fantastiske bær og forberede dem til den berusende brygg. Vin har alltid vært populære på Svartehavskysten.

Sin i de store byene har gjort så mye, det var nok ikke bare til å helt holde alle Bosporan alkohol markedet, men også eksportert i store mengder langt utover kongeriket.

Som i antikken, produsere vin på Krim

1. Deretter Klem surt var i tre etapper. Først på et hardt underlag lagt bær og knust dem under føttene. Så kommer begynnelsen av lunge pressen, og fullfører action-tunge kompakt.
2. Juice dryppet fra steinen i en beholder med rektangulær form, og de holdes samme påstander.
3. Ytterligere umoden vin helles i pithoi, beholdere, en georgisk kvevri vil.
4. På sørkysten, noen viner kokt, så jevning.

Of course, fremfor alt dyre vin, det første trykket. Men den dyreste ble ansett drikke ut av en tung presse.

Når grekerne og romerne forlot øya, ble vinproduksjon blomstrende erstattet av nedgang. Bare når halvøya ble en del av Tsar-Russland, er det igjen begynte å produsere kvalitetsvin.

En av de viktigste vinprodusentene i Russland på den tiden var prins Golitsyn. Det var han som gjenopptatt produksjonen av solenergi drink i industriell skala. I Sovjet-tiden, vinindustrien på Krim fortsatte å bo på et høyt nivå. Og nå Krim vin er kjent over hele verden.

Moderne Krim og solrik drikke

Svakvin (dvs. stille) verdsettes svært høyt i vårt marked, våre folk er mer glad i de søte sterkvin, og veldig forfengelig. Tross alt, er denne kategorien av drinker laget kun av druer i sammensetningen inneholder ikke noe sukker eller alkohol. Den tilhører dem og Rkatsiteli - hvitvin, tørr.

Disse vinene ikke stå i lang tid, maksimum - to år, og festningen de ikke overstiger 12%. Dette lyset drikke serveres vanligvis direkte på bordet, er det nesten aldri brukes som en aperitiff eller digestif. Det er ikke nødvendig å ha en matbit. De nyter et måltid i prosessen.

På Svartehavskysten vokser masse forskjellige druetyper. Den høyeste popularitet har Rkatsiteli vin, samt viner fra europeiske varianter som Aligote, Chardonnay, Riesling og Sauvignon.

Disse vinene er perfekt kombinert med hvitt kjøtt. Du kan lage grillspyd av kylling eller STT kanin i rømme, for å utfylle en tallerken med grønnsaker og tørr hvitvin.

Bare Rkatsiteli - tørr hvitvin, anmeldelser av som for det meste, positive. Og hvis du er imponert av en fin syrlighet i vinen, er det Rkatsiteli, er den beste plass for middag på sørkysten.

viner Moldova

Nå Moldova produserer en ganske høy kvalitet viner som fullt ut i samsvar med internasjonale kvalitetsstandarder. Vinen spekter av landet er det elite europeiske druetyper.
Men deres tilsynelatende fordel er ikke tilfelle. I Moldovan viner utrolig verdi for titrerbar surhet og redusert ekstrakt. Dette er svært sjeldne.

Det surhet spiller en sentral rolle i stabiliseringen av vin. På grunn av surhet vises så verdifull i vår tid frisk frukt og edel aroma. Forbrukernes smak er i endring, folk er tilbøyelig i én retning og deretter den andre, men en gruppe elite varianter endres ikke. At vin Rkatsiteli tilhører dem.

Litt om teknologien

Selvfølgelig er det mest deilig vin laget av aldring på eikefat. Men i Moldova en slik emballasje anses for å være mangelfull. Svært ofte er det vin alderen i flasker på en gang, noe som ga ham en unik "smaken". Noen hvite viner generelt nesten aldri holdt i tre.

Hvis du er et sted vil finne viner fra sovjettiden, vil du se at det ikke er trafikkork og kortikal, og av agglomerat.

I dagens Moldova vin ennå begynte alderen på eikefat, samt gir internasjonalt anerkjent offisielt teknologi.

For å lette en høy kvalitet Moldovan vin, er det nødvendig å fremstille vørter, så gir den en helt gjære til alkoholprosent varierte fra 9 til 12 prosent. Sukker i tørr viner frakoblet, og semisweet er 30-50 g / l.

Hvite viner produsert i denne solfylte landet alltid lett, elegant og maloekstraktivnye. Slike drikke serveres avkjølt. Den optimale temperatur for tilførsel av hvitvin er 10-12 grader.

Rkatsiteli drue ble brakt til Moldova i 1954 fra Georgia. Men i denne regionen gir svært forskjellige resultater. Da vinen er ikke så gult og blek halm farge. Her er det lys, fløyelsmyk smak og en delikat floral duft. Hvite viner, inkludert Rkatsiteli, kan ikke stå for mer enn to år.

Det er en så mangfoldig denne drinken, men alltid om ham positive anmeldelser. Gourmets nyte sin letthet, smak og unik smak av rav. Dette er en edel drikke, som er verdt det å ta sin rettmessige plass i hjemmet bar.