Usbekiske brød uten gjær: lage mat i ovnen

Hvem av oss har ikke prøvd ekte usbekiske brød smaksatt med brunet skorpe. Retten er et flott supplement til shish kebab og pilaf. Klassiske oppskriften innebærer baking av kaker i en leire ovn - tandyr. Det får den en unik smak. Of course, i dette tilfellet ikke være i stand til å bake denne måten, men det er ikke så viktig, det viktigste - å lage kaken uten gjær. I dag vi vil bli beskrevet i en forenklet forberedelse alternativ som vil overraske spesielle smakskvaliteter.

Matlaging uten gjærkake, dette ta: mel (500 g), yoghurt (700 ml), salt, sukker og sesamfrø. Mel bør blandes med salt og sukker. Gradvis helle kefir romtemperatur og kna elastisk deig. Det er bedre å sile mel til deigen viste seg mykere og mer luftig. Utarbeidet deigen ut på en smurt stekeplate og gi en rund form med hendene. Du kan lage en kake uten gjær i et nøtteskall, et par stykker.

Det resulterende laget bør være tynn i midten og på kantene stramme. Før baking deigen Fukt med vann. Med spesielle formet glass eller konfekt lage former enn Lavash nezateylivye tegninger og strø alle sesamfrø. Stek ved 220 C inntil gylden gylden brun. Ferdige kaker i ovnen uten gjær cover med et håndkle for å baking ble myk. Toppen kan dryss med revet ost eller urter hvis ønskelig. Fyllet kan også settes direkte før baking deigen - det viser seg deilig meatless pai.

Kjøtt kaker i ovnen uten gjær yoghurt

Komponenter: liter av lav-fett yoghurt, 200 g malt kjøtt (av hvilket som helst slag av kjøtt), hvetemel (2 kopper), ost (200 g), natron, sukker, salt.

Trinn for trinn koking

Rist ost: for denne oppskriften bedre egnet fast karakter; bland det med mel, og hell yoghurt, tilsett sukker etter smak, salt og en teskje natron (ikke slukke eddik). Ha deigen på bordet, ved hånden for å helle litt vegetabilsk olje, slik at deigen ikke setter seg fast og kna godt.

Vi deler det med antall baller, avhengig av hvor mye du ønsker å få kakene. Hver bun strekke hendene og gi en rund form. På toppen lå ute rå kjøttdeig. Pre kan steke den med løk. I vårt tilfelle er det i rå form. Prisolit bit av kjøtt, dekk med det andre reservoaret og sende bake i 30 minutter.

Det viser seg en slags lukket pizza. Kaker uten gjær kan stekes i en stekepanne, også viser det seg svært velsmakende. Men når bakt fatet mindre fett. Som et resultat, ut golden, rosa, med ost flekkete usbekiske pitabrød. Her er hvordan å bake en kake uten gjær fra en enkel og rimelige produkter. Rask, enkel og upretensiøs få næringsrikt måltid.

Som fyllmateriale er utmerket ost med grønnsaker, ostemasse med hvitløk, forskjellige vegetabilske tallerken. I de faste dager og kosthold under baking kan tilberedes i vann uten sukker og salt. Serveres med noen saus og garnityr. Nasjonale oppskrifter er ikke vanskelig å tilberede, som det kan virke, det viktigste - å følge alle anbefalingene, og du kan gjøre det enda bedre enn kokkene. Etter at du har mat selv og slektninger.